- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Pişirme (Çin mutfağı olduğu gibi) veya bir ülkenin gıda belirli bir stil için genel ilgili Fransız bir terim. Bir gurme ya da ayrıntılı bir şekilde hazırlanan gıda Haute cuisine gösterir.
Industry:Culinary arts
準備好的芥末醬一般是由粉芥末醬調味料和液體，如水、 醋、 酒、 啤酒或必須結合。美式準備好的芥末醬是輕度混合物制糖、 醋、 薑黃 （這會使黃色) 特色風味，少辛辣白色的種子。歐洲和中國準備芥末醬由褐籽和多 zestier 和更加美味。法國是他們美味的法式芥末，用棕色或黑色的種子而聞名。德國準備芥末醬的範圍可以從非常熱的甜和溫和。中國芥末醬通常最熱門、 最辛辣的準備好的芥末醬。A 眾多的國產和進口的準備芥末醬在超市中隨時可用。Unopened，準備好的芥末醬可以在陰涼處存儲大約 2 年 ； 一旦打開，它應冷藏。又見克裡奧爾芥末 ； 英文芥末醬; 芥末芥末蔬菜; 芥末油。
Industry:Culinary arts
En 1600-tals engelsk parabol, hvor hjertet, lever, nyrer og andre indvendigt hos en hjorte blev kombineret med æbler, ribs, sukker og krydderier og bages som et cirkeldiagram. Tjenere spiste denne billige men paafyldning måltid, mens gentry dined på dyrekød. Navnet kommer fra den gamle-engelsk ord numble, hvilket betyder en hjorte indvendigt. "En numble cirkel" blev "en umble cirkel," som til sidst arbejdede it's måde at "en humble pie. "
Industry:Culinary arts
Betegnelse for tynde, pearlescent membranen findes på visse udskæringer af kød, som en mørbrad. Silver hud er meget hård og skal fjernes (med en skarp kniv) at forhindre, at kødet curling under kogning.
Industry:Culinary arts
En mel tortilla fyldt med en retter blanding, derefter foldes på midten for at danne en omsætning figur. Påfyldning kan omfatte ituskårne ost, kogt kød, refried beans eller en kombination af elementer. Efter tortilla er fyldt og foldes, det har toasted under en slagtekyllinger eller stegt. Quesadillas er normalt skåret i strimler før blive fuldbyrdet, ofte som en forretter.
Industry:Culinary arts
Native til Afrika, Vandmelonens stilk er, en af to brede kategorier af melonen, de andre bliver melon. Anses det for mindre avancerede af to, fordi det mangler smag kompleksitet og har en vandig tekstur. Men der er dem, der ikke ville handle et udsnit af Vandmelon på en varm sommer dag for noget. Der er et ufortalt antal Vandmelon sorter men USAs mest populære er store, aflange-ovale figuren med en vinduespartier eller stribede, tofarvet grøn eller grå-grøn skorpe. Det i gennemsnit 15 til 35 pund men kan være meget mindre eller større, afhængigt af sorten. Findes endnu relativt lille sorter om størrelsen af en mellemlang cantaloupe. En overflod af skinnende, sorte frø dot søde, røde, forfriskende fugtig kødet. Andre Vandmelon sorter har kødet, der varierer i farve fra hvid til gul til lyserød. Frø kan være plettet eller solid og skiftevis farvede — sort, brun, grøn, rød eller hvid. Seedless vandmeloner faktisk har oftere end ikke, et par spredte frø. Hvilke frø, der er, er dog lille, blød og spiselige. Alle dele af Vandmelonens stilk kan bruges. Asiaterne kærlighed den ristede frø og syltede sværen er en favorit i mange dele af verden. Vandmeloner er tilgængelige maj til September, selvom de sidder ved deres toppunkt fra midten af juni til slutningen af August. De er solgt hele så godt som i to halvdele, compensés eller ved udsnittet. Udseende for symmetrisk meloner uden nogen flade sider. Afhængigt af sorten, kan figuren være runde eller en aflange oval. Slap siden af Vandmelonens stilk — hvis det resounds med en hule thump, det er en god indikator for, melonen er moden. Sværen bør være dull (ikke skinnende) og lige knap giver udbytte for pres. Aldrig tage hjem en melon med bløde pletter, gashes eller andre skønhedsfejl på sværen. Cut vandmeloner bør vise en flotte farvede kødet. En overflod af små, hvide frø betyder melonen er umodne. Undgå at skære meloner med et kornet eller tør-kigger kødet. Butikken hele Vandmelon i køleskab hvis det er muligt og holde nogen mere end en uge. Hvis det er for stor til din enhed, holde et køligt, mørkt sted. Cut Vandmelon bør altid tæt indpakkes, nedkølet og anvendes inden for en dag eller deromkring. Det bør serveret koldt, enten i cirkelsegmenter eller gjort til bolde og tjente som del af en frugt cup eller salat. Vandmelon indeholder en rimelig mængde vitaminer a og C. Se også melonen.
Industry:Culinary arts
"Lale karıştırdı-çiçek şekle hala sıcak iken toplanır ince bir tanımlama bilgisi culinarily atıfta," Fransızca kelime. Karıştırdı çerez genellikle serin kadar içine bir fincan kalıp (örneğin, bir kek kutu) yer alıyor. Da üzerinde ters bir su cam dökümlü. Net çerez Kupası Çilek, köpük veya dondurma yenilebilir bir kapsayıcı olarak kullanılır.
Industry:Culinary arts
Başvuru için bir tür sınırlı değildir, ancak herhangi bir köpekbalığı, birkaç küçük türler için kullanılan ad. Cliff cins Squalus acanthias (teşvik köpek olarak bilinir), Masterias (smooth hound), Mustelus canis (Kum köpekbalığı) ve Scyliorhinus stellaris (nursehound) içerir. Küçük boyutu ve şekli balık, bazıları yavruları bile "yavruların. denir adını gösterir "Cliff, Kuzey ve Güney Pasifik, Atlantik Okyanusu ve Akdeniz'in her iki tarafında bulunan genellikle kabul çöp balık ABD'de. Kavramı giderek, ancak değişiyor ve bu orta yağsız balık geniş iyilik kazanıyor. Cliff, bir firma eti ve ödünç vermek kendisi tam aromalı soslar için oldukça güçlü bir lezzet vardır. Bunu en iyi pişmiş veya kızarmış ve, aslında, Büyük Britanya'da balık ve cips için yaygın olarak kullanılan balık . Balık bakınız.
Industry:Culinary arts
這些小、 幹、 藍灰色的罌粟植物種子測量直徑小於 1/16 英寸 — — 花費約 900,000，等於一磅。罌粟種子有脆脆的紋理和堅果風味。它們作為填料在各種月餅、 糕點和作為一流的無數烘焙的咖啡蛋糕、 沙拉醬中和在各種菜肴中使用的 — — 尤其是歐洲、 中東和印度原產于中央。罌粟種子可以全部或地面各大超市購買。也有米色和棕色的罌粟種子，在亞洲或中東市場更為常見的是可用的。由於其內容，所有罌粟種子很容易酸敗的高油 。他們因此應存儲、 密閉、 達 6 個月的冰箱中的 。的罌粟種子附有敬酒的味道。請參閱 也香料 ； 藥草和香料的圖表。
Industry:Culinary arts
