- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Le terme français pour « jeunes petits pois. "Voir aussi pois anglais.
Industry:Culinary arts
Il y a désaccord quant à l'origine de ce beau rubis rouge, petits fruits en forme de blackberry. Certains botanistes pense que c'est une espèce distincte, tandis que d'autres jugent un hybride de framboises mûres. Tous d'accord qu'il a été découvert par Californie juge J. H. Logan dans la fin des années 1800. Disponible en juin et en juillet, le pruneau est juteuse et acidulée doucement et tours violet-rouge très mûr. Choisissez dodue, les baies sont de taille uniforme aux couleurs vives. Éviter les fruits mous, ratatinées ou de moisi. Ne pas laver jusqu'au moment de les utiliser et stocker (de préférence en une seule couche) dans un récipient étanche à l'humidité dans le réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Mûres sont délicieuses cuits et frais. Faire des conserves et confitures merveilleuses.
Industry:Culinary arts
1. Instant-style asiatique nouilles frites qui sont généralement vendus dans des emballages de cellophane, parfois avec des morceaux de légumes déshydratés et mélange de bouillon. 2. Japonais A plat de nouilles, petits morceaux de viande et de légumes et de bouillon.
Industry:Culinary arts
1. De blé dur qui est plus grossière que les farines de blé normaux, un résultat qui est souvent obtenu par tamisage de la farine plus fine. Plus de bonnes pâtes faite de semoule. Il est également utilisé pour faire gnocchi, des puddings et des soupes et dans divers produits de confiserie. Voir aussi blé. 2. De même grains de sol sont parfois dénommés « semoule » mais avec le grain de nom attaché, semoule de maïs, semoule de riz etc..
Industry:Culinary arts
意大利一词为"混合"或"混合物。"Fritto misto 例如，意味着"混合的炒"，指的是包括各种件的肉、 鱼、 蔬菜和奶酪，所有这些都是蘸面糊，炒的菜。
Industry:Culinary arts
Un sac în formă de con cu două capete deschise. Mici sfârşitul este subliniat şi poate fi echipat cu sfaturi decorative de diferite dimensiuni şi modele, în timp ce aluaturi, frisca, umpluturi, etc. sunt spooned în sfârşitul mare. Când geanta este stors, conţinutul sunt forţaţi prin vârful. Saci de de patiserie au o multitudine de utilizări, inclusiv prăjituri de decorare, care fac produse de patiserie sau cookie-uri şi conducte borduri decorative. Ei vin în diferite dimensiuni şi poate fi făcută de o varietate de materiale, inclusiv nailon şi din material plastic-aliniat bumbac sau panza, poliester și plastic. Patiserie saci pot fi găsite în magazine de gastronomic, unele supermarketuri şi secţiunea ustensile de bucătărie, de cele mai multe magazine.
Industry:Culinary arts
O mollusk langustele (a se vedea ambele listări) găsit-a lungul coastelor de California, Mexic şi Japonia. Comestibile este muschiul aductor, un picior larg care scoică abalone se agaţă de roci. Ca cu orice musculare, carnea este dur şi trebuie să fie pounded pentru tenderize ea înainte de gătire. Scoică abalone, utilizat pe scară largă în chineză şi japoneză gătit, pot fi cumpărate proaspete, conserve, uscat sau sărate. Abalone proaspătă ar trebui să miros dulce, nu cu gust de peşte. Ar trebui să fie, de asemenea, în viaţă — musculare expuse trebuie mutat atunci când atins. Alege cei care sunt relativ mici şi refrigera cât de curând posibil. Cook scoică abalone în termen de o zi de cumpărare. Scoică abalone în stare proaspătă este cel mai bun calit cateva minute şi ar trebui să fie fierte foarte pe scurt (20-30 de secunde pe fiecare parte) sau carne rapid va întări. Scoică abalone este cunoscut ca ormer în canalul Mânecii, awabi în Japonia, muttonfish în Australia şi paua în Noua Zeelandă. Sale irizate coajă este o sursa de mother-of-pearl. a se vedea, de asemenea, crustacee.
Industry:Culinary arts
Franceză pentru "faianta", un tuile este un cookie subţire, clare, care este plasat peste un obiect rotunjite (ca un ac de fier) în timp ce încă fierbinte din cuptor. (Acolo este, de asemenea, un mucegai de tuile speciale, care pot fi plasate cookie-uri fierbinte. ) Odată răcit şi rigid, cookie-ul seamănă cu o plăcuță de acoperiş curbat. Clasic tuile se face cu migdale zdrobit, dar cookie-ul poate fi, de asemenea, aromat cu portocale, lamaie, vanilie sau alte nuci.
Industry:Culinary arts
