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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Le mot "noisette. "2. Un appel d'offres petit, rond de tranche de viande (habituellement agneau, bœuf ou veau) provenant de la côte ou la longe. Voir aussi beurre noisette, pommes noisette.
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Si c'est le plus souvent un biscuit riche, shortcake peut également évoquer simplement gâteau. Le classique américain shortcake est un biscuit grand, doux qui est dédoublée dans la moitié, puis rempli et garni de fruits tranchés ou hachés (traditionnellement, fraises) et la crème doucement fouettée. Shortcake est plus souvent perçue comme un dessert, mais les versions salées sont possibles en remplissant et en garniture le biscuit avec la crème de poulet ou d'autres aliments.
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Liens courts, épais de précuit saucisses de bœuf ou de porc qui est bien parfumé à l'ail. Knackwurst est généralement bouilli ou grillé avant de servir, souvent avec la choucroute. Le nom vient des allemand knack ("crack") et wurst ("saucisse"). Il a été nommé depuis le crépitement la saucisse est entamée. Voir aussi saucisses.
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Viande, généralement du porc mais également de lapin, OIE, volaille, poisson, etc. , qui est cuit lentement dans assaisonné de graisse puis pilé ou pulvérisé (ainsi que certaines des matières grasses) en pâte. Ce mélange est ensuite emballé dans des petits pots, ramequins ou autres contenants et recouvert d'une fine couche de graisse. Rillettes de peut être conservée pendant plusieurs semaines dans le réfrigérateur, fournissant que le sceau gras n'est pas cassé. Ce mélange, ressemblant à un pâté de lisse, est servi froid, généralement comme apéritif diffuser sur toast ou pain.
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Faire tremper les fruits secs (comme des raisins secs) dans le liquide jusqu'à ce que le fruit se ramollit et se gonfle légèrement d'absorber une partie du liquide.
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Utilisé dans toute l'Inde (et dans les restaurants indiens dans le monde entier), le four traditionnel sommet arrondi tandoor est fait de briques et d'argile. Il est utilisé pour faire cuire des aliments feu direct issus de feu fumé. La pâte pour le délicieux pain naan est frappé directement sur les murs de terre du four et laisser pour cuire jusqu'à ce que gonflés et légèrement doré. Cuit au tandoor grand, plutôt cylindrique est habituellement brochettes et plongé dans la chaleur du four, ce qui est si intense (habituellement plus de 500 ° F) qu'il cuit un poulet la moitié au moins de 5 minutes. De poulets et autres viandes cuites avec cette méthode sont identifiés comme le poulet tandoori, etc..
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Bien que généralement considérée comme autrichien, boulangers d'Alsace, Allemagne et Pologne aussi demander crédit pour ce gâteau léger de levure. Il a rempli avec des raisins secs, fruits confits et les noix et généralement agrémentée d'un simple saupoudrage de sucre à glacer. Il est traditionnellement cuit dans un moule de bague spéciale kouglof cannelés. Aussi appelé gugelhopf.
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Nom de cet animal marin vient du fait qu'il a une forme Smelt avec des tentacules courts à une extrémité. Il est aussi connu sous le nom de limace de mer. Bien qu'on trouve rarement fraîches aux États-Unis, il est vendu séché (généralement commercialisé comme trépang appèlle, iriko ou bêche de mer) sur les marchés asiatiques. Il doit être trempée dans l'eau pendant au moins 24 heures, au cours de laquelle il double taille et prend une qualité gélatineuse. Sa texture est plutôt caoutchouteuse et il est par conséquent plus souvent utilisé dans les soupes.
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Un à trois boules de crème glacée, surmonté d'un ou plusieurs sauces sucrées et divers autres ingrédients, y compris les fruits, noix et crème fouettée. Le sundae est censé provenir de la fin du XIXe siècle parce que les moralistes dénoncent la consommation de boissons gazeuse soda le dimanche. . . encore dans le plaisir week-end populaires, sodas de crème glacée –. Le noncorruptive version « sèche » de cette gâterie est crème glacée recouverte de sirop et nommé d'après le jour où soda a été interdite. L'orthographe de cette confiserie congelée a été changé pour « sundae » pour ne pas être sacrilège.
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Italien pour « crème cuite » panna cotta est un flan léger et soyeux, qui est souvent aromatisé au caramel. Il est servi froid, généralement accompagné de fruits ou de sauce au chocolat.
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