- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Khổng lồ này ngon có thể đo lên đến 10 feet, vuốt để claw, và nó không phải là không bình thường cho nó để cân nặng 10-15 pound. Tế nhị hương vị thịt là tuyết trắng và lưỡi với một màu đỏ tươi đẹp. Nó đã được tìm thấy ở miền bắc Thái Bình Dương và bởi vì nó là phổ biến nhất xung quanh Alaska và Nhật bản, nó cũng được gọi là Alaska king crab và Nhật bản vua cua. Bởi vì các loài nhanh chóng giảm xuống còn chỉ, bắt king crab là cứng nhắc hạn ngạch, kiểm soát. Xem cũng cua; sò ốc.
Industry:Culinary arts
Một món ăn Sicilia thường phục vụ như một lát, một món ăn hay thưởng. Caponata bao gồm cà tím, hành tây, cà chua, cá cơm, ô liu, pine nuts, capers và dấm, tất cả nấu chín với nhau trong dầu ô liu. Đó là thường xuyên nhất phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Industry:Culinary arts
Một nhỏ, tròn, khó confection làm bằng nước, đường và hương liệu khác nhau. Trong Hoa Kỳ pastilles thường được gọi là giọt, như giọt chanh.
Industry:Culinary arts
Một trái cây nhiệt đới màu đỏ tươi sáng mà, khi chín, bursts mở để lộ 3 hạt đen lớn và một thịt mềm màu trắng kem. Các khoa học tên, blighia sapida, đến từ thuyền trưởng Bligh, người đã mang trái cây từ Tây Phi để Jamaica năm 1793. Nó là rất phổ biến trong các món ăn quốc gia của Jamaica, "saltfish và ackee. "Bởi vì một số phần của quả là độc hại khi underripe, đóng hộp ackee là thường xuyên bị hạn chế nhập khẩu.
Industry:Culinary arts
1. A nhạy cảm xúc xích, tương tự như một quenelle trong kết cấu, được làm bằng thịt lợn, thịt gà, chất béo, trứng, kem, mẩu bánh mì và các gia vị. Nó là thường xuyên nhất nhẹ nhàng xào và phục vụ nóng. Thuật ngữ là tiếng Pháp "trắng pudding. "2. Ở Louisiana, boudin blanc là một xúc xích chắc chắn hơn được làm bằng thịt lợn, gạo và hành tây. Xem thêm xúc xích.
Industry:Culinary arts
Một rõ ràng hồi hương vị rượu là khô và một bằng chứng cao hơn anisette.
Industry:Culinary arts
Xi-rô một ngọt ngào sâu màu đỏ, hương vị lựu cây được sử dụng để màu sắc và hương vị đồ uống và món tráng miệng. Tại một thời gian, grenadine đã được thực hiện độc quyền từ pomegranates trồng trên đảo Grenada trong vùng biển Caribbe. Bây giờ tập trung nước ép trái cây khác cũng được sử dụng để làm cho xi-rô. Grenadine đôi khi chứa rượu, vì vậy hãy chắc chắn và kiểm tra nhãn.
Industry:Culinary arts
Một rất lớn và tối, nâu nấm là chỉ đơn giản là hoàn toàn trưởng thành dạng crimino, mà lần lượt là một biến thể của phổ biến trồng nấm màu trắng. Tên "portobello" bắt đầu được sử dụng trong những năm 1980 như là một mưu đồ tiếp thị rực rỡ để phổ biến một nấm unglamorous đó, thường xuyên hơn không, phải được xử lý bởi vì người trồng không thể bán cho họ. Portobello nấm, mà có thể dễ dàng đo lường 6 inch đường kính, có một nắp mở, phẳng. Tiếp xúc bởi vì nó là người cao tuổi của các loài, của portobello mang được đầy đủ với, có nghĩa là một số độ ẩm của nấm đã bốc hơi. Các giảm độ ẩm tập trung và enriches hương vị và tạo ra một kết cấu dày đặc, thịt. Portobellos có thể được tìm thấy trong thị trường sản phẩm gourmet cũng như nhiều siêu thị. Thân cây của họ là rất thân gỗ và cần được loại bỏ (nhưng đã lưu cho súp, cổ phiếu, vv ). Mũ có thể được sử dụng xắt nhỏ, như với hầu hết nấm, nhưng portobello là nhiều hơn nữa mạnh mẽ được sử dụng toàn bộ. Nó là đặc biệt phổ biến nướng và được sử dụng trong một bánh sandwich hoặc cắt thành lát dày cho một lát hay Entree. Xem cũng nấm.
Industry:Culinary arts
Để khô hạt hoặc các loại rau tinh bột như ngô, đậu Hà Lan và đậu bằng cách quay một chút mà không đốt.
Industry:Culinary arts
Có nguồn gốc từ Trung Đông, rau bina đã được phát triển tại Tây Ban Nha trong thế kỷ thứ 8, và những người Tây Ban Nha là những người cuối cùng đã mang nó đến Hoa Kỳ. Popeye nghiện này thực vật "quyền lực đóng gói" xuất phát từ thực tế là nó là một nguồn phong phú của sắt cũng như vitamin A và C. nhưng vì rau bina có chứa axit oxalic — mà ức chế của cơ thể hấp thụ canxi và sắt-sự thật là giá trị dinh dưỡng của nó được giảm bớt một chút. Nó là axít oxalic cùng này cho rau bina hương vị hơi đắng của nó, được đánh giá cao bởi một số trong khi những người khác tìm thấy nó off-putting. Rau bina đã tối màu xanh lá cây lá, tùy thuộc vào sự đa dạng, có thể là cong hoặc mịn. New Zealand nhỏ rau bina đã bằng phẳng, spade, hình dạng lá thường được bảo hiểm với một lông tơ tốt. Rau bina tươi có sẵn quanh năm. Chọn lá là sắc nét và bóng tối màu xanh lá cây với một hương thơm tươi tốt đẹp. Tránh những nhao, bị hư hỏng hoặc mà có những đốm màu vàng. Refrigerate trong một túi nhựa trong lên đến 3 ngày. Rau bina, mà là thường rất gritty, phải được triệt để rửa. Đông lạnh và rau bina đóng hộp cũng có sẵn. Rau bina có thể được sử dụng nguyên trong món salad, hoặc nấu chín (thường là do sôi hoặc sautéing) và được sử dụng như một loại rau hoặc như một phần của một món ăn. Nhiều món ăn sử dụng rau bina là một thành phần không thể tách rời được nối với cụm từ À la Florence.
Industry:Culinary arts
