- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Makea, tummanpunainen, granaattiomena maustettu siirappi, väri ja maku juomia ja jälkiruokia. Kerralla, grenadine on valmistettu yksinomaan sellaisista granaattiomenia kasvanut saarella Grenada Karibian. Nyt muita hedelmiä mehutiivisteet käytetään myös siirappi. Grenadine joskus sisältää alkoholia, joten varmista ja Tarkista etiketti.
Industry:Culinary arts
Erittäin suuria, tumman ruskea sieni, joka on yksinkertaisesti täysin kypsät muoto crimino, joka puolestaan on muunnelma yhteisen viljelty valkoinen sieni. Nimi "portobello" alettiin käyttää vuonna 1980 kuin loistava markkinointikikka kansantajuistaa hohdokkaita sieni, että useammin kuin ei, oli hävitettävä, koska viljelijät eivät voineet myydä niitä. Portobello mushroom, joka voidaan helposti mitata 6 tuumaa halkaisijaltaan, on avoinna, flat cap. Koska se on vanhin laji, portobello kidukset ovat täysin alttiina, mikä tarkoittaa, että osa sieni on kosteus on haihtunut. Alennetun kosteutta tiivisteet ja rikastuttaa maku ja luo tiheä, lihaisa texture. Portobellos löytyy gourmet tuottaa markkinoille samoin kuin useita supermarketteja. Niiden varret ovat hyvin puumaiset ja olisi poistettava (mutta tallennetun keitot, varastot, jne). Korkit voidaan käyttää hienonnettu, kuten useimmat sienet, mutta portobello on paljon syvempi käytetään kokonaan. Se on erityisen suosittu grillattua, käytetään sandwich ja leikataan paksuja viipaleita, salaattia tai pääruoka. Katso myös sieni.
Industry:Culinary arts
Kuivua jyviä tai tärkkelyspitoinen vihanneksia, kuten maissia, herneitä ja papuja paahtamalla hieman polttamatta.
Industry:Culinary arts
Peräisin Lähi-idän pinaatti oli kasvanut Espanja aikana 700-luvulla, ja espanjalaiset ovat niitä, jotka lopulta toi Yhdysvaltoihin. Kippari riippuvuus "teho-pakattu" kasvi tulee siitä, että on runsaasti myös rautaa ja vitamiineja ja C. , mutta koska pinaatti sisältää oksaalihappoa — joka estää kehon kalsiumin imeytymistä ja Silitysrauta-totuus on, että sen ravintoarvo heikkenee hieman. On tässä sama oksaalihappoa, joka antaa pinaatti hieman karvas maku, joka on arvostettu joidenkin toisten mielestä se luotaantyöntävä. Pinaatti on tumman vihreät lehdet, että lajike, voi olla kiertynyt tai sileä. Pienempi Uuden-Seelannin pinaatti on tasainen, lapio muotoinen lehdet, jotka kuuluvat usein hieno nukkainen. Tuoretta pinaattia on saatavilla ympäri vuoden. Valitse lehdet ovat teräviä ja tumma vihreä mukava tuore tuoksu. Välttää niitä, jotka ovat rentoja, vahingoittunut tai joilla on keltaisia pisteitä. Jopa 3 päivää Refrigerate muovipussiin. Pinaatti, joka on yleensä hyvin hiekkainen, on huuhdeltava perusteellisesti. Pakastetut ja säilötyt pinaatti on myös saatavilla. Pinaatti voidaan käyttää raakana salaateissa, tai keitetyt (yleensä kiehuvaa tai sautéing) ja käytetään kasvis tai osana ruokalaji. Monia ruokia, jotka käyttävät pinaatti kuten olennainen ainesosa lisätään lause À la florentine.
Industry:Culinary arts
1. Pidetään yhtenä maailman tärkeimmistä mausteista, neilikka on kuivattu, avaamaton flower bud-trooppinen ikivihreä kynsi puu. Punertava ruskea ja kynsien muotoinen nimensä tulee latinan sanasta kynsien clavus. Neilikka myydään kokonaisina tai jauhettuina ja käytetään maustamiseen monia ruokia aina makea savory. Katso myös mausteet, herb ja spice kaavion. 2. Termi "kynsi" viittaa myös segmentin lamppu, kuten valkosipuli kynsi.
Industry:Culinary arts
Esihistoriallisilla sivuilla on paljastunut kasoittain jotka mollusk kierre kuori, joka osoittaa, että etanat olivat suosittuja varhain. He olivat suuresti suosima antiikin Roomalaiset, jotka erityistä viinitarhoja viljelty etanat voisi syötteen ja lihottaa. Tunnetuin lajikkeita on tänään viinitarhan tai viininpunainen etana ja petit gris. Viinitarha etana on ruokavalio rypäleen lehdet, ja vaikka se kasvaa hitaasti, ja se on hieman vaikea nostaa, on pitää Taatusti syöminen. Kasvaa noin 1 3/4 tuumaa on juovikas, tylsä, kellertävä ruskea kuori ja kirjava lihaa. Pienempi (noin 1 cm) Ranskan petit-gris on nyt viljellään Yhdysvalloissa, ja on ruskehtavan harmaa kuori ja liha. Muita lajikkeita viljellään Algeria, Turkki, Kiina, Indonesia ja Afrikassa, mutta ei hyvin arvostettu viinitarha etana ja petit gris. Tuore etanat ovat saatavilla ympäri vuoden, ja se löytyy specialty markkinoilla. Tuore yhdysvaltalainen viljelty etanat eivät edellytä puhdistus ajanjakso, jota Euroopan etanat tehdä, mutta on käytettävä ne ostetaan samana päivänä. Etanat keitetään yleensä ennenkuin, paistettu tai paistettua kuori, Mausta voilla. Säilöttyjä etanoita ja pakattu etana kuoret ovat saatavilla gourmet markkinoilla ja monet supermarketit. Katso myös etana-levy; etana pihdit ja äyriäisiä.
Industry:Culinary arts
