- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Idaho uzskata daudzi, lai būtu labākais šķirnes no Amerikas populārākajiem kartupeļu cepšanai, rūsganā. Gan daži aprūsinājums citur audzē parasti sauc par Idaho kartupeļi, daudz Idaho valsts amatpersonas ir stumšanas lai vārdu ekskluzīvs spuds audzēt vietējās augsnes. Sk. arī kartupeļu.
Industry:Culinary arts
Tirgus nosaukums komplekss garšvielu un garšaugu maisījums arī sauc epices naudas sodu. Franču pavāri parasti dara to pašu maisījumus, kas var ievērojami atšķirties atkarībā no indivīda. Vispār, Spice Parisienne ietver balto piparu, Smaržīgos piparus, muskatriekstu mizas, muskatrieksts, krustnagliņas, kanēlis, lauru lapām, salvija, majorāns un rozmarīnu. , Kā ar visām garšvielām, šis maisījums būtu jāuzglabā vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā 6 mēnešus. Sk. arī garšvielas.
Industry:Culinary arts
Sarkano vīnogu, kas ražo pikanta, bagāts, sarežģītas Francijas sarkano burgundiešu, kā arī Pinot Noirs no California, Oregon un Vašingtonā. Ir arī svarīgi, padarot franču šampaniešu un amerikāņu dzirkstošie vīni . Francijas Bordo vīnus, piemēram, Romanée-Conti un Chambertin ir pasaules slavens ar to elegants, mīksta un gluda. Viņi arī komandu milzīgu cenu . American Pinot Noirs ir lētāks, un daži — jo īpaši no Kalifornijas un Oregon — strauji gūst popularitāti un izcilību. Pinot Noirs iet arī ar gandrīz jebkuru pārtiku.
Industry:Culinary arts
Atrodams Eiropas ūdeņos, šī ārkārtīgi savādo zivis ir ovāla, dzīvoklis ķermeņa un lielu, Adatainais galvu. John Dory miesa ir maiga un viegla un var vārīti dažādos veidos, tostarp grils, sautéing un malumedniecību. , Tas reti tiek eksportēti uz Amerikas Savienotajām valstīm, bet porgy var aizstāt jebkuru recepti, aicinot John Dory. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
Atrasts Dienvidaustrumu Amerikas Savienotajās valstīs, šo thick-skinned purpura vīnogu ir spēcīgs musky aromāts. Tā ir dzimtā American vīnogu audzē galvenokārt, lai ēst, kaut_ar ī tas tiek izmantots arī, lai ierobežotu daudzumu vīna . , Muscadine bija viens no pirmās šķirnes, no kurām vīns tika veikts Amerikā. , Viens no tās šķirnes — scuppernong — tiek izmantoti, lai saldā vīna, kas joprojām ir populārs dienvidos. Sk. arī vīnogu.
Industry:Culinary arts
Franču, jo "kā gatavi Périgord stilā," atsaucoties uz traukiem garnished vai piegaršu ar trifelēm, kā arī tiem, kas pasniedz ar Périgueux mērci. Jēdziens ir atvasināts no Francijas Périgord reģionā, kas ir slavena ar savu melnās trifeles.
Industry:Culinary arts
Franču "savā veidā Polija," Vispārīgi atsaucoties uz vārīti dārzeņi (lielākā daļa bieži ziedkāpostu vai asparagus), pārkaisa ar sasmalcinātiem cietais vārītas olas, maizes drupatas, pētersīļi un kausēts sviests.
Industry:Culinary arts
Franču valodā nozīmē "Millera sieva," atsaucoties uz stilu vārīšanas ar kuru pārtikas (parasti zivis) ir piedzīvojis, viegli noputējušas ar miltiem un sautētiem vienkārši ar sviestu. Minētā preparāta pasniedz ar beurre meunière, kas ir beurre noisette piegaršu ar citronu sulu un pētersīļus.
Industry:Culinary arts
Franču "sektoru", šo vārdu — ar akcentu pār "e" — parasti tiek lietots, lai apzīmētu dažādas elegants, prasmīgs zemes gaļas izstrādājumus. A pastēte var samtainu gluda un ziežamajiem vai, tāpat kā valsts pastēte, rupji faktūru. To var izgatavot no smalki malti vai chunky maisījuma gaļa (piemēram, cūkgaļas, gaļas, aknu vai šķiņķa), zivju, putnu, spēle, dārzeņi, u.c. garšvielas un tauku parasti tiek iekļauti arī maisījumā, kas var tikt apvienoti, pirms vai pēc vārīšanas. Pâtés var vārīt garoza, tādā gadījumā tie esam še pastēte lv croûte. Viņi var arī vārīt cūkgaļas tauki izklāta konteinerā sauc terrine (vai cita līdzīga lieluma pelējuma), tādā gadījumā viņi sauc pastēte lv terīne . Tradicionālā leksikā saka, ka, ja šāds maisījums ir vārīti un dienējis terrine, trauku sauc terrine, un kad unmolded tas kļūst pastēte. Šodien, tomēr, šie divi termini bieži tiek savstarpēji aizstāti. Pâtés, iespējams, ir karsta vai auksta un tās parasti kalpoja kā pirmo kursu vai ēstgribu.
Industry:Culinary arts
Franču "krējuma katlu", šis deserts sastāv no krēmveida rich olu krēms, gatavo un pasniedz niecīga (apmēram 3-unce) katlu apveida krūzīšu. Gan klasiskās garšas ir vaniļas, katlu crčme de nāk daudzi varianti, tajā skaitā šokolādes un kafiju.
Industry:Culinary arts
