- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
У широкому термінів, харчових добавок є речовини, які навмисно додано до їжі безпосередньо або опосередковано з одного або більше з наступних цілей: 1. підтримувати або поліпшити поживні якості; 2. для підтримки якості продукції та свіжості; 3. для надання допомоги в обробки або приготування їжі; і 4. щоб зробити їжу більш привабливою. Деякі 2800 речовин в даний час додано до продуктів харчування для одного або більше з цих застосувань. Під час нормального переробки, упаковки та зберігання, вгору до 10000 інші сполуки можуть знайти свій шлях у продукти харчування. Сьогодні більш ніж коли-небудь, добавки строго регламентовано. Виробники повинні довести добавками, додають до їжі є безпечними. Може тривати кілька років цей процес і включає в себе акумулятор хімічних досліджень, а також випробувань за участю тварин, останній, щоб визначити, чи речовини могли б шкідливих наслідків, таких як рак і запобігання вродженим вадам розвитку. Результатів цих досліджень, всеосяжний, повинні бути представлені на харчових продуктів і медикаментів (FDA), який потім визначає, як на добавка використовується в їжі. Є дві основні категорії продуктів харчування, які звільняються від цього тестування і процес затвердження: 1. групі з 700 речовин Категорія як gras ("загально визнана як Сейф"), які так класифікувати через великі минуле використовувати без шкідливих побічних ефектів; і 2. речовин, затверджені до 1958 або FDA або USDA. Постійній відгук про багатьох з цих речовин, по суті, однак, щоб переконатися, що вони ви випробування проти самих останніх наукових стандартів. , Цікаво відзначити, що близько 98 відсотків (за вагою) всі харчові добавки використовуються в Сполучених Штатах, у вигляді соди випічки, лимонна кислота, кукурудзяний сироп, гірчиця, перець, сіль, цукор і рослинні розмальовки.
Industry:Culinary arts
У світі продовольства слово «паросток» відноситься до ядра зерна (як пшениця) ядра або ембріона. Зародки пшениці є одним з більш комерційно популярних видів на ринку. Nutritiously забезпечена паросток реформування пакту тіамін вітамін E, залізо і рибофлавіну.
Industry:Culinary arts
У Сполучених Штатах, фраза "червоніти вино" майже замінило з рожеве, який вважається трохи passé. Спочатку, цей термін застосовується до дуже блідо кольорові рожевого вина. Сьогодні, однак, він використовується щоб охопити весь спектр вин, які, як рожеві, як правило, зроблені з червоного винограду. Сік була лише коротка (2-3 дні) контакт з стебла і скінів — причина для вин блідий колір. Термін "червоніти", однак, широко використовується для опису вин, що може бути в діапазоні квітів від різні відтінки рожевого до блідо оранжевого до червоного світла. На відміну від загальних рожеве, рум'яна вина може складати від сухих до солодкого і може бути світло - до середньої щільності. , Вони повинні бути подають охолодженим — але не крижані — і може супроводжувати різні злегка ароматизовані продукти.
Industry:Culinary arts
Condado de Brunswick, Virgínia, foi o berço em 1828 este guisado de carne de esquilo e cebola saudável. Hoje, geralmente é feito com coelho ou frango e muitas vezes contém uma variedade de vegetais, incluindo o quiabo, feijões, tomate e milho.
Industry:Culinary arts
Gaismas, krēmveida matējums gatavotu mīkstināts sviestu, konditoru cukurs, olu dzeltenumus un piena vai krējuma gaiši. Šo nevārītas matējums ir sisti līdz gaismai un krēmveida. Tas daudzējādā ziņā var piegaršu un tiek izmantots gan kā pildījumu un matējums dažādas kūkas un smalkmaizītes.
Industry:Culinary arts
Saldu vai kalnumētra pudiņš, kas vārīti (parasti ar īpašu tvaicēti pudiņš pelējuma) plauktā virs vārošā ūdenī uz pot. Pudiņš pelējuma ir parasti dekoratīvi, lai kad gatavo pudiņš (kas ir firma) ir unmolded tas saglabā savu dekoratīvo formu. Tvaicēta pudiņi var ilgt 3 stundas uz stovetop, gatavot pusi šī laika spiediena katls. , Tie esam parasti pasniedz ar mērci. Tradicionālo Ziemassvētku plūmju pudiņu, piemēram, ir parasti kopā ar cieto mērci.
Industry:Culinary arts
У вино світу, цей термін відноситься до місця для зростаючої області, регулюються норми і правила, встановлені федеральний уряд країни або місцевим органом. Такі правила варіюватися від країни до країни, але дещо схожі в їх спробі стимулювати виробництво якісних вин. Ці правила були встановлені найменуванням призначення походження (aoc) Франції, Controllata Denominazione ді Origine (doc) в Італії, Controlada Denominaçao де Origem (doc) в Португалії, Denominación де Оріген (do) в Іспанії та американський виноградних області (ava) у Сполучених Штатах.
Industry:Culinary arts
Indiginous в Еквадорі, цей гібрид природні папайя є торпедних формі і має п'ять плоскі грані. Коли нарізаний хрест-навхрест, аспекти дати цей Екзотичні фрукти апсида структури. Babácos діапазоні від 8 до 12 дюймів у довжину і близько 4 дюймів у діаметрі. Шкіри, яка є повністю їстівних, перетворює від зеленого до золотисто-жовтий, як Плоди дозрівають. Зрілі і м'яких фруктів, іншого ароматна це. Багатий аромат надзвичайно ароматні babáco це щось середнє між банана і ананас, хоча не так солодко, як будь-який. Білий соковиті, вершковий плоті має фактуру, схожий на casaba дині. Babáco важко знайти доступний іноді спеціальність продукції ринках. Він дозріє швидко при кімнатній температурі, особливо, якщо поміщений в коричневий паперовий мішок. Refrigerate стиглих фруктів і використовувати як можна швидше. Babáco краще їдять сировини. , Вона містить потрійний кількість папаїн як папайя і є гарним джерелом вітамінів А і с.
Industry:Culinary arts
Вставити інтенсивно crisp, просторі мигдальне печиво куки, які зроблені або з гіркою-марципану або його колега смак, абрикос ядра. У Сполучених Штатах, пар з паперу, загорнуті Amaretti ді Саронно (зроблені з ядра абрикоса пасти) продаються під лейблом Lazzaroni. Amarettini мають мініатюрні печиво з ароматом ж.
Industry:Culinary arts
Італійська для "волосся Ангела" (що це макарони називається), цей термін описує довге, тонке, надзвичайно тонкий локшиною. Тому що вони так добре, Капеллі d'angelo має обслуговуватися в дуже легким соусом або в простої Узвар.
Industry:Culinary arts
