- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ponev s plitvo nagnjena straneh, ravno dno in je dolg ročaj. Je namenjen enostavno gibanje, struženje in odstranitev Kajgana ali drugih jajčni zmesi. Omleta solinah segajo od 6 do 10 cm v premeru in so lahko izdelane iz aluminija, navaden ali lakiranih litega železa ali nerjavečega jekla. So mnogi današnji omleta solin nonstick konča.
Industry:Culinary arts
Francozi so tri ločene besede za juho. konzome je jasno, tanke juho. Soupe se nanaša na debel, bogatem melange s kose hrane. Potage pade nekje med prva dva v teksturi in debeline. a potage je ponavadi pureed in je pogosto nekoliko zgosti s smetano ali jajčne rumenjake. Danes, soupe besede in potage se pogosto uporabljata kot sopomenki.
Industry:Culinary arts
V Indiji, palak pomeni "špinača"; panir je vrsta sira, sveže, nezrele. , To je logično, zato, da palak panir jedi vsebujejo špinača in panir. Take jedi lahko vključujejo različne druge sestavine in biti pripravljeni na različne načine. Primer palak panir pulau je jed riž s špinačo, panir, limonin sok in različne začimbe, kot so koriander, kajenski poper, kumina in gorčico. Palak panir sak vsebuje nasekljano špinačo (včasih pureed) in različne začimbe in ocvrte kocke panir chiles.
Industry:Culinary arts
1. Mala nuggets (približno 1 cm v premeru) sveže mozzarella. Bocconcini na splošno prodajajo pakirane v sirotke ali vode. 2. Italijanski za "zalogaja," se nanašajo, ne da velikost, ampak tekne pritožbe jedi opisane na ta način. Torej v italijanski kuhanje, beseda bocconcini mogoče pripisati številnih jedi. Primer bocconcini di vitello alla crema je bogato pripravo kose teletine, kuhano vino, maslo, rumenjake in stepena smetana. A manj bogati, ampak prav tako vabljivo, jed je bocconcini Fiorentina-kosov dušeno telečje meso ali govedino s česnom, čebulo in zelišča, včasih z dodatkom paradižnika.
Industry:Culinary arts
Vse več vrst naravnih sira, ki so pasterizirano, da bi podaljšale življenje shranjevanje in v kombinaciji z emulgatorji za pomoč gladkost. v nekaterih primerih predelani siri vsebujejo dodanih barvil in konzervansov. Izdelki z oznako sir "širi" ali sir "živila" vsebujejo dodane tekočine za mehkejšo, bolj mazave mešanico. Po U. S. vlada standardov, le 51 odstotkov končne teže mora biti sir. Predelani siri tudi obdržati, vendar jim primanjkuje značilen okus in teksturo, ki naravno sirov. Si je včasih tudi navedeno kot ameriški siri. Glej sir.
Industry:Culinary arts
Um pequeno pedaço ou cubo de pão que tem sido dourar, refogar ou cozinhar. Croutons são usados para enfeite, sopas, saladas e outros pratos. Estão disponíveis embalados ou simples ou temperado com ervas, queijo, alho e assim por diante.
Industry:Culinary arts
Izraz "glavni rebra" se pogosto napačno uporablja kot oznako za kaj je dejansko pečena rebra. Culinarily, izraz "prime" dejansko nanaša na najvišjo oceno beef USDA. Je zgolj na najboljše govedine, značilne tudi marmorirani in kremasto plast maščobe. Zelo malo glavna govejega mesa se je mimo bolje hoteli in restavracije ali prestiža mesarji. Najboljši razred govejega mesa, običajno najdemo v supermarketih je izbira USDA. Zato, čeprav "prime rebro", kako je rebro pečenka je pogosto označen, možnosti so, da je beef USDA izbira. Glej govejega mesa.
Industry:Culinary arts
Redno riževe moke je a lep, praškasti moke iz rednih beli riž. Se uporablja predvsem za pecivo. Riž Ljepljiv ali sladke moke (npr. japonski mochi) je izdelan iz visoko škroba kratkih zrn riža. Se pogosto uporablja v azijskih kuhanje za zgostitev omake in za nekatere sladice.
Industry:Culinary arts
Mešamo-ocvrt kitajska jed, ki vsebuje razrezane svinjine, šalotko, tiger lily brsti, bezgove uhljevke in različne začimbe. Ta mešanica je plazenje z jajci, zapakirano v majhno tanke palačinke (imenovano Mukanje shu palačinke ali Peking nadprti) in vroče.
Industry:Culinary arts
Član družine rib boben ampak razlikuje od grba in črno in rdeče bobni. Je grba dobi svoje ime iz šibko meso okrog ust, ki zlahka solze, ko zasvojen. Ima belo, pusto, fino teksturirane mesa in se šteje odlična hrana rib. Te vrste, ki je našel v Atlantiku in delih Pacifika vzdolž severne in Južne Amerike, se imenuje tudi seatrout, pikasta, morska postrv, squeteague, sivi postrvi in corvina (ali corbina). Videli tudi ribe.
Industry:Culinary arts
