- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ήπια μπίρες αρωματισμένη με Συμπυκνωμένοι χυμών φρούτων. Δείτε επίσης μπύρα.
Industry:Culinary arts
Το γάλα από τα οποία σχεδόν όλοι έχει αφαιρεθεί η υγρασία. Ξηρό (επίσης ονομάζεται σκόνη) γάλα είναι λιγότερο δαπανηρή και ευκολότερους να αποθηκεύσουν από φρέσκο γάλα, αλλά έχει ένα μειονέκτημα, δεδομένου ότι δοκιμάζει ποτέ αρκετά σαν το πραγματικό πράγμα. Έρχεται σε τρεις βασικές μορφές-πλήρες γάλα, άπαχο γάλα και αποβουτυρωμένο γάλα. Λόγω του περιεχομένου, ξηρό πλήρες γάλα πρέπει να καταψυχτούν λίπους γάλακτος. Nonfat ξηρό γάλα είναι διαθέσιμες σε τακτική και άμεση μορφές; η πρώην γούστα ελαφρώς καλύτερη, ενώ η τελευταία αναμιγνύει ευκολότερα. Powdered βουτυρόγαλα είναι απλά αφυδατωμένο βουτυρόγαλα και είναι γενικά χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Μέχρι άνοιξε, ξηρό άπαχο γάλα και το αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να διατηρηθεί σε μια δροσερή, ξηρά θέση έως 6 μήνες. Ψύξης άνοιξε πακέτα θα βοηθήσει να διατηρήσει τη φρεσκάδα τους. Α USDA "U. S. επιπλέον βαθμού " ασπίδα στην ετικέτα δηλώνει ότι το προϊόν πληροί αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας κυβέρνηση. Ξηρό γάλατα μπορεί ή δεν μπορεί να είναι ενισχυμένο με βιταμίνες Α και D.
Industry:Culinary arts
Μπουκιές από λιπαρά κρέατα (συνήθως χοιρινό ή πάπια) που είναι ψητά ή τηγανητά μέχρι πολύ τραγανή.
Industry:Culinary arts
Τα περισσότερα από αυτά τα μήλα τραγανός, juicy εισάγονται από τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία, αν και οι Ηνωμένες Πολιτείες παράγει τώρα μερικά, κυρίως στην Καλιφόρνια και την Αριζόνα. Η γιαγιά Σμίθ φακιδωμένος πράσινο δέρμα καλύπτει γλυκά τάρτα σάρκας που είναι εξαιρετική για το φαγητό και το μαγείρεμα έξω--χέρι. Το εισαγόμενο καλλιέργεια φθάνει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ενώ εκείνες από τις Ηνωμένες Πολιτείες είναι διαθέσιμα μέσω του χειμώνα, καθιστώντας τα δημοφιλή Granny Smith ένα μήλο όλο το χρόνο, για όλες τις χρήσεις. Δείτε επίσης μήλο.
Industry:Culinary arts
Ο συχνότερα φιαγμένη από ξύλο, αυτά τα διακοσμητικά καλούπια χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία σχέδια σε κάποια Ευρωπαϊκή cookies. Το cookie ζύμη είναι πιέζεται σε μια αλευρωμένη φόρμα, ισοπεδώνεται μακριά με ένα μαχαίρι, τότε ανεστραμμένη σε ένα φύλλο ψησίματος. Cookie καλούπια έρχονται σε όλα τα μεγέθη και σχήματα και είναι διαθέσιμα σε καταστήματα Κουζινικά σκεύη ειδικότητας.
Industry:Culinary arts
Τον Όλυμπο, το σπίτι των θεών, είχε πει ότι είχε μια αφθονία δέντρων κάστανων που παράγει αυτό το γλυκό, βρώσιμα παξιμάδι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες των κάστανα και τα δέντρα είναι κοινά σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μόλις φλούδα τους σκληρό, σκοτεινό καφετί εξωτερικά κοχύλια και πικρό εσωτερικό δέρμα, μπορείτε να απολαύσετε κάστανα με ποικίλους τρόπους συμπεριλαμβανομένης, ψητό, βραστό, πολτοποιημένα, διατηρημένα και ζαχαρωμένα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλυκά ή ως ένα αλμυρά συνοδευτικό κύριο πιάτο. Φρέσκα κάστανα, περισσότερα από τα οποία εισάγονται, διατίθενται από το Σεπτέμβριο μέχρι το Φεβρουάριο. Επιλογή σταθερή, παχουλό καρύδια χωρίς κέλυφος κηλίδες. Unshelled καρύδια καταστημάτων σε μια δροσερή, ξηρά θέση, καταψύξτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ένα καλυμμένο δοχείο. Κάστανα μπορούν επίσης να βρεθούν σε κονσέρβα ολόκληρο, σε τεμάχια ή ως ένα πουρέ. Μπορούν να είναι χωρίς ζάχαρη, ή ζαχαρούχο ως σε marrons glacés. Κάστανα αποξηραμένα , καθώς και αλεύρι κάστανου (ξηρούς καρπούς που έχουν αλεστεί σε μια σκόνη), βρίσκονται συχνά σε εθνικών αγορών.
Industry:Culinary arts
Ν. 1. Μια σχάρα βαρύ μέταλλο που είναι πάνω από καυτά κάρβουνα ή άλλη πηγή θερμότητας και να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρεύουν τα τρόφιμα όπως η μπριζόλα ή χάμπουργκερ. 2. A πιάτο τροφίμων (συνήθως κρεάτων, όπως Μιξ Γκριλ) ψημένα στη σχάρα. σχάρα v. να μαγειρεύουμε στη σχάρα πάνω από καυτά κάρβουνα ή άλλη πηγή θερμότητας. Ο όρος μπάρμπεκιου είναι συχνά χρησιμοποιούνται ως συνώνυμα με σχάρα.
Industry:Culinary arts
Ν. 1. Εξωτερικό (συνήθως ινώδη) κάλυψη φρούτων ή σπόρων — που ονομάζεται επίσης φλοιός ή κέλυφος. 2. Συνημμένο, φυλλώδη κάλυκα των κάποια φρούτα, όπως η φράουλα. κύτους v. για την προετοιμασία ενός τροφίμου για φαγητό με την αφαίρεση του εξωτερικού περιβλήματος ή, όπως στην περίπτωση της φράουλες, τα φυλλώδη μερίδα στην κορυφή. Δείτε επίσης schuck.
Industry:Culinary arts
Ν. Α βρετανικό επιδόρπιο στο οποίο ολοκληρώνεται με ένα μίγμα εύθρυπτη ζύμη και ψημένο ωμά φρούτα. θρυμματίζω v. να σπάσει τα τρόφιμα (συνήθως με τα δάχτυλα) σε μικρά κομμάτια, όπως "τριμμένη" μπέικον.
Industry:Culinary arts
Ν. , μια διακοσμητικά, βρώσιμα συνοδεία να τελειώσει πιάτα, από τα ορεκτικά σε επιδόρπια. Μπορεί να τοποθετηθεί ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ, υπό, γύρω από ή τροφίμων, ανάλογα με το πιάτο. Ποικίλλουν από απλή κλωναράκια μαϊντανό ή exotically σκαλισμένα λαχανικά τυποποιημένο τροφίμων, να τα κρουτόν στη σούπα, να σοκολάτας φύλλα πάνω από τη μους σοκολάτας. Γαρνιτούρες πρέπει όχι μόνο είναι ελκυστικό στο μάτι, αλλά πρέπει επίσης ηχώ ή συμπληρώνουν τη γεύση του πιάτου. γαρνιτούρα v. να διακοσμήσετε ή να συνοδεύουν ένα πιάτο με γαρνιτούρα.
Industry:Culinary arts
