- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dit d'avoir été nommée en l'honneur du roi Oscar ii, de la Suède, qui a été particulièrement partielle de ses ingrédients, ce plat est composé d'escalopes de veau sautés, garnies de viande de crabe ou écrevisse et sauce Béarnaise. Veau Oscar est terminé avec une garniture d'asperges.
Industry:Culinary arts
Pavadinimas, šio Pennslvania olandų patiekalas kilęs iš smulkiai pjaustytų "laužas", virtos kiaulienos, kad prieš yra virti į Mūša yra maišomi su smulkaus malimo cornmeal, kiaulienos sultinio ir pagardai. Ir keliauti pėsčiomis su šunimis yra supakuoti į kepalas keptuvės ir atšaldyti. Ir scrapple skiltelės paskui išpjautas iš kepalai, kepti svieste ir patiekiama karšta, paprastai pusryčiai arba priešpiečiai.
Industry:Culinary arts
Dit originaire de Singapour Raffles Hotel, ce cocktail est composé de gin, cherry brandy et le jus de citron secoué avec glace et tendues dans un verre haut. La boisson se termine par débordement avec l'eau gazeuse.
Industry:Culinary arts
Dit que le coup de pied de mulet, ce cocktail est fait en remplissant un mug cuivre (le conteneur traditionnels) ou en verre avec des glaçons et ajout d'une quantité généreuse de vodka (2 à 3 onces), un filet de jus de citron ou de lime et la garniture à la bière de gingembre. A Moscow mule est garnie d'un quartier de lime et un bâtonnet de concombre. La boisson a été développée dans les années 1940, dans le cadre d'une promotion de vodka Smirnoff et a été populaire depuis lors.
Industry:Culinary arts
Rarement fraîches, ce Cerisier aigre avec peau rouge foncé et chair est utilisée dans une variété de produits transformés. Le jus rouge sang est utilisé dans la fabrication de liqueurs et eaux-de-vie, et les cerises se trouve en conserve, emballés en conserve, séchés et en conserve. La saveur forte, aigre rend la Morello impropre à être mangé cru mais parfait pour la cuisson. Voir aussi cerise.
Industry:Culinary arts
Semblable à une légère saveur samsoe, le danois, en forme de pain de Tybo faite de lait de vache. Sa croûte jaune entoure un intérieur couleur crème parsemé de trous. Son goût doux le rend bon pour une variété de plats cuisinés, sauces et salades, sandwiches. Certains tybos sont parfumées au cumin. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
Žuvis priklausanti genčiai Salvelinus ir upėtakių ir lašišų. The Dolly Varden upėtakių ir Mackinaw upėtakis (arba ežero upėtakių) yra iš tikrųjų char šeimos nariai. Char gyvena ledinis vandenys (gėlo ir jūros), Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Arctic char, kuris tapo daugiau įsigyti per pastaruosius metus, dabar yra auginami vyriausybės remiamų žuvininkystės ūkiuose Islandijoje. Yra rožinis kūnas su skonio ir tekstūros, kuri yra tarptautinio tarp upėtakių ir lašišų. (Simbolis) gali būti kepami, skrudintais, ant grotelių, keptų arba virtos. Taip pat žr. žuvų.
Industry:Culinary arts
Prancūzų kalbos žodis "namas. "Meniu, tokios nominacijos-kaip paštetas maison — reiškia specialybės namo arba į tai, kad patiekalas buvo padaryta namuose virėja.
Industry:Culinary arts
Bet valgomieji žuvų arba vėžiagyvių, kurie ateina iš jūros. Informacijos apie konkrečių žuvų arba vėžiagyvių, žr. atskirų įrašų.
Industry:Culinary arts
Ainsi nommé parce qu'il est originaire de Monterey, en Californie, ce fromage polyvalent peut être fait de lait de vache entier, partiellement écrémé ou écrémé. Il est aussi appelé Jack California ou simplement de fromage Jack. Le largement disponible version vieillie est beurré-Ivoire en couleur, semi-mou en texture et a une saveur douce, un peu fade qui rappelle de Muenster américain. Il a l'humidité élevée et bonnes propriétés de fonte, rend excellent pour les sandwichs ainsi que pour les plats cuisinés. Certaines versions contiennent des arômes tels que le piment jalapeño, l'ail et l'aneth. Âgés ou sec Monterey Jack ressemble plus étroite à cheddar, avec sa couleur jaune, de texture plus ferme et de saveur plus riche et plus nette. En raison de sa teneur en humidité inférieure qu'il est souvent utilisé comme un fromage râper. Vieillie Monterey Jack est disponible aux États-Unis, tandis que la version âgée est habituellement seulement trouvé sur la côte ouest ou dans les fromageries spécialisés. Sonoma Jack fromage, produit dans le comté de Sonoma, en Californie, est très similaire à Monterey Jack et a secs et semi-mou versions. Voir aussi fromage.
Industry:Culinary arts
