- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Gęsta zupa flaki, mięsa, warzyw, pieprz i inne przyprawy. Jest również nazywany Philadelphia łyżeczka. Zupa jest powiedział zostały utworzone zimą zdesperowany 1777-1778, kiedy armia Waszyngtonu była flaki, pieprzu i różne resztki żywności. Kucharz wymyślił to smaczne danie i nazwał go na cześć jego rodzinnym mieście, Philadelphia. 2. Gulasz A West Indian, zawierające cassareep, mięso lub owoce morza, warzywa, chili, pieprz cayenne i inne przyprawy.
Industry:Culinary arts
Rozprzestrzeniania się gruby, miękki, z owoców (zwykle śliwek lub moreli) gotowane z cukrem. To węgierska specjalność jest używany do wypełniania różnych ciast i ciasteczek. Lekvar można nabyć w puszkach lub słoikach, w większości supermarketów.
Industry:Culinary arts
Besonders beliebt in Südeuropa, erfolgt diese Leckerei mit Zucker oder Honig, geröstete Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Pistazien oder Haselnüssen) und manchmal gehackte kandierte Früchte. Es zäh oder hart und verschieden farbigen sein kann. White Nougat wird mit geschlagenen Eiweiß hergestellt und deshalb weicher. Braun Nougat mit karamellisierten Zucker und, zusätzlich zum sein eine dunklere Farbe, ist normalerweise fester Textur.
Industry:Culinary arts
1. z blady szare smugi i plamy, które pojawiają się na powierzchni czekolady. Bloom jest wynikiem masło kakaowe, tworząc kryształy na czekoladę, zwykle spowodowane przez czekolady są przechowywane w środowisku, zbyt ciepłe. Zobacz również czekolada. 2. Film jasnoszare znaleziony na skórze owoce winogron i śliwki. Owoc drzewa jest po prostu natura impregnacji i całkowicie nieszkodliwy. 3. Naturalne, niewiem, ochronna powłoka Znalezione na skorupki jaj. Pokrycie jest zmyć, gdy jaj niższej kategorii USDA są odkażane, producenci następnie zastąpić go cienką warstwę oleju mineralnego.
Industry:Culinary arts
V. technika A przez co wagi są usuwane ze skóry ryb głównie za pomocą tępy nóż lub specjalne kuchnia narzędzie o nazwie skaler ryb.
Industry:Culinary arts
Włoskie słowo do "mieszanych" lub "mieszanka. "Na przykład, fritto misto oznacza"mieszane smażyć"i odnosi się do naczynia, które zawiera różne kawałki mięsa, ryby, warzywa i ser, które są zanurzone w cieście i smażone.
Industry:Culinary arts
1. Włoski "ciepłe" lub "na gorąco. "2. Hiszpańska i portugalska słowo oznacza "Rosół" lub "zupa. "
Industry:Culinary arts
Istnieją dwa różne rodzaje ryb, znany jako kingfish. Pierwszy jest rzeczywiście regionalna nazwa makrela. Nazwę drugiego typu, wzdłuż wybrzeża Atlantyku, odnosi się do któregokolwiek z kilku gatunków bębna.
Industry:Culinary arts
W postaci świeżych to chile jest nazywany chilaca. To jest na ogół 6 do 8 cm długości i 1 do 1 1/2 cm średnicy. Pasilla o smaku bogate, średnio rozgrzaną jest czarno brązowy kolor, dlatego nazywana jest także chile negro. Ten chile jest sprzedawany w całości i sproszkowany. Jest szczególnie dobry do użycia w sosach.
Industry:Culinary arts
Alkohol destylowany z wina (na przykład armagnac) lub inne fermentowane soki owocowe (np. opartych na jabłko calvados). Brandy w wieku z drewna, który przyczynia się smak i kolor. Najlepszych wszystkie brandy jest koniak. Nazwa "koniak" pochodzi od holenderskiego brandewijn, co oznacza "spalony (destylowaną) wina. "
Industry:Culinary arts
