- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Šoti supp valmistatud kana puljong kana, porrulaugu ja mõnikord kaerajahu või kreemi.
Industry:Culinary arts
Táto japonská verzia chren pochádza z koreňa ázijskej rastliny. Sa používa na výrobu do zelenej-farebný korenia, ktoré má ostrý, prenikavý, ohnivý chuť. Wasabi, ktorý je tiež nazývaný japonský chren, je dostupný v špeciálnych a ázijské trhy v pasty a práškovej forme. Tá sa zmieša s vodou rovnako ako suché horčica. Niektoré špeciálne plodiny trhy niesť čerstvé wasabi, ktorý môže byť ako chren strúhaný. V Japonsku, sushi a sashimi sa slúžil s korenie wasabi zmiešané so sójovou omáčkou.
Industry:Culinary arts
Skladom-založené velouté ryby omáčky obohatený krém, brandy, homár maslo a hľuzovky. To je všeobecne podávané s rýb a kôrovcov.
Industry:Culinary arts
Nemecké slovo pre "rezeň," zvyčajne opisujú mäso, ktoré je namočené vo vajci, obaľované a vyprážané. Wiener Schnitzel je rezeň teľacie mäso pripravené týmto spôsobom.
Industry:Culinary arts
Hoci kapustu-nemčina pre "kyslej kapusty" – je chápaná ako nemecký vynález, čínskych robotníkov budovanie Veľkej múru v Číne viac ako 2.000 rokmi jedli to ako štandardná tarifa. Čínska kapusta, vyrobený z drvené kapusta kvasil v ryžové víno, nakoniec našiel svoju cestu do Európy, kde obyvatelia Alsaska a Nemci ho prijali ako obľúbené. Dnes je kapusta je vyrobená kombináciou strúhaným kapusty, soľ a niekedy korenia, a umožňuje zmes kvasiť. Je možné zakúpiť v pohároch a plechovky v supermarketoch. Čerstvé kapusta sa predáva v lahôdok a igelitové tašky v supermarkete chladené časti. By mal byť opláchnuť pred použitím v rajnice, ako prílohu a aj na sendviče ako slávny reuben sendvič. Kapusta je vynikajúcim zdrojom vitamínu c, rovnako ako niektoré z vitamínov B.
Industry:Culinary arts
Cheesemaking halinde katı (lor) ayıran sulu sıvı. Peynir altı suyu bazen daha fazla sulu peynir işlenmiş (peynir bakınız). Bir adım daha, varlık-den yapılmış fattier paylaşımından tereyağı ile ayrılabilir. Peynir altı suyu da kraker gibi işlenmiş gıdalarda kullanılır. İnsan diyet olduğundan öncelikle, ancak, peynir altı suyu daha sık hayvan yemi kullanılan .
Industry:Culinary arts
1. Näputäis või vajutage kahe saia servad kokku, seega tihendus tainas moodustamisel dekoratiivsed serv koos sõrmede, kahvli või muu riist. Ühe krõbedat saia pirukas on hästi kokku suruda, keerates seda alla ridge, siis kujundamiseks (või fluting) moodustamiseks tõstatanud serv end väljamõeldud muster. Tõstetud laines äär mitte ainult tihendid saia aga käitub nagu Tamm sisaldavad täitmise ajal. 2. Gashes 1 - või 2-tolline järel värskelt püütud kala mõlemalt kärpida. Kalu siis leotatakse jää vees tund aega. Valtsimisega kala loob tugevama tekstuuriga lihased ja nahk muutub kiiresti karge kui keedetud.
Industry:Culinary arts
Ükskõik mitu hülss kujuline Ameerika vaarikad, eriti must vaarikas. Vt ka Vaarika.
Industry:Culinary arts
Magus, lühike pikateralise, väga liimjas riisi kõrge tärklisesisaldusega. Mochi on levinud teha riisi koogid, milleks see on uhmerdatud ja suured tünnid kuni see muutub väga kleepuv. Siis moodustub pallid või ruudud, mida võib leida Jaapani turul. Mochi on kasutusel ka confections riisiroad. Mochiko on valmistatud mochi riisijahust. Vt ka riis; riisi jahu.
Industry:Culinary arts
Žiarivo červená, extrémne teplé, štipľavý Čile, ktorý sa pohybuje od 2 do 5 cm dlhé a asi 1/2 palca v priemere. Cayennes sú všeobecne predávané sušené a používané v polievok a omáčok. Koreničky väčšina z nich sa používajú na výrobu kajenské korenie.
Industry:Culinary arts
