- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Japonský smaženie technika pričom potravín (mäso, ryby alebo zelenina) je ľahko sypané múka, kukuričný škrob alebo kuzu pred vyprážanie.
Industry:Culinary arts
Židovského pôvodu, sú tieto malé rezance knedle plnené nakrájané mäso alebo syr a varené vo vývare alebo ako súčasť polievka. Kreplach sa podobajú talianske ravioli.
Industry:Culinary arts
Pestuje hlavne v Kalifornii, tento červené víno hroznové víno vyrába veľké, robustné a štipľavá vína. Hoci nie ako populárne ako Kalifornia cabernet sauvignon, pinot noir alebo zinfandel, drobná Sirah má nasledujúce medzi tými, ktorí majú radi veľké, full-telo vína. The Petite Sirah hrozna je tiež používa ako miešanie hrozna dať trochu viac chuť a zložitosti do ostatných červených vín. Tejto odrody je tiež hláskoval Petit Syrah a Petit Sirah.
Industry:Culinary arts
1. V Spojených štátoch, tento dezert sa skladá zo zmrzliny vrstvené s ochutené sirupom, alebo ovocím a šľahačkou. Často je zakončená šľahačka, orechy a niekedy divokej čerešne. 2. Francúzska parfait je mrazené puding múčnik s žĺtky, cukor, šľahačka a príchute ako napríklad ovocné pyré. Vo francúzštine, parfait znamená "dokonalé", ktorý je koľko Zobraziť tento dezert. Oba americkej a francúzskej parfaits podávajú vysoký, úzky, nohy "parfait okuliare. "
Industry:Culinary arts
Хоча пару пудинг можуть бути приготовлені в різних контейнерів, існують спеціальні форми пару пудинг з декоративної сторони і нижній, а також що затискачі міцно закрити кришкою. Багато форми також мають Центрального трубки (як ангела їжу тістечка), що забезпечує більш навіть розподілу тепла, тим самим більш рівномірно приготування їжі пудинг.
Industry:Culinary arts
Є більш ніж 5000 різновидів високочутливих по всьому світу в районах з помірним кліматом. Покращений груші відомий Франції і в Сполучених Штатах більшу частину урожаю походить від Каліфорнії, Орегоні і Вашингтоні. Мати-природа захищений легко забій груші, зробивши його краще, коли зніме під ще важко. На відміну від більшості фрукти, він покращує текстури і запахом після того, як він вибрав. Діапазон груші в форму від кулястої до дзвоноподібної і кольорів від зеленого кольору морської хвилі до золотисто-жовтого до степовий червоного. Стиглої груші, соковитий і, залежно від різновиду, можуть варіюватися у аромат від гострої до солодкого, щоб терпкий солодкий. Груші знаходяться в сезон з кінця липня до ранньої весни, залежно від різновиду. Вибрати ті, які ароматний і вільною від плями і плями софт. Зберігати при кімнатній температурі поки стиглих; в холодильнику стиглих фруктів. Немає необхідності, щоб шкірка груші перед використанням, але якщо вони очищені, вони повинні змоченою в acidulated воду, щоб запобігти Браунінг плоті. Для приготування їжі, вибрати фрукти, які все ще досить твердий. Груші також доступні сушать, а також консервовані або води, цукровий сироп або натурального соку. Вони містять невелику кількість фосфору і вітаміну а. див. також anjou; азійський Бартлетт; Боск; comice; seckel.
Industry:Culinary arts
Біле вино, що приправлений soupçon cassis, як правило, служили як на apéritif. , Коли зробив з шампанським, воно має називають також спробувати кір рояль.
Industry:Culinary arts
Грецький для "гора радість", орегано було майже нечувано в США поки солдати повернулися з італійський світової війни ii призначень марення про це нам. Ця трава, іноді називають Дикий майорану, належить до м'яти сім'єю та пов'язані майоран і тимьян. Орегано схожий на майорану, але не як солодкий і має більш сильною, більш гострий смак і аромат. Через свою гостроту, вона вимагає трохи більше обережність у її використання. Середземноморська орегано є м'якше, ніж мексиканські розмаїття, яке зазвичай використовується в високо пряні страви. Свіжі страви середземноморської або Європейський орегано доступна, іноді в розділах продуктами для гурманів супермаркетів та Італійська або грецький ринках. Вибрати яскраво зеленого, свіжим виглядає пучки без реєстрації в'янення або пожовтіння. Refrigerate у пластиковий мішок на строк до 3 днів. Сушені Середземномор'ї орегано є легко доступні в будь-якому супермаркеті як розвалилася і цукрової форми. Мексиканських сильніше приправлений орегано взагалі можна знайти в сушені вигляді Латинської ринках. Як з усіх сухих трав, орегано слід зберігати в прохолодному, темному місці не більше 6 місяців. Орегано надзвичайно добре поєднується з томатним заснована на страви і знайомі піци трави. Див. також трав; спеціями і травами діаграми; Поле керівництво трави.
Industry:Culinary arts
Скандинавські спеціальності зроблено з несолоного Вимитий солі тріски. На одвічне метод підготовки є замочити Вимитий солі тріски в регулярно змінених холодну воду протягом восьми діб. Тріскою потім намочив протягом двох днів, в суміші з водою і калійних лугу, після якого вона має просоченої для ще два дні, в прісній воді. (На щастя, для шанувальників цієї страви, готових до Кука lutefisk є комерційно доступні. ) Остаточний крок киплячій рибу протягом 10-15 хвилин, просто поки стане напівпрозорим. Просто перед подачею на стіл, lutefisk посипати запашного перцю, сіль і перець білий. Це супроводжується білим соусом (див. бешамель) і, як правило, варена, картопля.
Industry:Culinary arts
Ružové vločky sušené bonito (tuniak), ktoré sa používajú v japončine varenie ako ozdoba a v niektorých varené prípravky, hlavne Dash. Tuniaka je varené, údené, potom sušené na slnku. Špeciálny nástroj sa používa na vločka extrémne tvrdé kúsky. Katsuobushi je možné zakúpiť v ázijských trhov a špeciálne sekcie niektorých veľkých supermarketov. Podľa toho, ako čerstvé je pri nákupe, môžu byť uložené v chladnom, suchom mieste, až na jeden rok.
Industry:Culinary arts
