- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
We Włoszech ser z owczego mleka, jest znany jako pecorino. Większość tych serów grana wieku i klasyfikowane jako (twardy, granulowany i ostro przyprawiony), jednak, że młody, niedojrzałego Ricotta pecorino jest miękkie, białe i łagodne w smaku. Wieku pecorinos zakresu w kolorze od białego do blady żółty i ostry, ostry smak. Znany z tego gatunku jest Pecorino Romano, który przychodzi w dużych butlach twardy żółty skórka i żółto białe wnętrze. Innych pecorinos znani są Sardo, Siciliano i Toscano. Te twarde, suche sery są dobre dla krat i są używane głównie w kuchni. One mogą być używane w każdej receptury, która wzywa do parmezanu, zwłaszcza, jeśli pożądana jest ostrzejszy smak. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
N. 1. A pojemnik, zwykle wyraźnie w kształcie, w którym umieszczono żywności, aby wziąć na kształt tego kontenera. Formy mogą w zakresie wielkości od maleńkich, indywidualne formy cukierki rozmiar duży budyń form. Żywności (np. masło, czekolada, lody, chlebak, pasztet lub deser na bazie żelatyny) przelewa lub pakowane do formy i następnie zwyczajowo chłodnia, aż staje się wystarczająco przedsiębiorstwo, aby utrzymać swój kształt. 2. Gotowe danie w takim pojemniku. 3. Każdym tysięcy odmian grzybów, które rosną na produkty żywnościowe, takie jak chleb, ser, owoce i dżem. Formy rosną najlepiej, gdy żywność jest kwaśny i środowiska jest ciepłe, wilgotne i ciemne, z niektórych cyrkulację powietrza. Formy odtwarza z jego zarodniki, które są prowadzone przez powietrze, do czasu znalezienia prawo żywności i środowiska do kiełkowania. Większość form są po prostu niedogodności, które psują żywności, ale nie są szkodliwe. Wśród korzystne formy są te celowo pielęgnowane stworzyć wspaniałe sery niebieskie jak roquefort i stilton i to, co rośnie na skórce camembert, zapewniając jego charakterystyczny smak. formy v. do postaci żywności charakterystyczny kształt, tworząc strony (jak z ciasta chlebowego) albo przez zalewanie formy dekoracyjne (podobnie jak w galarecie) i schładzania lub zamrażania do firmy.
Industry:Culinary arts
此切牛肉謊言之間很嫩短腰和更加強硬的一輪。正如預期會，從附近短腰部分的切割肉更嫩比那些更接近到輪。沙朗通常把切成的牛排或烘烤。骨去除，削減通過三個主要肌肉的名稱引用。頂級沙朗是投標頂腰肌的短腰的延續。裡脊肉是嫩肌肉 （其中還繼續從短腰) 的一部分，在一輪發現底部沙朗牛肉，它是相同的 （少投標) 沙朗提示肌肉的一部分。（按順序） 最著名骨中塊牛排是柔情的 pinbone、 扁骨、 圓骨和楔骨。又見牛肉。
Industry:Culinary arts
由硬煮的雞蛋，破碎 （但不是脫皮） 編寫中國專業殼，然後煨大約一個小時強茶雞蛋。通過裂殼，從而調味品蛋，給它一個印染的外觀茶滲出。的茶雞蛋通常擔當開胃菜。
Industry:Culinary arts
巧妙地用香草味的甜、 蓉栗子經典的甜點。混合物是 riced，曾入放在盤子上的高、 蓬鬆的山。這個甜蜜的鹼性磷酸酶上鋪鮮奶霜或懸念尚蒂伊。勃朗峰 ("白色山") 是在義大利邊境附近的法國阿爾卑斯山的高峰。
Industry:Culinary arts
1.通常所說的燒烤爐，燒烤一般裝有格柵和有時吐火盆。火盆範圍可以任意位置從簡單的 firebowl，使用作為熱熱煤，到精心製作的電動燒烤。2.使用一種燒烤方法煮熟的食物 (通常肉)。3.用在美國為非正式風格的戶外娛樂凡送達燒烤的食物的 這個名詞。燒烤訴 A 的烹飪方法其中肉類、 家禽或魚類 （整個或在片斷） 或其他食物是涵蓋並在一個坑或上吐口水，使用熱煤或硬木作為熱源上慢慢烤熟。食物被痛打，通常與高度調味醬，以保持濕潤。南卡羅萊納州和德克薩斯州誇兩個最著名的美國區域燒烤樣式。
Industry:Culinary arts
