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Minuman keras yang baik diproduksi secara ilegal (bajakan) atau hanya polos murah. Kata hooch ini umumnya dikaitkan dengan wiski yang dihasilkan selama larangan (1920-1933) Namun, nama yang berasal dari tahun 1800-an dengan suku Indian Alaska. Berasal dari Hoochinoo (Hootchinoo), sebuah desa India Tlingit di Admiralty Island, Alaska, penduduk yang dibuat dan dijual beralkohol Roh secara ilegal.
Industry:Culinary arts
Minuman keras yang baik diproduksi secara ilegal (bajakan) atau hanya polos murah. Kata hooch ini umumnya dikaitkan dengan wiski yang dihasilkan selama larangan (1920-1933) Namun, nama yang berasal dari tahun 1800-an dengan suku Indian Alaska. Berasal dari Hoochinoo (Hootchinoo), sebuah desa India Tlingit di Admiralty Island, Alaska, penduduk yang dibuat dan dijual beralkohol Roh secara ilegal.
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Considéré par beaucoup comme le premier pays-jambon, le Smithfield est censée avoir été tant aimé par la Reine Victoria qui elle a eu six envoyés à son ménage chaque semaine. Bien que ces jambons spéciales ont été une fois produits de porc élevé sur un régime privilégié des glands, des noix de caryer et des arachides, jambons de Smithfield d'aujourd'hui proviennent de porcs nourris au grain. à bénéficier de l'appellation de « Smithfield, » les jambons doivent être guéries et transformés dans la région de Smithfield, en Virginie. Le traitement de la le complexe comprend durcissant à sec, assaisonnement, fumage hickory longue et le vieillissement de 6 à 12 mois (parfois jusqu'à 2 ans). Le résultat est un jambon maigre, de couleur foncée avec une saveur qui est riche, sec et salé. Smithfield jambon peut être acheté par vente par correspondance ou de boucheries gourmet ou les magasins d'aliments naturels. Il peut être servi cru que jambon, mais il est généralement cuit au four ou bouillie. Avant d'être cuit, Smithfields doit être trempés 12 à 24 heures pour retirer une salinité excessive. Voir aussi jambon.
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Considéré comme l'un des plus beaux des thés verts, Tencha est originaire du Japon et est couramment utilisé pour les cérémonies du thé. Voir aussi thé.
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Comte Nesselrode, le diplomate russe du XIXe siècle, vivaient et mangeaient abondamment et avait un certain nombre de plats riches dédiés à lui. Le plus célèbre est le pudding de Nesselrode, mis au point par son chef de cuisine Mouy. Il se compose d'enrichi en crème, crème pâtissière mélangée à la purée de châtaigne, confits liqueur de marasquin, les groseilles, les raisins et les fruits. Ce mélange élégant est souvent congelé ou transformé en une sauce tarte ou un dessert. Autres plats nommés d'après le décompte inclut une jeu soupe et un plat de ris de veau braisé, mais aucun n'a acquis la célébrité même comme le pudding de Nesselrode.
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Créé au restaurant d'Antoine à la Nouvelle Orléans à la fin des années 1890, ce plat populaire est aurait été nommé John D. Rockefeller parce qu'il est si riche. Aujourd'hui, il existe plusieurs versions de ce classique, les plus courantes étant des huîtres sur la demi-coquille garnie d'un mélange d'épinards hachés, beurre, chapelure et assaisonnements et soit au four ou grillé. Les coquilles sont généralement placées sur un lit de sel de roche, ce qui les empêche de renverser et de renverser les ingrédients. L'original huîtres Rockefeller est dit avoir été faite avec le cresson de fontaine, pas les épinards.
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Secara harfiah "nasi dengan ayam," hidangan Spanyol dan Meksiko ini dibuat dengan nasi, ayam, tomat, paprika hijau, bumbu dan, kadang-kadang, safron.
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Secara harfiah Perancis untuk "setengah cangkir", istilah "demitasse" dapat merujuk ke secangkir kopi kecil atau kopi hitam sangat kuat yang disajikan dalam cangkir.
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Secara harfiah berarti "sebelum pasta", istilah ini Italia mengacu panas atau dingin hors D'oeuvre. Bermacam-macam antipasti bisa termasuk makanan pembuka seperti keju, daging asap, zaitun, ikan dan diasinkan sayuran.
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Créé à l'hôtel Waldorf-Astoria de New York dans les années 1890, la version originale de cette salade contenue uniquement des pommes, céleri et mayonnaise. Noix de haché deviendra partie intégrante du plat. Salade Waldorf est habituellement servi sur un lit de laitue.
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