- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Sandwich tingkat terdiri dari tiga potong roti bakar atau roti antara yang adalah lapisan ayam atau kalkun, bacon, selada, tomat, dan apa pun menyenangkan pembuat sandwich.
Industry:Culinary arts
Sebuah teknik memasak yang digunakan untuk menguji kematangan custard dimasak, telur dan saus. Campuran dilakukan ketika ia meninggalkan sebuah film bahkan (petunjuk yang tipis untuk tebal, tergantung pada resep) pada sendok. Film ini dapat diuji dengan menggambar jari Anda di seluruh lapisan pada sendok. Jika tidak menjalankan dan meninggalkan jalur yang jelas, sudah siap.
Industry:Culinary arts
Zat bergetah Diperoleh dari tanaman kacang-kacangan-Keluarga, digunakan sebagai pengental dan stabilisator dalam pengolahan makanan komersial. Lihat juga permen karet Arab, permen karet tragancanth; xanthan karet.
Industry:Culinary arts
Perbedaan utama antara mie dan makaroni atau spaghetti adalah bahwa, selain tepung dan air, mie telur mengandung atau kuning telur. Mie dapat dipotong menjadi irisan tipis, datar, atau tebal berbagai panjang. Mereka juga dapat dipotong menjadi kotak. Berbagai lebar mie ini tersedia di pasar, termasuk orang-orang yang diperkaya dengan vitamin dan mineral, dan mie berwarna (merah berwarna dengan jus tomat pasta atau bit dan hijau dengan bayam). Mie dijual segar (ini harus didinginkan tidak lebih dari 3 hari) dan dikeringkan (terbaik disimpan di tempat yang dingin, kering, tidak lebih dari 6 bulan). Lihat juga Asia mie; pasta.
Industry:Culinary arts
Tumbuh di Asia Tenggara dan Hawaii, pohon jeruk purut menghasilkan kecil, berbentuk buah pir buah jeruk dengan kulit yang cerah kuning-hijau, bergelombang dan keriput. Daun limau purut hijau mengkilap, gelap , yang digunakan dalam memasak, memiliki bentuk ganda unik dan terlihat seperti dua daun yang bergabung ujung ke ujung. Jeruk purut kering kulit dan daun, yang memiliki aroma jeruk flora yang misterius, dapat ditemukan di pasar Asia. Daun segar , yang memiliki aroma yang lebih intens, wangi, kadang-kadang juga tersedia.
Industry:Culinary arts
1. Salah satu berbagai mesin listrik dapur yang digunakan untuk mengalahkan, campuran atau cambuk makanan. Ada dua jenis dasar — stasioner (atau berdiri) dan portabel (atau genggam). Mixer stasioner memiliki motor lebih kuat dan karena itu dapat menangani lebih berat pencampuran pekerjaan. Mereka juga mengambil lebih banyak ruang kontra. Selain kocokan standar, stasioner mixer biasanya dilengkapi dengan bermacam-macam lampiran yang dapat mencakup kaitan adonan, kawat whisks dan datar, dayung bergaya pemukul. Banyak memiliki lampiran misalnya jeruk Juicer, es crushers, pembuat pasta, stuffers sosis dan daging grinders. Portable mixer, seperti namanya, dapat digunakan di mana saja. Ukurannya yang kecil ini sebagian disebabkan oleh sebuah motor kecil, yang juga membatasi mesin ini untuk tugas-tugas yang lebih kecil. Tetapi ukuran juga membuat portable mixer mudah untuk menyimpan. Lihat juga rotary pemukul. 2. Minuman seperti air soda, cola atau buah jus yang digabungkan dengan minuman keras untuk membuat koktail.
Industry:Culinary arts
Juga disebut cambuk, perkakas dapur ini terdiri dari serangkaian diulang kawat membentuk bentuk tiga dimensi teardrop. Kabel bergabung dan diselenggarakan bersama dengan gagang panjang. Whisks digunakan untuk cambuk bahan (seperti krim, telur, saus, dll ), sehingga memasukkan air ke dalamnya. Mereka datang dalam berbagai ukuran untuk tugas-tugas yang berbeda dan paling sering dibuat dari baja atau kaleng baja.
Industry:Culinary arts
Makanan penutup diadu bing atau lain gelap ceri merah, gula dan kirsch atau brendi, yang digabungkan, flambéed dan Cheese atas vanilla ice krim. Ceri biasanya disiapkan di gesekan piring di meja dan dinyalakan dengan besar berkembang.
Industry:Culinary arts
Tebal Jepang mie mirip dengan spaghetti. Ini dapat bulat atau kuadrat dan dapat dibuat dari gandum atau tepung jagung. Udon juga tersedia di pasar Asia dalam bentuk segar dan kering.
Industry:Culinary arts
