- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dinamai pulau milik Portugis yang mana itu dibuat, Madeira adalah khas dibentengi anggur yang terkena proses pemanasan panjang selama pematangan. Ini dapat berkisar dari pucat pirang warna ke dalam cokelat dan menjalankan gamut dari cukup kering untuk sangat manis. Sercial emas pucat adalah yang paling ringan, terkering Madeira, sementara Malmsey kaya, gelap adalah termanis. Bual dan Verdelho yang kedua anggur menengah-manis. Madeiras rasa buatan Amerika tidak dapat dibandingkan dengan Portugis aslinya. . . tapi kemudian mereka sebagian kecil dari harga. Madeiras yang sering disajikan sebagai minuman beralkohol, sementara Malmsey lebih kaya, lebih gelap sempurna untuk menikmati minum setelah makan malam. Madeira juga anggur memasak yang sangat baik dan dapat digunakan dalam persiapan gurih dan manis.
Industry:Culinary arts
Dinamai pulau mana ia berasal, keju ini Nasional Denmark terbuat dari susu sapi dan berisi sekitar 45 persen lemak susu. Itu adalah keju Swiss bergaya dengan interior yang kuning beraksen dengan lubang-lubang kecil tidak teratur. Samsoe memiliki rasa khas, ringan, nutlike yang cocok untuk hampir semua penggunaan dari hidangan yang dimasak untuk salad dan sandwich. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Asli ke pantai Pasifik, tiram Olympia ini ditemukan terutama di Pacific Northwest di sekitar Washington Puget Sound. Sangat kecil, jarang melebihi 1 1/2 inci. The Olympia memiliki rasa yang luar biasa dan merupakan favorit untuk makan pada setengah shell. Karena mereka begitu kecil, dibutuhkan cukup banyak untuk memenuhi sebagian pecinta tiram. Lihat juga tiram.
Industry:Culinary arts
Lebih tinggi protein dari susu sapi, cairan kaya zat besi yang Sakti ini merupakan produk nondairy dibuat dengan menekan tanah, kedelai dimasak. Kedelai susu bebas kolesterol dan rendah kalsium, lemak dan natrium. Itu membuat susu sangat baik pengganti orang dengan alergi susu; pengganti susu tersebut sering diperkaya dengan kalsium. Ada juga berbasis kedelai formula untuk bayi dengan alergi susu. Kedelai susu memiliki kecenderungan untuk mengental bila dicampur dengan asam bahan seperti jus lemon dan anggur; itu sengaja curdled dalam pembuatan tahu.
Industry:Culinary arts
Sebuah solusi yang kuat air dan garam digunakan untuk acar atau mengawetkan makanan. A pemanis seperti gula atau molase kadang-kadang ditambahkan ke air garam.
Industry:Culinary arts
Istilah Hawaii untuk pembuka apapun panas atau dingin, yang dapat mencakup berbagai macam barang-barang seperti kacang macadamia, won ton, potongan nanas segar atau kelapa dan aneka daging panggang.
Industry:Culinary arts
Sepotong kecil sesuatu yang manis seperti empat petit, manisan buah-buahan, kacang atau permen.
Industry:Culinary arts
In Mexico verwijst het woord antojitos ("kleine grillen") naar wat Amerikanen hapjes noemen.
Industry:Culinary arts
Una prima colazione o brunch specialità che consiste di due metà tostato inglese muffin, ognuna condita con una fetta di prosciutto o pancetta canadese, un uovo in camicia e un ciuffo di salsa olandese. Origine di la leggenda più popolare del piatto dice che ha avuto origine al ristorante famoso Delmonico di Manhattan quando patroni regolari, signor e la signora LeGrand Benedict, si lamentava che non c'era nulla di nuovo nel menu del pranzo. Delmonico maitre d' e la sig. ra Benedetto cominciò a discutere la possibilità e le uova Benedict era il risultato.
Industry:Culinary arts
Un ribes scelta preservare che originalmente è venuto dalla città francese di bar, nella regione della Lorena. Un tempo appannaggio è stata fatta da ribes bianco cui minuscoli semi sono stati rimossi manualmente. Oggi è fatto con ribes rosso e bianco, così come altri frutti di bosco, e i semi non vengono generalmente rimossi a mano.
Industry:Culinary arts
