- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Riadu pou¾ívané na odstraòovanie zmrzlinu z krabice alebo iného kontajnera zároveň tvoria zmrzliny do tvaru gule alebo oválne. Ľad-krém kopčeky prichádzajú v niekoľkých štýlov a veľkostí. Najjednoduchšie je obyčajný kovová lopatka alebo rýľ-tvare riadu. Nasleduje jeden v tvare pol zemegule alebo ovál s jar-akčná páku na rukoväti. Keď vylisované, páku presunie oblúk-formoval ostrie cez lopatka v interiéri a vyhodí loptu ľad-krém. Lopatka teflónové-štýl má nemrznúce uzavreté vo vnútri. Tohto modelu je obzvlášť užitočná pre extrémne ťažké zmrzlinu. Kopčeky prísť v mnohých veľkostiach, od malé až veľké (asi 1 až takmer 3 palca v priemere).
Industry:Culinary arts
Všeobecný termín používaný zhruba na niektorú z rôznych malých, soft-vykostené, morské ryby ako sleďov a šprot a malých sardiniek. Tieto malé ryby sú dúhové a strieborný a plávať v obrovskej školy, zvyčajne v blízkosti vodnej plochy. Čerstvej sardinky sú k dispozícii na obmedzenom základe počas letných mesiacov, zvyčajne len pozdĺž pobrežia, kde sme chytili. Ich mastné mäso sa vo všeobecnosti najlepšie pri grile, pečené alebo vyprážané. V Spojených štátoch, sardinky sú viac bežne vyskytujú, solené, údené alebo konzervované, olej, paradajková omáčka alebo horčičnú omáčkou. Niektoré sú balené ako, zatiaľ čo iní sú pleťou, vykostené a predávajú ako filé. Meno je myšlienka pochádzať z mladých sardinky chytil na pobreží Sardínie, ktorý bol jedným z prvých ryby je zabalený v oleji. Pozri tiež ryby.
Industry:Culinary arts
Letterlijk vertaald als "queen of geur", is basmati is gegroeid in de uitlopers van de Himalaya voor duizenden jaren. Zijn perfumy, nutlike smaak en aroma kunnen worden toegeschreven aan het feit dat het graan is de leeftijd om te verminderen zijn vochtgehalte. Basmati is een lange-Nerf rijst met een fijne textuur. Het kan worden gevonden in Indische en Midden-Oosten markten en sommige supermarkten. Zie ook rijst.
Industry:Culinary arts
Starí Rimania používa na všetko od parfum na med kvety a plody stromu dule. Bol tiež považovaný za symbol lásky a dostal jeden slúži ako znamenie odhodlanie. Hoci dule bol asi pre viac než 4.000 rokov po celej Ázii a stredomorskými krajinami, nie je obzvlášť populárne s Američanmi. Tohto ovocia žltý-kože vyzerá a chutí ako kríženec jablko a Hruška. Tvrdá, žltkasto-biele mäso je pomerne suché a má adstringentné koláč chuť. Jeho textúra a chuť robiť to lepšie varené ako surové, a pretože jeho obsahu je obzvlášť populárne pre použitie v džemov, rôsolov a zachováva vysoké pektín. Dule sú k dispozícii v supermarketoch od októbra do decembra. Vyberte tie, ktoré sú veľké, firma a žlté s malú alebo žiadnu známku zelený. Zábal dule v plastovom vaku a chladom až do 2 mesiacov. Peeling pred použitím v zápchach, zaváraniny, dezerty a pikantné jedlá.
Industry:Culinary arts
Ružové vločky sušené bonito (tuniak), ktoré sa používajú v japončine varenie ako ozdoba a v niektorých varené prípravky, hlavne Dash. Tuniaka je varené, údené, potom sušené na slnku. Špeciálny nástroj sa používa na vločka extrémne tvrdé kúsky. Katsuobushi je možné zakúpiť v ázijských trhov a špeciálne sekcie niektorých veľkých supermarketov. Podľa toho, ako čerstvé je pri nákupe, môžu byť uložené v chladnom, suchom mieste, až na jeden rok.
Industry:Culinary arts
Tiež známy ako Aljaška treska Čierna treska a maslová, sablefish je vlastne ani treska ani Modrohlavý. To rozsahy vo veľkosti od 1 do 10 libier a je nájdený v hlbokých vodách pri pobreží severozápadnom Pacifiku. Biele mäso sablefish je mäkký-textured a mierne-ochutené. Jeho vysokým obsahom tuku robí to výborné ryby pre fajčiarov a je bežne predáva ako údené Čierna treska. Sablefish je k dispozícii rok-round celku, rovnako ako filé a steaky. Môže byť pripravený v mnohých rôznymi spôsobmi vrátane pečenie, grilovať alebo vyprážanie. Pozri tiež ryby.
Industry:Culinary arts
Letterlijk vertaald als "gevulde paprika's", bestaat dit Mexicaanse specialiteit uit kaas-gevulde mild groene chiles, gehuld met een slagman ei en gebakken totdat de buitenkant scherp is en de kaas binnen is gesmolten.
Industry:Culinary arts
Letterlijk vertaald als "yule log", is deze traditionele Franse kerst cake gevormd en ingericht om te lijken op een logboek. Het gemaakt van een vel genoise die is uitgespreid met mokka of chocolade botterroom, gerold in een logboek vorm en bedekt met meer botterroom. Het oppervlak is geribbeld om te lijken op de schors van een log, en soms gegarneerd met meringue "paddestoelen" en met "MOS" gemaakt van gehakte pistache noten.
Industry:Culinary arts
Letterlijk vertaald uit het Duits als "Haas peper", is dit gerecht een dikke, sterk gekruide stoofpot van konijnenvlees. Vóór stoven, het vlees is gedrenkt in een wijn-azijn marinade voor 1 tot 3 dagen. Hasenpfeffer is vaak geserveerd gegarneerd met zure room en vergezeld gaan van noedels of knoedels.
Industry:Culinary arts
この揚げパンは円形、平らな、種入れぬです。全粒小麦の小麦粉、水、ギーまたは他の脂肪となされる -チャパティのほとんどと同じ生地です。Poori 隣国パキスタンのように北インドにも非常に人気があります。
Industry:Culinary arts
