- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ten łagodny, semifirm, sera z mleka krowiego jest podobne do cheddar. To jest blady, złoty, pomarańczowy wnętrze z naturalnych lub woskowane skórka. Derby sage jest bogato przyprawione herb, który również nadaje kolor zainteresowania. Oba są dobre dla sera przekąski i kanapki. Zobacz również sery.
Industry:Culinary arts
Ten najbardziej słynne wino musujące zawsze wydaje sygnał "specjalne okazje. "Choć propagacji win w różnych nazw obfitują w całym świecie, prawdziwy szampan pochodzi tylko z Szampanii w północno-wschodniej Francji. Większości krajów łuk do tej tradycji, wywołując ich wina przez inne nazwy, takie jak spumante we Włoszech, Sekt w Niemczech i vin mousseux w innych regionach Francji. Tylko w Ameryce czy niektóre winnice odnoszą się do ich propagacji wina jako "szampana. "Dom Perignon, XVII wiecznym cellarmaster z opactwa Hautvillers, obchodzony jest dla rozwoju sztuki mieszania win stworzyć lepszy smak szampana. Przypisuje się mu również dla jego pracy w zapobieganiu butelki szampana i korki od eksplozji przy użyciu butelki grubsze i wiązanie korki z ciąg. Nawet wtedy mówi się, że czcigodny Dom Perignon stracił połowę jego szampana przez butelki pęknięcie. Francuski szampan jest wykonane zwykle z mieszanka chardonnay i pinot noir i pinot blanc winogron. California "szampanów" zazwyczaj używają tych samych odmian, podczas gdy te z Nowego Jorku więcej często są z tłoczenia winogron catawba i delaware. Dobrego szampana jest drogie, nie tylko dlatego, że wykonana jest z winogron premii, ale ponieważ to jest wykonane przez méthode champenoise. Ta tradycyjna metoda wymaga drugiej fermentacji w butelce, a także niektóre 100 operacje ręczne (niektóre z nich są zmechanizowane dzisiaj). Szampana może wahać się w kolor od złota do moreli rumieniec. Ich smaków może wahać się od toasty do powierzchowny i suchy (bez cukru) słodkie. Mieszaniny cukru wina o nazwie dawki dodane tuż przed ostateczna korkowania określa, jak słodkie szampan będzie. Etykieta wskazuje poziom słodyczy: brut (suche do kości prawie suche – mniej niż 1. 5% cukru); dodatkowe s lub bardzo sucha (nieco słodsze — 1. 2 do 2 procent cukru); s (średnio słodki — 1. 7: 3. 5% cukru); demi-sec (słodkie — 3. 3 do 5 procent cukru); i doux (bardzo słodkie-ponad 5 procent cukru). Dwie ostatnie są uważane za win deserowych.
Industry:Culinary arts
To uniwersalne słowo ma wiele znaczeń, tym hartowane zewnętrznej warstwy gotowane żywności, takich jak chleb; cienka warstwa ciasta obejmujący pie, pasztet, itp., ; i osad soli organicznych zdeponowane w butelkę czerwonego wina wieku.
Industry:Culinary arts
To native American orzechów rośnie w Nowej Anglii i jest również znany jako white orzech. Ma obfite, tłuste mięso, które jest powszechnie używane w cukierki i pieczywa. z powodu wysokiej zawartości, butternuts staje się zjełczały szybko olej. Zobacz również orzechy, orzech.
Industry:Culinary arts
To native American nakrętka ma niezwykle twardą skorupą, która sprawia, że bardzo trudno jest złamać i dlatego nie jest tak popularny, jak szerzej znany orzecha w języku angielskim. Jego silne, lekko gorzkawy smak jest wysoko cenione przez entuzjastów Orzech czarny, ale jego wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że szybko jełczeją. Zobacz również orzechy, orzech.
Industry:Culinary arts
Ten Nowy Orlean specjalności ma tekstury bardzo gęsty krem kwaśny i nieco bardziej kwaśny smak. Jest używany jako polewa lub, szczególnie w południowej Louisianans, jeść na śniadanie z sól i pieprz lub cukru i owoców. Kreolski serek może odbywać się na niektórych rynkach dla smakoszy, ale jest ogólnie dostępna poza Louisiana tylko za pośrednictwem sprzedaży wysyłkowej.
Industry:Culinary arts
Ten blady, delikatny, bardzo sucha hiszpańskie wino jest uważany przez wielu za najlepszych na świecie sherry. Finos są doskonałe, gdy młody, ale nie powinny być wieku, ponieważ nie poprawi i utracić niektóre z ich żywotność. Oni są często podawane schłodzone jako aperitif.
Industry:Culinary arts
To ciasto jest specjalnością Pennsylvania holenderski wykonane przez wylewanie ciasta przez lejek na gorąco, w głębokim tłuszczu i smażenia wynikające spirale, aż ostre i brązowy. Lejek ciastka serwowane są gorące, często z cukru lub syropu klonowego.
Industry:Culinary arts
Ten popularny czarnej herbaty został nazwany Charles szary, drugi earl w jego wiersz, który był również Premier King William IV na początku XIX wieku. Połączenie z Indii i Sri Lanki herbat, Earl Grey dostaje jego ulotny smak z olej bergamotka. The Earl powiedział dały przepis przez Chiński mandaryński, z którego był przyjacielem. Zobacz również herbaty.
Industry:Culinary arts
To popularne danie cajun jest gruby, pikantny gulasz raki i warzywa serwowane na białym ryżem. Jej bogaty, głęboki kolor i smak pochodzi z ciemny brązowy roux, na którym jest oparty. Étouffée słowo pochodzi od francuskiego étouffer, co oznacza "do stłumienia" lub "do dusić. "Okres à l'étouffée odnosi się do metody gotowania żywności w ilości minut a cieczy, szczelnie pokryta i na bardzo małym ogniu. Ta metoda nazywa się również à l'étuvée.
Industry:Culinary arts
