- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Velmi silnou kávu se tím, že jemně mletá káva (a někdy i koření, jako kardamomem, skořice nebo muškát), cukru a vody vařit třikrát, aby mezi dochází velmi krátce vychladnout. Turecká káva se připraví speciální dlouhou rukojetí, otevřené, mosazi nebo měděný nazývá jezve nebo ibrik a sloužil v něžných šálcích bezprostředně po třetí varu. Že formuláře na povrchu kávy je prý známkou štěstí pro každého, kdo v jejich poháru bublinky pěna. Povolit několik okamžiků poté turecká káva se nalije nechat usadit důvody. Viz také kávu.
Industry:Culinary arts
Široce pěstuje ve Francii a v Kalifornii (a také pěstuje v Itálii, Austrálii, Novém Zélandu a Chile), Sauvignon Blanc hroznový propůjčuje travnaté, zelených chuť na víno. Je to jeden z hlavních hroznů použitých k výrobě elegantní suchá vína z Bordeaux (hroby) a údolí Loiry (Pouilly Fumé), stejně jako svůdně sladká sauternes. Mnoho vinařství – zejména v Kalifornii – použijte tento hroznový vyrábět skvělé vín plněn pod názvem odrůdy Sauvignon Blanc (někdy s popisem Fumé Blanc).
Industry:Culinary arts
An der nordamerikanischen Pazifikküste befindet, Kabeljau nicht wirklich ein Kabeljau aber ein Greenling. Dieser Fisch nicht gewinnen keine Schönheitswettbewerbe, aber seinen leicht süßen Geschmack und festen, fettarme Textur macht sich für seine Darstellung. Lengdorsch reicht von 3 bis 20 Pfund und steht ganz oder als Steaks oder Filets. Es in fast jeder Weise auch backen, Braten, Braten oder Grillen vorbereitet werden kann. Lengdorsch tut auch gut in Suppen und Eintöpfe. Siehe auch Fisch.
Industry:Culinary arts
Südamerika heimisch, die lange, schmale Blätter dieses potente Kraut haben einen überwältigenden lemonlike Geschmack. Für Grund, eine leichte Berührung erforderlich ist, beim Hinzufügen von Lemon Verbena (auch einfach Eisenkraut genannt) zu essen. Ist es möglich getrocknet und zuweilen auch in frisch produzieren Spezialmärkte. Es Geschmack Fruchtsalate und einige Süßspeisen und Tee (Vielpunkt) verwendet wird.
Industry:Culinary arts
Γερμανική για "καθυστερημένη συλλογή", οίνου ο όρος αυτός αναφέρεται σε σταφύλια που έχουν συλλεχθεί μετά την τακτική συγκομιδή. Επειδή οπωρών αυτών είναι riper, περιέχει περισσότερες ζάχαρης και παράγουν οίνους που είναι πλούσια και γλυκά. Την επιλεκτική συλλογή διαδικασία καθιστά επίσης αρκετά ακριβό. Δείτε επίσης auslese, beerenauslese, trockenbeerenauslese.
Industry:Culinary arts
Γερμανικά για το "Βιέννη cutlet," αυτό το περίφημο Βιέννη φαγητό προέρχεται πράγματι από την Γαλλία. Είναι ένα γιρλάντας μοσχαρίσιου κρέατος που είναι διασταύρωσης στο αλεύρι, ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου αυγών και ψωμί ψίχουλα πριν φρικασέ. Wiener σνίτσελ συνήθως γαρνίρεται με λεμόνι φέτες και μερικές φορές σκληρά βρασμένα αυγά, αντζούγια ή κάππαρη.
Industry:Culinary arts
Ein Licht, hergestellt zarten Knödel aus gewürzt, Hackfleisch oder gemahlener Fisch, Fleisch oder Gemüse mit Eiern oder Panada gebunden. Ist diese Mischung in kleine ovale gebildet und schonend pochiert auf Lager. Quenelles sind in der Regel mit einer reichhaltigen Sauce serviert und lässt sich als eine Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage.
Industry:Culinary arts
德国传统圣诞节酵母面包，stollen 是一个丰富、 水果干填充的面包，它往往有糖果 ' 糖糖衣榜首，用蜜饯樱桃装饰。它的形状像一个折叠的椭圆，有点类似于巨大的帕克房子辊的 。
Industry:Culinary arts
很简单，甜霜是生硬打的蛋清和砂糖的混合物。为了使糖完全溶解 （并因此产生绝对顺利蛋白甜霜），它必须被打到，白人一汤匙一次。软蛋白甜霜用作 swirled 打顶馅饼、 布丁和其他甜品如烤阿拉斯加。只是之前在山峰都很好地火烘烤和金色的山谷。硬甜饼首先被输送到内衬羊皮纸烘焙工作表上。他们通常为一圆，可能是大或小的 。他们然后烤在非常低的温度 （约 200 ° F） 的时间长达 2 小时，关闭炉子里直到完全干燥。硬甜饼经常有充满了冰淇淋、 蛋羹、 奶油和水果的中心萧条，等微小，一个或两个口的大小，丘形状甜饼称为吻，吃甜点作为。的吻通常包含切碎的坚果、 樱桃或椰子。他们可能被直至完全干燥或只是烤脆的外部和耐嚼的内侧直到 。意大利蛋白甜霜由逐渐涌入，生硬打蛋清的热糖浆，然后打不断搅拌至光滑、 光滑。这种多用途的混合物可用于创建软或硬的甜饼。
Industry:Culinary arts
Vína z Francie regionu Rhône, který následuje řeky Rhony přibližně 125 mil v jihovýchodní Francii. Severní část regionu obsahuje mnoho skvělé individuální označení včetně Côte Rôtie, Condrieu, Château Grillet, Saint-Joseph a poustevna. Dominantní hrozny zde jsou syrah pro červená vína a Marsanne, Roussanne a víno u bělochů. Appellation nejslavnější na jihu je châteauneuf-du-pape. Většina vinic v jižním produkci vína Rhône vztahuje označení Côtes du rhône. V Jižní Rhony hlavní červené hrozny se Grenache. Bílé hrozny použité patří Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Muscardine, Picardan, Roussanne a Piquepoul (nebo Picpoule).
Industry:Culinary arts
