- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
С произход от Близкия изток, спанак е се отглеждат в Испания през 8 век, и испанци са онези, които евентуално са го довели до Съединените американски щати. Попай пристрастяването към тази "власт опаковани" растителни идва от факта, че е богат източник от желязо и както на витамини a и в. , но защото спанак съдържа оксалова киселина — която възпрепятства на органа абсорбиране на калций и желязо — истината е, че неговата хранителна стойност е донякъде намалява. Е тази същата оксаловата киселина, която дава спанак си малко горчив вкус, който е отлични от някои, докато други сметнат за off-putting. Спанак е тъмен зелени листа, които, в зависимост от сорта, могат да бъдат curled или гладки. По-Нова Зеландия спанак плоска, има форма на пика листа, които често са покрити с фини Фъз. Пресния спанак е налична целогодишно. Изберете листа, които са хрупкави и тъмно зелено с хубав пресни аромат. Да се избегнат онези, които са сплескване, повреден или които са жълти петна. Refrigerate в пластмасова торбичка за до 3 дни. Спанак, която е обикновено много много твърди, трябва да се изплакне изцяло. Замразени и консервирани спанак е също на разположение. Спанак може да се използва суров в салати, или сварени (обикновено чрез кипене или sautéing) и използва като зеленчук или като част от едно. Много ястия, които използват спанак като неделима съставка са приложени с фразата à Ла florentine.
Industry:Culinary arts
1. Считат един от най-важните подправки в света, карамфил са сухи, неотворените цвете зародиш на тропически вечнозелени Карамфилово дърво. Червеникаво кафяво и ноктите образна, името им идва от clavus, Латинската дума за ноктите. Карамфил се продават цели или и може да се използва за множество от ястия, вариращи от сладки до чубрица. Виж също подправки; Георги и подправки диаграма. 2. Карамфилово на терминът "карамфил" също се отнася до сектора на луковицата, като например с чесън.
Industry:Culinary arts
Праисторическо сайтове разкрити пилоти на този коремоногите мантийната спирала черупки, като се посочва, че охлюви са популярни най-рано на. , Те са силно се отнесъл благосклонно от древните римляни, които култивирани специални лозя на която охлювите може да канал и fatten. , Най-известният сортове днес са лозята или Бургундски охлюв и petit gris. Лозята охлюв има диета на гроздови листа и, въпреки че той расте бавно и е малко трудно да повдигнат, смята най-ядене. , Той расте до около 1 3/4 инча, има баграта, убито, жълтеникаво кафяви обвивката и петна плът. , По-малките (около 1 инч) френски petit-gris сега се култивира в Съединените щати и има кафяво сиво черупки и месо. Други сортове, отглеждани в Алжир, Турция, Китай, Индонезия и Африка, но не са като силно esteemed като охлюв на лозята и petit gris. Пресни охлюви са налични целогодишно и може да бъде намерен в специалност пазари. Прясно американски необработвани охлюви не изискват периода на пречистване, който Европейските охлюви правят, но трябва да се използва същия ден, те са закупени. Охлюви обикновено се кипва преди изпечени или печено в корпуса с опушено масло. Консервирани охлюви и пакетирани охлюв черупки са достъпни на "лакомства" пазари и много супермаркетите. Вижте също охлюв табела; охлюв щипки; черупчести мекотели.
Industry:Culinary arts
Остър инструмент, използван за рязане, пилинг, рязане, разпространение и т. н. Повечето нож, остриета са изработени от стомана, но материал, наречен керамични zirconia сега също се използва. Го според сведенията няма ръжда, кородра или взаимодействат с храна и е известен да бъде втората само за диамантената в твърдостта. Нож манипулаторите може да бъде от много материали, включително дърво, пластмаса импрегнирана дърво, пластмаса, рога и метъл. Острието следва да бъде ковано въглерод или високо съдържание на въглерод неръждаема стомана, която устоява петна и ръжда и дава отлична рязане край. a добър нож трябва да бъдат устойчиви и добре балансирана. В най-добрите ножове, края на нож (наречен Тан) се простира до края на манипулатора, където тя се закрепва с няколко нитове. Ножове идват в най-различни от различни размери и форми – всеки със своя собствена специфична употреба. Френски нож (наричан по-долу на готвач нож), с широки, заострени форма и фини ръб е идеален за зеленчуци, докато slicing нож разфасовки нанася ясно чрез варено месо с нейната дълга, тънки, тесни пластина за рязане. Ножове с serrated или фестониран краища да чист работата на рязане на по-мек храни като хляб, домати и торта. Нож за паркиране острите, кратко четиривитлов, е лесно да се справя и прави бързо работата на окървавена, премахване на сърцевини, и други ножове, използвани за таблицата услугата вериги обикновено се назовават след тяхното използване, като например вечеря, финансово, риби, масло и пържола ножове.
Industry:Culinary arts
Izcilu Eiropas sālsūdens butes ātes cieši saistīti. , Tas ir delikāts, gaismas miesa, kas var būt broiled, cepta, cep, grilētu vai vārīts bez čaumalas. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
Lielisku siltuma conducter, vara kopumā ir izklāta ar alvu vai nerūsējošā tērauda, lai saglabātu no sadarboties ar atsevišķiem pārtikas produktiem. Vara, mazgāti karsts, ziepju un izžāvēti nekavējoties. Gan vara ir salīdzinoši dārga un prasa, pulēšana, tas ir daudzu speciālistu izvēle trauki. , Tas prasīs arī galu galā retinning.
Industry:Culinary arts
1. Den store, spiselige grønne blader av taro-roten, populære i de karibiske øyene tilberedes som man vil forberede nepe eller collard greener. 2. A Caribbean suppe gjort med callaloo greener, kokosmelk, okra, yams og chiles.
Industry:Culinary arts
Ароматни ориз от Тайланд, който има вкус и аромат, сравними с ориз басмати скъпи от Индия, за нищожна част от разходите. Вижте също ориз.
Industry:Culinary arts
Ароматни ориз от Тайланд, който има вкус и аромат, сравними с ориз басмати скъпи от Индия, за нищожна част от разходите. Вижте също ориз.
Industry:Culinary arts
Exotically aromātisks liķieris, piegaršu ar rožu ziedlapiņām, vaniļas un dažādas garšvielas.
Industry:Culinary arts
