- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Slouží k kmene a vyjasnit šťávy z ovoce s cílem připravit želé. Kaši taška je vyrobena z porézních dosud úzce tkané textilie jako nebělené mušelínu. Jelly sáčky jsou visel nad miskou s podporou smyček na vrcholu. Drcené plody se umístí do mísy a vlevo vybití na několik hodin, pokud možno přenocovat. Před použitím, sáček želé opláchnout ve vodě a zalomil suché. To brání příliš mnoho šťávy z pohlcení do tkaniny.
Industry:Culinary arts
Vynikající zelený práškového čaje sloužil v japonského čajového obřadu. Matcha, nazývaný také hiki-cha, je vyroben z vysoce kvalitní čaj, který je příliš kruté pro většinu západních desky.
Industry:Culinary arts
S příchutí, často ve srovnání s křídlatý do prdele mírný - s vysokým obsahem tuku maso je jemné, bílé (s malou červenou) a mírně sladká. Ve skutečnosti Havajci volat toto ono ryb, což znamená "sweet. "Do prdele jsou obvykle zachytil v rozsahu od 20 do 40 liber, ačkoli mohou získat mnohem větší. Ti, kteří dosáhnou na trhu jsou obvykle ve formě bloků nebo zaoblení kousky. Do prdele může být pečené, restovaný nebo grilované. Viz také ryby.
Industry:Culinary arts
Střední hra pták, původně z Asie ale teď našli v Evropě a Severní Americe. Jako s mnoha ptáky, samec má další skvělé opeření než samice a je větší, o hmotnosti 2 1/2 až 5 liber, ve srovnání s průměru 3libra samice. Samice maso je plumper, juicier a jemnější. Velmi mladých kohouti a slepice může být upečeni jako je ale starší bažanti by měla být barded nebo vařené s vlhkým teplem, protože jejich tělo je štíhlý a suché. Chovaných bažanti nemají stejný charakter jako volně žijících ptáků. Bažanti jsou někdy lze nalézt oblečený a zmrazené v speciální masna, obvykle na zvláštní objednávku.
Industry:Culinary arts
Pečivo židovského původu, který se skládá z kusu těsta (prášek do pečiva nebo kvasnic), uzavírající plnění bramborová kaše, sýr, pozemní maso a pohankové krupice. Těchto pečivo může sloužil jako předkrm nebo předkrm.
Industry:Culinary arts
Koktejl s bílým crme de menthe, cointreau a citrónové šťávy protřepe s ledem, pak napjaté do odřapíkovaný koktejlové sklenice. Viz také růžová dáma.
Industry:Culinary arts
Různé houby známý také jako mrak ucho, strom ucho (větší, silnější exempláře) nebo stříbrné ucho (albíny). Mají mírně křupavé textury a jemný, téměř nevýrazné příchuť, které mnohdy silně absorbuje chuť z více flavored složek, s nimiž jsou vařené. Asijské trhy prodávají čerstvé a sušené dřevo uši, druhá z nich, s výjimkou odrůd Albín, vypadají jako hnědý černá, sušené čipy. Na rekonstrukce zvýšit 5 až 6 krát v velikost a tvar ucha se podobají. Dřevo uši jsou populární v smažené a polévky a jsou často kombinovány s pupeny tiger lily. Viz také hub.
Industry:Culinary arts
1. Omáčka – obvykle studené – kabát nebo top saláty a nějaké studené zeleniny, rybí a masová jídla. 2. Směs a slouží k věci drůbeže, ryb, masa a nějakou zeleninu. Může být uvařeno, samostatně nebo v potravinách, v němž je vycpaný. Mořidla (také nazývané stuffings) jsou obvykle dobře kořeněné a založené na drobky z chleba nebo kostky – ačkoli se rovněž používají rýže, brambory a dalších potravin.
Industry:Culinary arts
Nizozemský specializaci, která je gouda Sýrové fondue, podávaný s pražené nebo vařené brambory a kusy žitného chleba.
Industry:Culinary arts
Connue comme la dorade, il existe plusieurs variétés de cette famille de poissons aux États-Unis et partout dans le monde. Le plus populaire aux États-Unis, porgy est le Spare, qui se trouve dans les eaux de l'Atlantique. Sparidé ont une chair ferme, maigre avec un goût délicat et doux. Même si certains poussent à 20 livres, la plupart appartiennent à la gamme de 1/2 à 3 livres. Ils sont disponibles frais et congelés et sont généralement vendus ensemble. Le porgy est adapté à presque n'importe quelle méthode de cuisson, y compris la cuisson, la cuisson et la friture. Voir aussi poissons.
Industry:Culinary arts
