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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Một mảnh nhỏ, Gibbous có hình dạng của puff pastry được sử dụng như là một trang trí, thường trên đỉnh nóng thực phẩm.
Industry:Culinary arts
Obravnavati eno od najbolj sladko sočna melona družinskih članov, v Crenshaw je hibridni muskmelon. Je a golden-zelena, gladka še rahlo gomoljna skorjo in lep lososa-oranžno mesa. Melona dišave zrel Crenshaw je zapeljivo začinjene. Te melone so velike (5 do 9 funtov) ovalne oblike cvetov na koncu zaobljeni in rahlo opozoril na koncu peclja. , Oni so na voljo od julija do oktobra, s vrhunec sezone od avgusta do sredine septembra. Glej tudi melono.
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V nasprotju s splošnim prepričanjem, Châteaubriand je dejansko recipe, ne rezani govejega mesa. Ta metoda priprave je dejal, da imenuje za romantična francoski državnik in avtor, François Châteaubriand. Je sočna, debela rezano govejega mesa (ponavadi sprejmejo od sredine pečenica), ki je dovolj velika za dve osebi. The Châteaubriand je ponavadi na žaru ali broiled in vročiti Béarnaise omako in château krompir (krompir obrezani oljk oblik in sautéed v maslo). Glej tudi kratko ledij.
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Kuhan krompir, ki ga pirirajo z rumenjaki in maslom, nato pa oblikujejo v drobne oblike ali pa stiskajo skozi vrečko za garniranje in pečejo, dokler ni zlato rjav. Izraz à la duchesse se nanaša na jedi, obložene z vojvodinjinim krompirjem.
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有很多不同品種的這種芥末家庭植物，其中最受歡迎的是豆瓣。其他類型，包括 peppergrass （也稱為捲曲工匠）、 闊葉工匠 （也稱為克雷西達） 和花園工匠。所有水芹菜種植品種份額麻辣湯。選擇工匠與深綠色的葉子和沒有變黃的跡象。在塑膠袋裡的冷凍機 （或一杯水覆蓋著一個塑膠袋莖下拉） 達 5 天。工匠用在沙拉、 三明治、 湯類和油炸。
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有無數的烹飪用途的油脂包括烹飪、 嫩化烘焙和添加豐富、 紋理和風味食品。脂肪是人體的基本營養素，所提供的卡路里提供能源之一。所有形式的脂肪都組成的脂肪酸，是脂肪的建築塊一樣氨基酸是蛋白質的構造塊的組合。油脂是飽和或不飽和，後者分類被分解成單不飽和、 多不飽和脂肪。來說明條款之間的區別飽和，單不飽和、 多不飽和，圖片作為一列客車 (碳原子） 的火車的脂肪分子。如果在火車上的每個座位已滿的"乘客"(氫原子），則表明這是一個飽和脂肪分子。如果一個席位在氫原子"乘客"可以坐的位置，每輛車分子中打開 是單不飽和 ； 如果有可用的幾個議席，很多不飽和。飽和脂肪一般情況下，來自動物的來源和都不夠扎實，在室溫下保存其形狀 （約 70 ° F)。對此 例外規則是熱帶的油類，如椰子油和棕櫚油，其中的植物起源，雖然是半固態在室溫和高度飽和。飽和脂肪是癌症的營養的"壞傢伙"，因為他們都知道要與某些形式相關聯，並增加膽固醇水準，可對心臟病的一個因素。除了兩個上述熱帶油最常用商業使用的飽和脂肪是黃油、 豬油、 雪和人造黃油和蔬菜縮短氫化的植物油。氫化 （或部分氫化） 油脂化學已經由其正常的液體狀態 （在室溫） 變成固體。在氫化過程中額外的氫原子都注入不飽和脂肪。此過程將創建反式脂肪酸，轉換成飽和脂肪的混合物，也作為 polyunsaturate 擦掉帶來任何好處。一些研究者相信氫化的油實際上可能比那些限制他們的飲食中膽固醇定期飽和脂肪更具破壞性。Unsaturated 脂肪主要源自植物和是液體 （中石油的形式） 在室溫。油一般來說，（在不同的百分比) 由組成的單不飽和、 多不飽和脂肪。單不飽和脂肪已知可説明降低低密度脂蛋白 (壞) 膽固醇的水準。使用最廣泛的三個油高的 monounsaturates 是橄欖油、 芥花油和花生油。Polyunsaturated 脂肪也被視為相對健康，包括以下，為了，最最起碼的排名的 polyunsaturates： 紅花油、 大豆油、 玉米油和麻油。歐米加-3 油是脂肪酸發現某些植物 （如亞麻籽） 和所有海生物組織中的特定的分類。已經發現這些特別的多不飽和油脂冠狀動脈生 (據稱降低不良的低密度脂蛋白膽固醇及提升好的高密度脂蛋白) 以及腦部發育和發展十分有利。之間，受歡迎是歐米加-3 石油 （按重要性順序） 的特別好來源的魚是沙丁魚、 鯡魚、 鮐魚、 bluefish、 金槍魚、 三文魚、 鱇、 鯧魚和龐帕諾。高的烹調溫度可以銷毀近一半歐米加-3 中的魚，而微波烹調起來並沒有對它的不利影響。罐頭金槍魚包裝水的是，許多人得到他們的歐米加-3 油、 快速、 方便的方式，但值得注意的結合蛋黃醬中脂肪來抵消任何積極影響。罐頭大馬哈魚和沙丁魚也是優秀的歐米加-3 來源。存儲脂肪和油。飽和脂肪，如黃油、 人造黃油和豬油應該緊緊包裹和冷藏。他們通常可達 2 個星期存儲這種方式的 。可以存儲 氫化蔬菜縮短，緊緊地覆蓋在室溫下達 3 個月。精製的油、 密封密閉、 可以存儲在廚房架子上 2 個月。油比例高的 monounsatu 率 — — 橄欖油、 花生油等 — — 更易逝，應冷藏如果存放時間超過一個月。見還杏仁油 ； 動物脂肪 ； 辣椒油 ； 可哥脂 ； 棉籽油 ； 脂肪代用品 ； 甜杏仁基礎油 ； 油脂 ； 榛子油 ； 奶脂 ； 油 ； 南瓜種子油 ； 葵花籽油; 反式脂肪酸 ； 核桃油。
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有 100 多個品種 （它們生長在日本大部分） 的季節夏末通過早落此堅定、 令人驚訝多汁梨。的大小和顏色，他們的範圍從巨大和金棕色小和黃綠色。（也稱為中國梨和蘋果梨） 的成熟亞洲梨總體來說，是相當堅定，不能觸摸，（不同于我們的梨子) 咬到鬆脆、 輕甜和 drippingly 多汁。在美國最常見的 亞洲梨是二十世紀 （也稱為 nijisseiki），這是大型、 圓和綠變黃的顏色。成熟亞洲梨應存放在冰箱裡。又見梨。
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有兩個截然不同的水果叫栗。1。 第一次 — — 類似于細小的深色的葡萄乾 — — 是無籽、 幹贊特島葡萄。其名稱來自于其原產地 — — 科林斯，希臘。燒菜煮飯，這種類型的 （就像葡萄乾) 栗主要用於烘烤。2。 栗第二種類型是一個小小漿果與相關的獼猴桃。有黑色、 紅色和白色的葡萄乾。黑色那些通常用蜜餞、 糖漿和甜酒 （如小鋪)，同時紅色和白色的漿果都出的手吃好和此類製劑作為著名法國保留 bar-le-duc 和 （使用紅梅） 坎伯蘭汁。新鮮葡萄乾是在 6 月到 8 月的季節。選擇那些豐滿而船體。他們可以冷藏，緊緊地涵蓋了，最多至 4 天的 。葡萄乾是美味果醬、 果凍、 醬汁和簡單地送達奶油和糖。
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有這種芳香植物，既與淡綠色、 celerylike 莖和明亮的綠色、 羽毛葉面的兩種主要類型。佛羅倫斯茴香，也稱為菲諾基奧，是耕地乃至整個地中海和美國。有一個廣泛的球型的基礎，被當作一種蔬菜。這兩個基地和莖可以沙拉生食或熟食或湯中各種蒸，sautéing 的方法。可以用油炸或剪像蒔蘿和最後一分鐘鮮味劑用於 香、 優美的綠化。這種類型的茴香往往是糾正的"甜八角，"導致那些不喜歡甘草以避免它的味道。風味的茴香，然而，是甜，比八角更微妙而，當煮熟，甚至更輕、 更難以捉摸比在其原始狀態。小茴香是從中橢圓形，綠褐色小茴香籽來的品種。的種子都可用整體和地面，用於甜和鹹味食品，以及關於風味許多甜酒。，與大多數種子，他們應存放在陰涼處不超過 6 個月。雖然小茴香是 bulbless，在那些佛羅倫斯茴香相同的方式使用其莖和綠化。小茴香，可從通過春秋季。由於沒有任何跡象的褐變 選擇清潔、 脆燈泡。任何附加的綠化應該是一種新鮮的綠色顏色。冷凍機，緊緊地裹在塑膠袋裡，最多為 5 天。茴香是富含維生素 A，並包含相當多的鈣、 磷、 鉀。請參閱 也香料 ； 藥草和香料的圖表。
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Đến từ châu Phi và bộ phận của Tây Nam Á, ostrich là một con chim bay lớn mà có thể cân nặng tới 250 bảng Anh và tiếp cận với lên đến 7 feet chiều cao. Đà điểu từ lâu đã được nâng lên cho da, lông và thịt, cái sau so với thịt bò rất nạc của họ. Ostrich thịt hiển thị nhiều hơn và nhiều hơn nữa trên thực đơn nhà hàng, một sự tương quan trực tiếp đến một thực tế rằng Hoa Kỳ bây giờ tự hào có hàng trăm Đà điểu trại chăn nuôi. Mặc dù một số thị trường thịt đặc biệt có thể thực hiện (hoặc sẽ đặt hàng đặc biệt) ostrich thịt, nó là vẫn còn phổ biến.
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