- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En maske-bund køkken redskab anvendes til at undersøge ingredienser som mel eller confectioners' sukker. Sifters er normalt lavet af rustfrit stål eller aktiveret plast. Der findes versioner med roterende krank såvel som dem, der er batteri drives.
Industry:Culinary arts
En spansk vegetabilske skål oprindeligt fra La Mancha, syd for Madrid. Pisto kan omfatte hakkede tomater, sød rød eller grøn peber, løg, hvidløg, champignon, aegplantemateriale og diverse andre alle grøntsager kogt sammen. Skinke eller andet kød tilføjes sommetider. Denne spanske favorit kan være spises varmt eller koldt, gjorde tjeneste som vigtigste kursus, side skålen eller forretter.
Industry:Culinary arts
Denne populære britiske skålen består af en smeltede blanding af cheddar-ost, øl (undertiden ale eller mælk) og krydderiblandinger tjente over skål. Osten blanding kan også toasted brød. Welsh kanin serveres normalt som en vigtigste kursus eller til høj te, ledsages ofte med tomater. Welsh kanin bliver en gylden buck når toppede med et kogt æg.
Industry:Culinary arts
En kinesisk favorit bestående af vandt tons kogt i og tjente i en klar bouillon flavored skiftevis med ingredienser som scallions, selleri og sojasovs. Suppen er ofte garneret med julienned strimler af kylling, svinekød, grøntsager, m.m. bouillon smag samt garnishes er rede til at svare til vandt ton påfyldning.
Industry:Culinary arts
Soslar ve pişmiş, yumurta tabanlı custards doneness test etmek için kullanılan bir pişirme tekniği. Kaşık bile bir film (ince-kalın, bağlı olarak tarif için yönergeler) çıktığında karışımı yapılır. Bu film üzerinde kaşık kaplama üzerinde parmağınızı çizerek test edilebilir. Çalışmaz ve açık bir yol bırakır, hazırdır.
Industry:Culinary arts
Bir kıvam arttırıcılar ve sabitleyici ticari gıda işlemede kullanılan baklagil-aile bitkilerden elde edilen bir sakızlı madde. Ayrıca bkz: xanthan sakız, sakız Arapça; sakız tragancanth.
Industry:Culinary arts
Erişte ve makarna veya spagetti arasındaki temel fark, un ve su, noodle yumurta içeren veya yumurta sarısı, olduğunu. Noodle, çeşitli uzunlukta düz, kalın ya da ince şeritler halinde kesin. Da kareler kesilmiş olmalı. a geniş değişiklik-in noodle piyasalarda, Vitaminler ve mineraller ve renkli noodle (kırmızı domates Yapıştır veya pancar suyu ve ıspanak yeşil renkli) ile zenginleştirilmiş dahil. Noodle taze satılmaktadır (Bunlar en fazla 3 gün için gümrüklerin) ve (en iyi en fazla 6 ay serin ve kuru bir yerde saklı) kurutulmuş. Görmek de Asya noodle; makarna.
Industry:Culinary arts
Güneydoğu Asya ve Hawaii büyüdü, anlamının limon ağacı küçük, Armut biçimli narenciye ile parlak sarı-yeşil, engebeli ve kırışmış bir cilt oluşturur. Yemek kullanılır, parlak, koyu yeşil anlamının kireç yaprakları benzersiz bir çift şekli ve uçtan uca birleştirilen iki yaprak gibi bakın. Kurutulmuş anlamının Kireç kabuklu ve yaprakları, gizemli bir bitki örtüsü-narenciye aroması olan Asya piyasalarında bulunabilir. Bir daha yoğun, kokulu aroması olan taze yaprak, bazen de mevcuttur.
Industry:Culinary arts
粉紅色片的幹鰹 （金槍魚），用於在日本烹飪油炸和一些煮熟的準備工作，主要是大石。金槍魚是水煮，抽煙，然後曬乾。特別工具用於鱗片極硬塊。Katsuobushi 可在亞洲市場和一些大型超市的專業部分購買。根據多麼新鮮是購買時，可以將其存儲在一個長達一年的陰涼、 乾燥的地方。
Industry:Culinary arts
也稱為阿拉斯加鱈魚、 黑鱈魚和鯧魚，鮚是實際上既鱈魚也鯧魚。範圍為從 1 到 10 磅的大小，並在西北太平洋海岸深水域中找到。鮚 白色肉是軟紋理和輕風味。及其高脂肪含量使吸煙優魚和它通常被標榜為煙熏黑鱈魚。鮚是可用全年整體來說，以及圓角和牛排。它可以準備以各種方式包括烘、 烤或煎炸過程中的 。又見魚。
Industry:Culinary arts
