- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Skutočnosť, že táto Strukovina je úplne jedlé — vrátane pod-účty pre jeho francúzske meno, jedlý alebo "jesť všetko. "Jeho takmer priesvitné, žiarivo zelený lusk je tenký a ostrý. Drobné semená vnútri sú ponuky a sladké. Sneh Hrach sú k dispozícii rok-round vrchol sezóny na jar a jeseň. Vybrať crisp, pestrofarebné struky s malé semená. Zmraziť v plastovom vrecku až do 3 dní. Oboch tipy sneh Hrach by mali byť zovretý tesne pred použitím. Sú nevyhnutné zeleniny v čínskej kuchyni a môžu byť taktiež použité surové v šalátoch. Sneh Hrach nazývajú aj čínske sneh hrach. Pozri tiež hrachu.
Industry:Culinary arts
1. Hustú pastu zmiešaním omrvinky chleba, múky, ryže, atď vodou, mlieka, skladom, maslo alebo niekedy žĺtky. Používa sa na naviazanie karbonátky, ryby koláče, forcemeats a knedličky. 2. A sladké alebo slané polievka s omrvinky chleba a rôznych iných zložiek. Môžu byť napäté pred podávaním.
Industry:Culinary arts
Vyvinutý v roku 1890 a propagované ako zdravie jedlo v 1904 St. Louis World Fair, arašidové maslo je zmes zem lúpaných arašidov, rastlinný olej (často hydrogenované) a zvyčajne malé množstvo soli. Obsahujú cukor a prísad na zlepšenie smetanovost a zabrániť oddeliť olej. Prírodné arašidové maslo používa len arašidy a olej, zvyčajne arašidový olej. Arašidové maslo sa predáva v dvoch formách – hladké alebo robustný, ktorý obsahuje kúsky arašidy. To môže byť ľahko vykonaná doma v mixéri alebo kuchynskom robote. Prírodné arašidové maslo musí byť v chlade po otvorení a môžu byť uložené týmto spôsobom na 6 mesiacov. Väčšina ostatných komerčných arašidové maslo môžu skladovať pri izbovej teplote až 6 mesiacov. Arašidové maslo má vysoký obsah tuku a obsahuje spravodlivý množstvo železa, niacín a bielkovín. Pozri tiež arašidy.
Industry:Culinary arts
张雪牛肉、 羊和其他动物中发现，是发现肾脏和腰部周围的固体白色脂肪。很多英国的 食谱呼吁它借到糕点、 布丁、 填料和 mincemeats 的丰富性。张雪一次广泛用于使牛油蜡烛。
Industry:Culinary arts
Delicias, un buffet es una comida donde invitados servirse de una variedad de platos en una mesa o aparador.
Industry:Culinary arts
Chlieb, ktorý je rýchly, pretože to nevyžaduje hnetenie alebo rastúci čas. Totiž leavener v takýchto chlieb je zvyčajne prášok do pečiva alebo jedlou sódou, ktoré v kombinácii s vlhkosťou, začína proces rastúce okamžite. v prípade Dvojčinné prášok do pečiva, rúre teplo spôsobuje chvíľku praskla z rastúcej moci. Vajcia môže byť tiež použitý vykysnúť rýchle chleby. Tohto žánru obsahuje najviac sušienky, vdolky, popovers a širokú škálu sladkých i slaných bochník chleba.
Industry:Culinary arts
Úzky, špicaté, tmavo zelené listy rozlišovať táto trvalka aromatické bylina, známy pre jeho charakteristická chuť aniselike. Estragón je široko používaný v klasickej francúzskej varenie rôznych jedál vrátane kuracie, ryby a zeleninu, rovnako ako mnoho omáčky, najznámejší je Béarnaise. Je tiež neoddeliteľnou zložkou v rôznych rastlinných kombinácií, ako pokuty herbes. Estragón je k dispozícii čerstvé na leto a skorý jeseň a celoročne v sušené a sušené formy. Starostlivosti treba keď pomocou estragón od jeho sebavedomia môžete ľahko ovládať ďalšie príchute. Estragón ocot je obľúbené položky gourmet trhoch. Pozri aj byliny, bylín a korenín graf; Poľné sprievodca po byliny.
Industry:Culinary arts
Zabiť baktérie zahrievaním mliekom alebo inými tekutinami stredne vysokým teplotám na krátku dobu. Mlieko musí byť zohriate na najmenej 145 ° F najmenej 30 minút alebo aspoň 161 ° F 15 sekúnd, a potom rýchlo ochladiť na 40 ° F alebo menej. Proces bol objavený slávny francúzsky vedec Louis Pasteur, zatiaľ čo on bol výskum príčinu kazenie piva a vína. Hoci pasterizácia sa používa pri spracovaní pivo a pre niektoré vína a ovocných štiav, hlavný príjemca je mlieko. Pasterizáciu zabíja baktérie v mlieku, ktoré boli kedysi zodpovedný za prenos choroby ako týfus, tuberkulóza, šarlach, detskej obrne a úplavica. nie sú zničené kyseliny mliečnej baktérie, ktoré spôsobujú kyslé mlieko, pasterizované. Ani sa hodnoty potravín mlieko značne znížená o proces. Pozri tiež premiešajte.
Industry:Culinary arts
Delicias, civeta es un guiso bien de pelaje juego — generalmente conejo — con sabor a cebolla, champiñones y vino tinto.
Industry:Culinary arts
