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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Originara din Africa, această legumă mici este, de asemenea, numit Congo mazăre şi nu cu ochi de mazăre. În Statele Unite este deosebit de popular în statele din Sud, unde creste în lung, sucit păstăi fuzzy. Mazăre sunt despre dimensiunea de mazare gradina standard şi sunt, de obicei, de culoare galben-gri. Pigeon mazăre pot fi consumate crude, dar sunt cel mai adesea uscate şi split. Sunt disponibile uscate în mai multe supermarket-uri şi pot adesea fi găsit proaspete, conservate şi congelate în regiunile în care au crescut, precum şi pieţele latino-americană şi indiană. Pigeon mazăre sunt gătite ca fasole uscate. a se vedea, de asemenea, fasole.
Industry:Culinary arts
Un vas clasic francez a făcut cu carne de vită, vin roşu, legume şi condimente, toate încet fiert timp de câteva ore. Fiecare regiune din Franţa are propria versiune de daube, uneori face intr-o caserola de ceramica speciale, foarte adânc, acoperit, numit un daubière.
Industry:Culinary arts
Faire tremper un aliment tels que viande, poisson ou légumes dans un mélange liquide assaisonné appelé une marinade. Le but de faire mariner est pour les aliments à absorber les saveurs de la marinade ou, comme dans le cas d'une coupe difficile de pour attendrir la viande. Parce que la plupart des marinades contiennent des ingrédients acides, le marinage doit se faire dans un récipient en verre, en céramique ou en acier inoxydable — jamais en aluminium. Aliments doit être couverts et réfrigéré alors qu'ils sont mariner. Lorsque les fruits sont imbibés de la même façon, le terme utilisé est la macération.
Industry:Culinary arts
Un mélange de viande finement broyée, crue ou cuite, de volaille, de poisson, de légumes ou de fruits mélangés avec des miettes de pain et divers assaisonnements. Les ingrédients sont broyés habituellement plusieurs fois pour obtenir une texture très lisse. Une farce peut être utilisé pour farcir des autres aliments ou en soi, susceptible de faire des quenelles.
Industry:Culinary arts
1.淡灰色条纹和巧克力的表面上的污点。大方坯是形成晶体上的巧克力，通常引起过热的环境中存储的巧克力的可可脂的结果。见还巧克力。2.的淡灰色电影发现葡萄、 李子等水果的皮肤上。果树开花，是根本性质的防水和完全无害。3.在蛋壳上找到 A 自然的、 无形的、 保护性涂层。当美国农业部级配鸡蛋进行擦除此覆盖洗掉 ； 生产者然后替换它与矿物油的一层薄膜。
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Utilisé depuis 500 b. C. , romarin est originaire de la région méditerranéenne (où il croît sauvage), mais est maintenant cultivé dans toute l'Europe et aux États-Unis. Dès le départ, ce membre de la famille de la menthe a été utilisé pour soigner les affections du système nerveux. Vert de Rosemary argenté, en forme d'aiguilles feuilles sont très aromatique et leurs conseils de saveur de citron et de pin. Cette herbe est disponible sous forme de feuilles ensemble (frais et séché) aussi bien qu'en poudre. Romarin essence est utilisé pour assaisonner des aliments et pour parfumer les produits cosmétiques. Romarin peut servir comme condiment dans une variété de plats, y compris les salades de fruits, soupes, légumes, viande (surtout l'agneau), plats de poisson et de œufs, farces et pansements. Voir aussi herbes ; graphique d'herbes et d'épices ; Un guide de terrain aux herbes.
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Également connu sous le nom la groseille de Chine, ce fruit bizarre a reçu son surnom de l'oiseau du même nom de la Nouvelle Zélande. Il ressemble à un gros œuf brun avec une couverture de poils duveteux. Mais ce masque extérieur plutôt inhabituelle, une belle chair verte brillante, éclaboussée avec petites graines noires comestibles. Saveur de la le kiwi est insaisissable. Certains disent que c'est pas sans rappeler d'ananas. . . d'autres disent aux fraises . . . , mais tous sont d'accord qu'il a une saveur aigre-douce à la différence de tout autre fruit. Le kiwi est cultivé en Nouvelle-Zélande et en Californie. Saisons de étant donné que la Nouvelle-Zélande sont le contraire qui est le nôtre, ce fruit délicieux est pratiquement disponible toute l'année. Ripe kiwis peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Ils peuvent être coupés en deux et creusées comme un melon ou pelés, tranchés et utilisés dans les salades, desserts ou comme garniture. Populaire pavlova dessert de Nouvelle Zélande est une façon locale préférée de disposent de la beauté et la saveur de ce fruit. Kiwis sont une bonne source de vitamine c.
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