- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Pieni nuggets (noin 1 cm halkaisijaltaan) tuoretta mozzarellaa. Bocconcini myydään yleensä pakattu Hera tai vettä. 2. Italian "suupala," kokoa vaan ruokahalua valitus ruokia, jotka on kuvattu tällä tavalla. Sen tähden, Italian ruoanlaitto, sana bocconcini voidaan osoittaa monia ruokia. Esimerkiksi bocconcini di vitello alla crema on rikas valmistelu naudanlihan paloina keittää viiniä, voita, kananmunan keltuaista ja vispikermaa. Vähemmän rikas, mutta yhtä houkuttelevaa, ruokalaji on bocconcini Fiorentina-paloja vasikan tai naudan paistettu valkosipuli, sipulit ja yrtit joskus johon lisätty tomaatit.
Industry:Culinary arts
Jokin useita erilaisia natural juusto, jotka ovat pastöroitu pidentää säilyvyys ja yhdessä emulgointiaineet tukea tasaisuus. Joissakin tapauksissa jalostetaan juustot sisältävät lisättyjä väriaineita ja säilöntäaineita. Tuotteita merkitty juusto "leviää" tai juusto "elintarvikkeet" sisältää lisättyä nestettä pehmeämmät, lisää levitettäviä sekoituksesta. U. S. mukaan hallituksen standardeja, vain 51 prosenttia lopullinen paino on juustoa. Käsitelty juustoja pitää hyvin, mutta ei ole ominainen maku ja koostumus luonnollinen juustoja. Ne ovat myös joskus nimitystä American juustot. Katso myös juustoa.
Industry:Culinary arts
Termi "prime rib" käytetään usein väärin selitteenä mikä on todella rib-paistettua. Culinarily, "prime" viittaa oikeastaan USDA naudanlihan korkealaatuisinta termi. Annetaan vain hienoimmista naudanlihan hallmarked jopa kuviointi ja kermainen kerros rasvaa. Vähän ensisijaisena naudanlihaa tekee viime parempi Hotellit ja ravintolat tai Prestigen teurastajien. Paras arvosana naudanlihan yleensä löytyy supermarketteja on USDA valinta. Vuoksi, vaikka "prime rib" on Miten rib paista on usein merkintä, todennäköisesti on USDA valinta naudanlihaa. Katso naudanlihaa.
Industry:Culinary arts
Säännöllinen riisijauho on jauhemaista jauhoja säännöllisesti valkoinen meijerikermalle. Sitä käytetään pääasiassa leivonnaisia. Tahmea tai makea riisi jauhot (kuten Japanin mochi) on valmistettu korkea-tärkkelys lyhyt-riisi. Sitä käytetään laajalti Aasian ruoanlaitto paksuuntua kastikkeet ja joitakin jälkiruokia.
Industry:Culinary arts
有日本以及中國水稻醋、 既可從米發酵，制和兩者比大多數西方醋稍微溫和。中國水稻醋有三種類型： 白色 （明確或淡琥珀色），主要用於在糖醋菜 ； 紅色，流行伴奏煮或蒸的蟹 ； 和黑色，主要用作表調味品。幾乎無色日本米醋用於各種各樣的日本的籌備工作，包括壽司米飯和 sunomono (醋沙拉）。的水稻醋可以在亞洲市場和一些超市中找到。
Industry:Culinary arts
Paistetut kiinalainen ruokalaji sisältää haudutettua, scallions, tiger lily silmut, puunkorvat ja eri mausteita. Tämä seos munia salattu, pieni (kutsutaan moo shu pannukakkuja tai Pekingin doilies) ohukaisia valssatut ja tarjoillaan kuumaa.
Industry:Culinary arts
Mutta eri croaker ja musta ja punainen-rummut rumpu kala-perheen jäsenenä. Weakfish on saanut nimensä heikko lihaa noin suussa, että kyyneleet helposti, kun koukussa. Se on valkoinen, laiha, hienosti kuvioitu liha ja pidetään erinomaista ruokaa kala. Laji, joka on löytänyt Atlantin ja Tyynenmeren pitkin Pohjois- ja Etelä-Amerikan osissa, kutsutaan myös seatrout, huomasi meritaimenen, squeteague, harmaa taimen ja corvina (tai corbina). Nähdä myös kaloja.
Industry:Culinary arts
歐洲人初為美國帶來了防風草但這奶油白根已永遠不會成為美國的最愛。第一年的霜凍將防風草的澱粉轉換為糖，並給予它甘甜的味道。新鮮取全年有秋季和冬季的高峰期。看看 的小型到中型、 儀態萬方的根源 ； 避免酸軟、 乾或斑點取。他們可以被冷藏在塑膠袋達 2 周的 。取都適用于幾乎任何包括烤、 煮、 sautéing、 蒸菜烹飪方法。他們是經常煮沸，然後像土豆搗成糊狀。取包含少量的鐵和維生素 c。
Industry:Culinary arts
粗糙地面或剁得細細高品質、 原料瘦肉牛肉，已被用鹽、 胡椒和香草調味的菜。思想要有起源于俄羅斯，在中世紀時期，韃靼人用刀切碎紅肉和吃了它原始的波羅的海各個省份。今天調味原料肉是通常塑造成一堆頂部，在縮進其中放置一個生雞蛋蛋黃。牛肉塔塔 (也稱為牛排塔塔） 通常被配水瓜柳、 切碎的香菜和洋蔥。
Industry:Culinary arts
