- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Những tờ giấy mỏng của rong biển khô có thể trong phạm vi màu sắc từ màu xanh đậm màu tía sẫm đến đen. Họ có một hương vị ngọt ngào dương và được phổ biến tại Nhật bản bữa ăn. Nori thường được sử dụng cho gói sushi và gạo bóng. Khi mịn cắt nó phục vụ như là một gia vị hoặc trang trí. Nó có thể được mua nướng (nhãn yakinori); nếu mua đồng bằng, nó thường nhẹ nướng trước khi được sử dụng. Nori đã được chải với nước sốt đậu nành được gọi là ajijsuke-nori. Thị trường Nhật bản và một số siêu thị thực hiện nori hoặc các bao bì nhựa hoặc đóng hộp. Tất cả nori là rất giàu protein, vitamin, canxi, sắt và các khoáng vật khác.
Industry:Culinary arts
N. 1. A miếng thịt-chẳng hạn như một sườn rang-đó là đủ lớn để phục vụ cho nhiều hơn một người. Một thịt cắt thường được nấu chín bằng phương pháp rang. 2. Thực phẩm, thường thịt, mà đã được chuẩn bị bởi rang. rang v. với lò nướng, nấu ăn thực phẩm trong một chảo phát hiện, một phương pháp thông thường tạo ra một bên ngoài well-browned và lý tưởng một nội thất ẩm ướt. Roasting yêu cầu hợp lý đấu thầu các miếng thịt hoặc chăn nuôi gia cầm. Khó khăn hơn miếng thịt cần ẩm phương pháp nấu ăn như braising.
Industry:Culinary arts
Một đẹp trắng nấm được đặt tên theo tên của nó cũng giống như một cổ vũ pompoms. Điều này công ty nhưng mẫu vật lông có thể dao động từ 4 đến 10 inch đường kính. Nó có thể được tìm thấy ở một số thị trường sản phẩm đặc biệt trong suốt cả năm. Chọn những người có một màu trắng sáng và không có dấu hiệu vàng. Xem cũng nấm.
Industry:Culinary arts
Jednym z California top dwa winogrona białe wina, Colombard francuski jest szeroko stosowane w produkcji jak również co do odmiany wina. Produkuje ostry, umiarkowanie suche, ostre wina, że pójdzie dobrze z lekko przyprawione potrawy. To powinien być pijany młody (4 lata) i zawsze podawane schłodzone.
Industry:Culinary arts
Jednym z pierwszych darów żywności Indianie dał kolonistów, hominy jest suszone ziarna kukurydzy białe lub żółte, z których usunięto kadłuba i kiełków. Proces ten odbywa się mechanicznie lub chemicznie przez moczenia kukurydzy w Wapno gaszone lub ług. Hominy jest sprzedawany w puszkach, gotowe do spożycia lub suszone (który musi być przywrócona przed użyciem). To jest często podawane jako przystawka lub jako część garnek. Gdy suszone hominy jest uszkodzony lub bardzo Grubo zmielone to nazywa samp. Przy ziemi, to się nazywa hominy Grys- lub po prostu grys- i zazwyczaj znajduje się w trzech Miele-drobne, średnie i grube. Kasza hominy ogólnie są duszone z wodą lub mlekiem do bardzo gruby. Mieszanka może być podawane w tym formularzu mushlike lub schłodzone, pocięte na prostokąty i smażone. w południe, grys są podawane jako przystawka na śniadanie lub kolację.
Industry:Culinary arts
Jednym z najważniejszych i najbardziej obfite karotenów, część z których wątroba przekształca się witaminy A. należy, jednak zauważyć, że podczas gdy nadmiar witaminy A może być toksyczne dla organizmu, pozostałości beta-karoten jest szybko wydalany. Naukowcy uważają, że beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem z właściwości, które mogą przyczynić się do zmniejszenia raka i choroby serca. Znajduje się w warzywa takie jak marchew, brokuły, squash, szpinak i słodkie ziemniaki. Beta-karoten pomarańczowo żółty barwnik jest również stosowany jako kolorowanki w żywności, takich jak masło i margaryna.
Industry:Culinary arts
Jednym z oryginalnych metale są używane do naczyń, żeliwa jest bardzo skuteczny w absorpcji i utrzymania ciepła. Są dwa podstawowe style-regularne i emaliowane. z tym, który jest pokryty emalią porcelany, jest dostępna w różnych kolorach. Żeliwa szarego wymaga regularnych, przyprawy (patrz sezon) tak, że nie będzie reagować z lub wchłonąć smaki niektóre pokarmy gotowane w nim. Przyprawy, który jest prosty proces tarcie wewnątrz na patelni z olejem i ogrzewanie to na godzinę w piekarniku, daje żeliwa nonstick naturalne wykończenie. Czyste żeliwne patelnie po raz pierwszy wycieranie ich czystą ręcznikiem papierowym lub miękką szmatką i, jeśli to konieczne, delikatnie szorowania pad nylonu.
Industry:Culinary arts
Cũng được gọi là Thụy Điển limpa, bánh mì lúa mạch đen ẩm ướt này hương vị với fennel hoặc hồi, thìa là Ai Cập và vỏ cam. Kết quả là một, vô cùng hương vị thơm đi lang thang bánh mì.
Industry:Culinary arts
Các tập tin cookie Hy Lạp tan chảy trong miệng phổ biến được phục vụ trong những dịp Lễ hội như christenings, đám cưới và lễ kỷ niệm kỳ nghỉ. Họ đang bơ phong phú và có thể chứa hạt hay không, nhưng luôn luôn được cán trong confectioners' đường sau khi nướng. Kourabiedes đến dưới nhiều hình thức từ quả bóng hình bầu dục để hình dạng S. Tại Christmastime, một cây đinh hương vào đầu tượng trưng cho các loại gia vị hiếm đã mang đến Chúa Kitô của Magi.
Industry:Culinary arts
Một cổ điển Pháp màu nâu sốt pha thêm hương vị cam và phục vụ với vịt. Bigarade sốt kết hợp cổ phần thịt bò, vịt drippings, nước trái cây màu cam và chanh, blanched vỏ cam, và nếu muốn, curaçao. Công thức pháp ban đầu sử dụng cam Seville cay đắng (bigarade là tiếng Pháp "cam đắng"). Vào ngày hôm nay của đầu bếp nên tránh sử dụng quá ngọt cam quýt trong nước sốt này.
Industry:Culinary arts
