- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Theoretisch, kan een soep een combinatie van groenten, vlees en vis gekookt in een vloeibare worden. Is het mogelijk dik (als gumbo), dunne (zoals een consommé), (zoals een bisque) glad of grof (chowder of bouillabaisse). Wel meest soepen zijn warme, sommige zoals vichisoise en veel fruit soepen zijn koud geserveerd. Soepen zijn vaak gegarneerd met smaakversterkers zoals croutons, tot de derde macht of geraspte kaas of zure room. Ze kunnen worden geserveerd als een eerste cursus of als een maaltijd, in welk geval zijn zij vaak vergezeld door een sandwich of salade. Zie ook avgo-lemono, billy bi; vogelnest; Borsjt; bourride; caldo verde; callaloo; caudière; chlodnik; cock-A-leekie; cotriade; coulis; cush; dashi; dubarry; groenten soep; garbure; gazpacho; menudo; minestra; mock schildpad; zo; ozoni; panada; pepper pot; pistou; posole; ribollita; scotch broth; ze-krab soep; sissende rijst soep; won ton soep.
Industry:Culinary arts
Frans voor het zelfstandig naamwoord en werkwoord formulier (respectievelijk) "picknick. "
Industry:Culinary arts
De perfumy buitenste huidlaag van citrusvruchten (meestal sinaasappelen of citroenen), die met behulp van een citrus Zesteur, Officemes of plantaardige peeler is verwijderd. Alleen de gekleurde deel van de huid (en niet de witte merg) wordt beschouwd als de schil. De aromatische oliën in citrus zest zijn wat zo veel smaak aan levensmiddelen toevoegen. Zest kan worden gebruikt om de smaak van rauwe of gekookte en zoete of hartige gerechten.
Industry:Culinary arts
Een potlood-dunne leguminosen die lijkt op een groen bean behalve dat het kan groeien tot ongeveer 3 meter lang (hoewel het gewoonlijk op 18 inch of minder geplukt wordt). Yard - lange bonen behoren tot dezelfde Plantenfamilie als de erwt black-eyed. In feite in delen van China de Boon is toegestaan om te rijpen tot volwaardige erwten in de peul worden geproduceerd. Yard-longs hebben een aroma vergelijkbaar met, maar niet zo zoet als die van een groene boon, met hints van zijn zwarte eyed erwten afstamming. De textuur van de pod is meer plooibaar en niet zo helder als die van een green bean. Deze peulvruchten, ook wel genoemd Chinese lange bonen, lange bonen of asperges bean, vindt u het hele jaar door (met piekseizoen in de herfst) in de meeste Aziatische markten en sommige supermarkten met specialiteit produceren secties. Selecteer degenen die klein zijn (die komt neer op jongere) en zeer flexibel; de erwten moeten niet hebben gerijpt. Refrigerate in een plastic zak voor tot 5 dagen. Yard - lange bonen zijn meestal verdeeld in 2-inch lengtes en gebakken of gesauteerde. Overcooking zal ze papperig. Deze bonen zijn rijk aan vitamine A en bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine C.
Industry:Culinary arts
En Native American brød laget av pueblo-bolig indianerne på sørvest og bakt i adobe ovner felles for deres boliger. Brød laget av ubleket mel, salt, gjær, vann, smult eller forkorte og noen ganger sukker eller egg. En varm brann er startet i adobe-ovn og lov til å brenne ut. Asken fjernes umiddelbart og brødet er deretter bakt.
Industry:Culinary arts
En tett, pulveraktig "mel" fra den endosperm delen av korn-kjernen. Cornstarch som oftest brukes som jevning agent for puddinger, sauser, supper, etc. fordi det har en tendens til å danne lumpy, cornstarch er vanligvis blandet med en liten mengde av kald væske å danne en tynn lime før blir rørt i et varmt blandingen. Blande det med en detaljert solid som sukker vil også hjelpe det spre seg til en væske. Sauser tyknet med maismel vil være klart, i stedet for ugjennomsiktig, som med mel-baserte sauser. Imidlertid de vil tynn hvis kokt for lenge eller rørt for kraftig. Cornstarch er også brukt i kombinasjon med mel i mange europeiske kake og cookie oppskrifter; det produserer en finere-teksturert, mer kompakt produkt enn mel alene. i britisk oppskrifter, cornstarch er referert til som maismel.
Industry:Culinary arts
En humpete-teksturert candy som er en blanding av miniatyr marshmallows, nøtter og noen ganger små biter mørk, hvit eller melk sjokolade. Godteri er så kalt fordi den ligner en "steinete vei" i utseende. Denne favoritt smaken kombinasjonen brukes også for en rekke desserter fra iskrem å paier.
Industry:Culinary arts
1.薄苏格兰鏊饼麦片或面粉制成的和切成三角形楔状。Farls，是类似于烤饼，采取从第四部分或季 word fardel 意义"的第四部分"，并引用其名称切圆蛋糕。2.这种剪切的三角楔形状蛋糕也被称为"farl。"
Industry:Culinary arts
Letterlijk vertaald uit het Duits als "kleine sparrow", is spaetzle een schotel van kleine noedels of dumplings gemaakt met meel, eieren, water of melk, zout en soms nootmuskaat. De spaetzle deeg kan stevig genoeg om te worden gerold en snij in reepjes of zacht genoeg om te worden gedwongen door een zeef of vergiet met grote gaten worden. De kleine stukjes deeg zijn meestal gekookt voordat wordt gegooid met boter of toegevoegd aan soepen of andere gerechten. In Duitsland, spaetzle wordt geserveerd als bijgerecht heel erg zoals aardappelen of rijst, en gaat vaak gepaard met een saus of jus.
Industry:Culinary arts
