- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ανάλογα με τις τοπικές ρυθμίσεις, κέλυφος μπριζόλα είναι ένα άλλο όνομα για μια χωρίς κόκαλα μπριζόλα club είτε μια Νέας Υόρκης μπριζόλα. Σε κάθε περίπτωση μια μπριζόλα κέλυφος πρέπει να είναι προσφορά, δεδομένου ότι τόσο ο σύλλογος και η Νέα Υόρκη είναι αποκομμένα από το σύντομο οσφυϊκή χώρα, το Τρυφερότατε τμήμα του βοείου κρέατος. Δείτε επίσης βοείου κρέατος.
Industry:Culinary arts
Λεπτή σκέλη σκληρύνει βραστά ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν τα διάφορα επιδόρπια. Ζάχαρη κλωσμένου αρχίζει με το μαγείρεμα, ζάχαρη, νερό και κρέμα του ταρτάρου στο στάδιο σκληρό-κροτίδα. Α πιρούνι ή σύρμα χρησιμοποιείται έπειτα για να βυθίσει το σιρόπι ζάχαρης και να σκιαγραφήσει τα ωραία θέματα. Αυτές τις Τριχοειδής ίνες μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας σε ένα επιδόρπιο ή σε κερωμένο χαρτί επένδυση επιφάνεια, στη συνέχεια, αργότερα μεταφέρθηκε στο πιάτο. Μόλις η ζάχαρη κλωσμένου σκληραίνει, μπορεί επίσης να συγκεντρώθηκαν και πασπαλίζονται ή τοποθετημένα πάνω σε ένα επιδόρπιο. μαλλί της γριάς είναι μια δημοφιλής μορφή κλωσμένου ζάχαρης.
Industry:Culinary arts
1. Ένα εργαλείο κουζινών χρησιμοποιείται για καφέ στην κορυφή των τροφίμων. Αποτελείται από μια μεγάλη σιδερένια ράβδο με ένα σιδερένιο δίσκο στο ένα άκρο και μια ξύλινη λαβή στο άλλο. Το δίσκο θερμαίνεται πάνω από ένα καυστήρα μέχρι red-hot πριν περάσει στενά πέρα από τα τρόφιμα. Εκτός από γρήγορα αμαύρωση τρόφιμα, σαλαμάνδρες χρησιμοποιούνται για τα πιάτα (όπως κρέμα καμένης γης) που απαιτούν ότι ένα επιφανειακό στρώμα της ζάχαρης είναι καραμελωμένα γρήγορα, έτσι ώστε η κρέμα παρακάτω παραμένει κρύο. Μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα μαγειρικά σκεύη και ενότητα Κουζινικά σκεύη του περισσότερα πολυκαταστήματα. 2. A μικρό κρεατοπαραγωγής μονάδα σε μια επαγγελματική φούρνο που browns γρήγορα τις κορυφές των πιάτα.
Industry:Culinary arts
קוקטייל עשה עם קרם לבן דה menthe, קוונטרו ומיץ לימון רועד עם קרח, מתוחים מכן לתוך כוס קוקטייל stemmed. ראה גם פינק ליידי.
Industry:Culinary arts
Εβραϊκής καταγωγής, αυτά τα μικρά noodle μπουλέττες γεμίζουν με ψιλοκομμένο κρέας ή τυρί και σιγοβράσει σε ζωμό ή ως μέρος της μια σούπα. Kreplach μοιάζουν με τα ιταλικά ραβιόλια.
Industry:Culinary arts
Καλλιεργείται κυρίως στην Καλιφόρνια, το κόκκινο σταφύλι κρασιού παράγει ένα μεγάλο, ισχυρό και πιπεράτη κρασί. Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο Καλιφόρνιας cabernet sauvignon, pinot noir ή zinfandel, Petite Sirah έχει μια ακολουθία μεταξύ εκείνων που όπως μεγάλο, σωματώδη κρασιά. Το Petite Sirah σταφυλιών χρησιμοποιείται επίσης ως ανάμειξη σταφυλιών για να δώσει λίγο περισσότερη απόλαυση και πολυπλοκότητα σε άλλα κόκκινα κρασιά. Αυτό ποικιλίας γράφεται επίσης Petit Syrah και Petit Sirah.
Industry:Culinary arts
1. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό το επιδόρπιο αποτελείται από παγωτό στρωμένο με αρωματικό σιρόπι ή φρούτα και σαντιγί. Αυτό είναι συμπληρώνονται συχνά με σαντιγί, ξηρούς καρπούς και μερικές φορές ένα κερασάκι μαρασκίνο. 2. Α γαλλικά parfait είναι μια κρέμα κατεψυγμένα επιδόρπιο που γίνεται με τους λέκιθους αυγών, ζάχαρη, κρέμα σαντιγί και άρτυμα όπως πολτό φρούτων. Σε γαλλική, παρφέ σημαίνει "τέλειο", δηλαδή πόσες Δες αυτό το επιδόρπιο. Δύο αμερικανική και γαλλική parfaits σερβίρονται στο ψηλό, στενό, footed "parfait γυαλιά. "
Industry:Culinary arts
Ν. 1. Αρκετά Σκανδιναβικές μπισκότα σχηματίζεται σε μια ποικιλία σχημάτων ευφάνταστο, όταν η ζύμη αναγκάζεται μέσα από μια πρέσα μπισκότων. Spritz είναι πλούσια και βουτυρώδη. 2. Α μικρή ποσότητα του υγρού, όπως και μια "spritz" χυμό λεμονιού. Το όνομα προέρχεται από τη, η οποία είναι Γερμανικά για "να squirt ή σπρέι. "spritz v. να γρήγορα ψεκασμό ή squirt, όπως και προσθέτοντας μια «spritz" σόδα σε μια ανάμεικτα ποτά.
Industry:Culinary arts
מגוון רחב של פטריות המכונה גם ענן האוזן, עץ האוזן (גדול יותר, עבה יותר דגימות) או כסף האוזן (לבקנים). יש להם מרקם פריך מעט טעם עדין, כמעט תפל לעתים קרובות יותר מאשר לא סופג את טעם יותר חריפה בטעם המרכיבים שבה הם מבושלים. שוקי אסיה מוכרים טריים, מיובשים האוזניים עץ, הצופות, למעט זנים לבקן, נראים כמו צ'יפס חום-שחור, מיובשים. על בהם הם להגדיל 5 עד 6 פעמים בגודל, ומזכירים את הצורה של אוזן. אוזניים עץ פופולריים stir-fries, מרקים, משולבים לעתים קרובות עם טייגר לילי ניצנים. ראה גם פטריות.
Industry:Culinary arts
Ένα φρούτο ή τυρί-γεμισμένη μαγιά ζύθου κέικ, συνήθως σερβίρεται για πρωινό, αλλά επίσης απολαμβάνουν ως επιδόρπιο. Προέρχονταν από τη Γερμανία, αλλά τώρα απολαμβάνουν σε πολλές παραλλαγές σε μεγάλο μέρος της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών. Η λέξη kaffeekuchen είναι Γερμανικά για "κέικ καφέ. "
Industry:Culinary arts
