- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Acest bogat, uşor dulce drojdie pâine a fost adus în colonii din Anglia şi ulterior a devenit un favorit în sud. Sunt mai multe poveşti cu privire la originea sa, cele mai populare fiind că Sally Lunn, o femeie din secolul al XVIII-lea din Bath, Anglia, a creat această pâine cakelike delicat în ei panificatie mici pentru petreceri de ceai ei proeminent patronii. Cele originale Sally Lunns au fost coapte ca mare chifle, împărţit orizontal şi slathered cu crema de coagulat groase.
Industry:Culinary arts
Primul a fost făcută această brânză semisoft secolului al XIX-lea trapist călugării de la Mănăstirea din Port-du-Salut în regiunea Bretania Franţa. Made de vaca pe lapte, Port-Salut vine în butelii groase (de aproximativ 9 centimetri în diametru), cu o coaja de portocale şi galben-pal interior. Are o aromă uşoară, cimbru şi textura buna, satinat. Este un partener perfect pentru fructe. a se vedea, de asemenea, branza.
Industry:Culinary arts
Acest mici (1-1 1/2 inch în diametru), neregulat în formă de chile variază în culoarea de la galben la portocaliu la rosu. Scotch bonnet este una din cea mai tare de ardei iute şi este strâns legată de jamaican la fel de foc fierbinte şi habanero. a se vedea, de asemenea, chile.
Industry:Culinary arts
Pureeing 또는 긴장에 사용 되는 매우 좋은 메쉬 금속 원뿔 체. 메쉬를 눌러 그것을 통해 음식을 숟가락 또는 유 봉을 사용 해야 합니다 그래서 괜찮아요.
Industry:Culinary arts
Acest pate de porc netedă, delicat se face cu ceapa, usturoi şi ouă. Tubulare mezeluri este tăiată în felii groase şi fie aburit sau uşor calit cateva minute. Leberkäse (în germană pentru "ficat brânză") este servit cald sau la temperatura camerei. Este delicios cu pâine de secară şi muştar. a se vedea, de asemenea, mezeluri.
Industry:Culinary arts
Acest nefierte francez de vaci lapte brânză are o textura cremoasa-moale si o aroma delicata atunci când perfect copt. Devine amar, cu toate acestea, atunci când prea coapte. Reblochon are un întuneric coaja de aur şi este vândut în mici discuri. Este disponibil în cele mai multe magazine de specialitate brânză şi este bună atât pentru gustări şi cu fructe. a se vedea, de asemenea, branza.
Industry:Culinary arts
Acest nefierte, maturate de brânză a fost bine cunoscut încă din secolul XIII. Este fabricat din întreg sau parţial degresat vaca lapte şi are un conținut de grăsime lactată de cca 50%. Pătrat-forma branza are o coaja de aur sau auriu-portocaliu. Interiorul este galben pal, cu o textura cremoasa, încet maloasa si o aroma proaspete, dulce-acrişor. Un well-ripened Pont l'évêque va miros puternic dar nu put. Evita cei care sunt cu gust amar sau umflat. a se vedea, de asemenea, branza.
Industry:Culinary arts
Acest vegetale nu este cu adevărat o anghinare dar o varietate de floarea-soarelui cu un tubercul cocoloase, brun-jupuite, care adesea se aseamănă cu un gingerroot. Contrar ce numele sugerează, acest vegetale are nimic de a face cu Ierusalimul, dar în schimb derivă din cuvântul Italian pentru floarea-soarelui, girasole. Din cauza sale confuze apelativ, cultivatorii de modern-zi au început să apel Jerusalem anghinare sunchokes, care este cum acestea sunt etichetate în secţiunea de produse de mai multe pieţe. Alb carne de acest vegetale este cu gust de nucă, dulce și crocant. Jerusalem anghinare sunt disponibile de la despre octombrie până în martie. Selecta cele care sunt ferm şi proaspăt-căutarea şi nu moale sau încreţită. Magazin într-o pungă de plastic în frigider pentru până la o săptămână. După care, vor începe să tânjească din cauza pierderea de umiditate. Pot fi curăţate sau, deoarece pielea este foarte subtire si destul de hranitoare, pur şi simplu spălat bine înainte de a fi utilizate. Jerusalem Anghinarea poate fi mâncat crud în salate sau gătite prin fierbere sau abur şi a servit ca o garnitura. Fac, de asemenea, o supa delicioasa. Jerusalem anghinare sunt o bună sursă de fier.
Industry:Culinary arts
Această brânză pe scară largă de imitat variază mult de cea a originalului produs în regiunea Alsacia Franța pe versiunile făcute în Statele Unite. Muensters apreciate europene au coji roşii sau portocalii şi un interior neted, galbene, cu găuri mici. Textura este semisoft si aroma variază de la uşoară, atunci când tineri destul de asertiv atunci când în vârstă. American versiuni au o coaja de portocale, un interior galben mai uşoare şi o aromă incontestabil blândă, care nu seamănă cu originalele Europene mai robust. a se vedea, de asemenea, branza.
Industry:Culinary arts
Deşi clasificate ca (şi, de asemenea, numit) o conopida de vară, acest vegetale aspectul atât de unic este frapant că merită propria listă. Cum ar fi conopida regulate, Romanesca are un cap bine compacte de florile de clustere de tulpini — dar se termină similitudine în aparenţă. Romanesca, care provine din nordul Italiei, este o culoare frumoasa pal var verde; florile sale, mai degrabă decât fiind rotunjită, creşte într-o piramidă de ascuţit, spirala conuri. Aroma sa este oarecum mai delicat decât cea a regulat conopida. Romanesca este disponibil numai pentru scurt timp, din septembrie până în noiembrie. Alege un cap ferm cu frunze crocante. Magazin într-o pungă de plastic în frigider timp de până la 1 săptămână. Romanesca pot fi gătite în orice mod potrivit pentru regulate conopida. Se face frumoasa cruditéS, şi este uimitoare gătite întregi. a se vedea, de asemenea, broccoflower, conopida.
Industry:Culinary arts
