- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Japonski ime za sveže soje. Edamame, ki so običajno svetle do temno zelene, so na voljo sveže na azijskih trgih od pozne pomladi zgodaj sodijo. , Oni so tudi na voljo zamrznjen.
Industry:Culinary arts
קיצור של חומצה ethylenediaminetetraacetic, תוסף בשימוש כמה מזונות מעובדים כדי לשלול את האפשרות של בקירור הנגרמת על ידי העברת במתכות במהלך תהליך הייצור. edta יש מגוון רחב של שימושים nonculinary, לרבות הטיפול של הרעלת עופרת.
Industry:Culinary arts
בשפע בצפון השקט, האטלנטי, איבר גדול זה של משפחת דגי משה רבנו יכולים לשקול עד חצי טון. מהנורמה, עם זאת, נע בין 50 ו- 100 ק ג. נחשב הם מיטב הפוטית עוף צעיר, אשר יכולים לשקול בכל מקום מ 2 עד 5 ק ג. הליבוט בשר הוא lowfat, לבן, המשרד מתון בטעם. הליבוט טריים זמין כל השנה אבל הנפוץ ביותר ממרץ עד ספטמבר. טריים וקפואים ההליבוט בדרך כלל משווקת בפילה וסטייקים. הוא מתאים כמעט בכל צורה של הכנה. הליבוט הלחיים זמינים לפעמים שוקי דגים מיוחדים. ראה גם דגים.
Industry:Culinary arts
לשבחים כאחד גבינות הגדול ביותר בעולם, ברי מאופיין על ידי אכילים, נוצות קליפה לבנה, פנים בצבע קרם, חמאתי רך זה צריך "מתריסה" כאשר בשיאה של בשלות. למרות במספר מדינות (כולל ארה ב) להפוך את הגבינה הפופולרית הזאת, ברי מצרפת נחשב את הטוב ואת צרפתית ברי de Meaux שתחילתה במאה ה-8. ברי יכול להיות עשוי כולו raw או מפוסטר, או חלב רזה. כי ברי חייב להיות לגמרי בשל הטעם הטוב ביותר, חשוב לבחור את אחד כי הוא שמנמן וגמיש למגע; הקליפה עשויה להציג כמה קצוות חום בהיר. ברגע בשלים, ברי יש חיי מדף קצרים והוא אמור לשמש בתוך ימים ספורים. ראה גם גבינה.
Industry:Culinary arts
חומצה אצטית נוצר כאשר חיידקים באוויר שכיחים אינטראקציה עם האלכוהול נוכח פתרונות מותססים כגון יין, בירה או סיידר. חומצה אצטית היא מכוננת שגורם חומץ חמוץ.
Industry:Culinary arts
הבלוטים הם הפרי של עץ האלון. כמה זנים אכילים, כמו ערמונים, מותר לאוכלו נא, צלוי או אפוי. הם עשויים גם להיות הקרקע ומשמש כתחליף לקפה.
Industry:Culinary arts
Jedrca iz sadja, mandljev drevesa, goji obširno v Kaliforniji, Sredozemlje, Avstraliji in Južni Afriki. Obstajata dve glavni vrsti mandljev – sladko in grenko. Sladkih mandljev okus je občutljivo in nekoliko sladek. Oni so na voljo na trgih in, če ni drugače navedeno, so sorte, uporabljene v recepti. Bolj močno aromo grenkih mandeljnov vsebujejo sledove smrtonosno prussic kisline, ko surovo. Čeprav je kislina toksičnost je uničen, ko matice so ogrevani, prodajo grenkih mandeljnov je nezakonito v ZDA. Obdelano grenkih mandeljnov, se uporabljajo za okus ekstrakti, likerji in mandljevega sirup. Jedrca marelic in breskev jame imajo podoben okus in enak toksični učinek (uničil ogrevanje) kot grenkih mandeljnov. Mandlji so na voljo olupljenih ali ne, cele, narezane sesekljan, kandirano, dimljeni, v obliki paste in v okusih. Toasting mandlji, pred uporabo v receptih stopnjuje svoj okus in dodaja crunch. Mandlji so prehranske elektrarna, polni kalcija, vlaknin, folne kisline, magnezija, kalija, riboflavina in vitamina E. glej tudi mandljev ekstrakt; mandljevo olje mandljevim paste mandljev jordan; matice.
Industry:Culinary arts
Veliki Zeleni listi vinske trte so pogosto uporabljajo grški in Bližnjega vzhoda kuharji za zavijanje živil za kuhanje, kot pri dolmas. Grozdni listi niso običajno komercialno na voljo sveže tako, razen če imate vinske trte v vašem dvorišču, boste verjetno morali kupiti v pločevinkah grozdne listi pakirano v slanici. , Ki jih je treba sprati pred uporabo odstraniti nekaj slan okus. Sveži grozdni listi morajo biti kuhane v vodo za približno 10 minut, da jih dovolj da je mehko. Poleg zavijanje živil, grozdni listi se lahko uporabljajo kot okraski ali garnishes ali v solatah. , Imenovan tudi listov vinske trte.
Industry:Culinary arts
למעשה הזרע של עץ ענק גדל בג'ונגל האמזונס בדרום אמריקה. זרעים אלה להיכנס אשכולות של 8 עד 24 בתוך תרמיל הכדוריים קשה, 4-6 אינץ הדומה קוקוס. הקליפה קשה מאוד של כל זרע, או "אגוז", הוא כהה חום, בצורת משולש. הקרנל הוא לבן, עשיר וגבוה בשומן. אגוזים ברזיל עשירים סלניום, נוגד חמצון חזק. ראה גם אגוזים.
Industry:Culinary arts
