- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
لتحضير الأطعمة بحيث أنها يمكن أن تظل لفترات طويلة من الوقت دون إفساد أو تدهور. اعتماداً على المواد الغذائية وطول الوقت فإنه يجب أن يتم تخزين، الحفاظ على يمكن أن يتحقق في عدد من الطرق المختلفة، بما في ذلك التبريد، تجميد، تعليب، التمليح والتدخين، التجميد، التجفيف والتخليل.
Industry:Culinary arts
Pastāv divu veidu mašīnām, kuras var izmantot, lai mājās gatavotu makaronu — rullīšu tipa un presēt tips. Roller tipa makaronu mašīnu nonākt roku izliekts un elektriskā versijas. Abi nāk ar vairākiem pielikumiem — parasti viens pāris gludu rullīši izplatot Mīklas loksnes un divu slīpu pāriem (viena šaura un viens plats), ko izmanto, lai samazinātu nūdeles. Ar šāda veida iekārta, mīklas palaist starp vienmērīgu veltņi arvien plānāki iestatījumiem, kamēr tas sasniedz vēlamo biezums. Mīklas loksnes tad baroja ar slīpu veltņi, kas sagriezti nūdeles vai nu pāri. Dažas mašīnas ir papildu pielikumus, piemēram, crinkle mala griezēji izgatavošanai skaidiņas nūdeles. Presēt makaronu mašīnu samaisa mīklu bloka iekšpusē, tad to ārā ar spēku caur īpašu plates dažādi formas caurumiem. Atkarībā no caurumiem, cietu vai gravu apveida pastas var saražot. Abu veidu makaronu mašīnu ir vispārpieejami gardēdis virtuves veikalos un daudzi universālveikali small appliance sadaļu.
Industry:Culinary arts
Izgatavots no samazinātā maisījuma baltvīna un zivju krājumus, sajauc ar olu dzeltenumus un sviesta mērce. Mērce, kas tika izstrādāta ar franču chef Nicolas Marguery vēlā 1800s, visbiežāk tiek pasniegta ar vieglas zivju, piemēram, vienīgais.
Industry:Culinary arts
هذا الخبز المقلي جولة ومسطحة والخميرة. هو المصنوع من طحين القمح الكامل، والماء والسمن أو الدهون الأخرى — العجين مطابق تقريبا لأن جباتي. بوري تحظى بشعبية كبيرة في شمال الهند، وكذلك كما هو الحال في باكستان المجاورة.
Industry:Culinary arts
صلصة لاذع النكهة مصنوعة من السمك المملح، والمخمرة. باتيس يستخدم كتوابل صلصة وبهار على حد سواء. انظر أيضا bagoong؛ صلصة السمك؛ وصلصة الجمبري.
Industry:Culinary arts
هذه الدرنات سميكة، وكرمه المدارية شعبية في الجنوب وأمريكا الوسطى وجزر الهند الغربية وأجزاء من آسيا وأفريقيا. على الرغم من أن البطاطا الحلوة والبطاطا مماثلة في العديد من الطرق وذلك الخلط غالباً مع بعضها البعض، فمن الأنواع النباتية المختلفة. في جنوب الولايات المتحدة، غالباً ما تسمى البطاطا الحلوة واليام وكثيراً ما وصفت البطاطا الحلوة المعلبة إضافة إلى الارتباك، واليام. واليام الحقيقية ، ومع ذلك، لم يتم تسويقها على نطاق واسع، ونادراً ما تزرع في الولايات المتحدة. على الرغم من أنها يمكن أن تكون مماثلة في الحجم والشكل للبطاطا الحلوة، واليام تحتوي على السكر أكثر طبيعية، ويكون محتوى رطوبة أعلى. على الجانب السلبي، أنهم ليسوا غنية بالفيتامينات A و C كالبطاطا الحلوة. هناك ما يزيد على 150 نوعا من يام نمت في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تتراوح في حجمها من أن البطاطا الصغيرة إلى الشركات العملاقة أكثر من 7 1/2 قدم طويلة و 120 مليون جنيه. اعتماداً على مجموعة متنوعة، قد تكون اللحم يام ظلال مختلفة من البيض والأصفر والأرجواني أو اللون الوردي والجلد من الأبيض إلى البنى الداكن. الخضر النسيج من هذا يمكن أن تتراوح بين رطبة والعطاء إلى الخشنة والجافة والمغبرة. ويمكن الاطلاع على واليام في معظم أسواق أمريكا اللاتينية، في كثير من الأحيان قطع، تباع بالوزن. عينات عند شراء واليام، حدد لا تشوبه شائبة مع جلود ضيق، أونورينكليد. مخزن في مكان باردة ومظلمة وجافة لمدة تصل إلى أسبوعين. ليس في الثلاجة. يمكن الاستعاضة عن البطاطا الحلوة في معظم وصفات واليام.
Industry:Culinary arts
1. , Ar vairāk nekā 50 šķirņu, tas ir pats lielākais no Klusā okeāna piekrastes zivju ģimenēm. Lowfat rockfish var iedalīt divās plašās kategorijās — dziļi biezas konsistences un iegarenas. Dziļi biezas konsistences šķirnēm (piemēram, Dzeltenastes zilā rockfish un goldeneye) miesa ir stingrāka un vairāk pilna piegaršu nekā mīkstāks, vieglāks miesa iegarena sugas (piemēram, bocaccio, chilipepper un shortbelly). Diapazons rockfish plaši no sarkanīgi rozā krāsā ar melnu noglabāti spuras tumši zaļš olive Brown oranža, sīkiem plankumiņiem izraibināta ar spilgti dzeltens spuras. Tie vidēji no 5 līdz 15 mārciņas un pārdod visu vai filejas. Firma iestrādāti rockfish ir piemērots praktiski jebkuru ēdienu gatavošanas metode, tā kā mīkstāks miesa iegareno šķirņu jārīkojas uzmanīgi — vēlams ceptas vai vārīts bez čaumalas. Daži rockfish tirgo kā "Klusā okeāna plaudis" vai "Klusā okeāna red snapper", bet tie nav saistīti ar patiesu Atlantic sarkanais plaudis. 2. striped bass dēvē arī par "rockfish. "
Industry:Culinary arts
Tuvo Austrumu biezenis baklažānu, tahini, olīveļļas, citrona sulu un ķiplokus. Tas ir garnished ar granātābolu sēklas, sasmalcinātu piparmētru vai Maltu pistācijas un izmantota kā izplatību vai dip pita vai Tuvo Austrumu plāceni.
Industry:Culinary arts
Ebreju termins, kas apraksta pārtikas bez dzīvnieku vai piena sastāvdaļas. Saskaņā ar Košer ēšanas likumiem, dzīvnieku pārtikas, nevarētu patērēt vienā ēdienreizē ar piena ēdienu, bet pareve pārtikas var būt kombinēti vai ēst vai nu ar . , Lai tā būtu pareve, maizes un kūkas ir jāveic ar augu eļļu un nevis sviestu vai citu dzīvnieku tauku.
Industry:Culinary arts
نوع من نابيمونو (وجبة واحدة-وعاء) تتكون من الدجاج، المأكولات البحرية والخضروات معا في وعاء واحد من مرق محنك – نوع من بويلابيسي اليابانية.
Industry:Culinary arts
