- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ตามหลักวิชา ซุปได้การรวมกันของผัก เนื้อ หรือปลาต้มในน้ำยา อาจหนา (เช่น gumbo) (เช่นเป็น consommé), บางเรียบ (เช่นเครื่องถ้วยชาม) หรือหนา ๆ (ซุปหรือ bouillabaisse) ว่าสุด soups จะร้อน vichyssoise บางเช่น และผลไม้ในซุปอาหารเย็น ซุปมักจะตกแต่ง ด้วยเพิ่มการรสเช่นขนมปังกรอบ ชีหากำลังสามของ หรือยัง หรือครีมเปรี้ยว ที่พวกเขาสามารถให้บริการ เป็นหลักสูตรแรก หรือ เป็น อาหาร ซึ่ง พวกเขาจะมักจะพร้อม ด้วยแซนวิชหรือสลัด ดูยัง avgo lemono บิลลี่สอง รังนก borscht; bourride; caldo เวิร์ด callaloo; caudière; chlodnik; cock-A-leekie; cotriade; coulis; cush ฉือ dubarry ซุปผลไม้ garbure; gazpacho; menudo; minestra เต่าจำลอง mulligatawny; ozoni นา ดา พริกไทยหม้อ pistou; posole; ribollita ซุป scotch ซุปปูเธอ ร้อนข้าวต้ม ตันชนะซุป
Industry:Culinary arts
הרומאים הקדמונים השתמשו של פרחים ופירות של עץ חבוש הכל, בושם לדבש. שהוא גם נחשב סמל של אהבה, שגבה אחד מיועד כסימן של מחויבות. למרות החבוש מסביב כבר יותר מ-4,000 שנה ברחבי אסיה, מדינות הים התיכון, זה לא פופולרי במיוחד עם האמריקאים. הזה נראה צהוב-עור פירות וטעמים כמו הכלאה בין תפוח אגס. הבשר קשה, צהבהב-לבן יבש למדי ויש לו טעם של העפיץ, טארט. שלה להפוך מרקם וטעם זה מבושל טוב יותר מאשר raw, ובגלל שלה פקטין גבוהה תוכן שאהוב במיוחד לשימוש ריבות, ג'לי, משמר. חבושים זמינים במרכולים מאוקטובר עד דצמבר. לבחור את אלה גדולים, עורכי וצהובות עם מעט או ללא סימן ירוק. חבושים לעטוף בפלסטיק תיק, להכניס למקרר עד 2 חודשים. קליפת לפני השימוש ריבות, משמר, קינוחים, מאכלים מלוחים ומתוקים.
Industry:Culinary arts
פתיתים ורודים של בוניטו מיובש (טונה), אשר משמשים ביפנית בישול כמו תוספת ובחלק מבושל הכנות, בעיקר דאשי. הטונה מורתח, עישנו, ואז מיובשות. מיוחד הכלי משמש כן גודל החתיכות קשה מאוד. Katsuobushi, ניתן לרכוש בשווקים אסיאתיים ובמקטע המומחיות של כמה סופרמרקטים גדולים. תלוי כמה טרי זה בעת הרכישה, שניתן לאחסן במקום קריר, יבש עד שנה.
Industry:Culinary arts
ชั้นผิวหนังชั้นนอกสุด perfumy ของส้ม (ปกติส้มหรือมะนาว), ซึ่งจะถูกลบออก ด้วยความช่วยเหลือของ zester ส้ม paring มีด หรือมีดปอกเปลือกผัก ส่วน สีของผิวหนัง (และไม่ใสสีขาว) ถือเป็นรอย น้ำมันหอม ในเซสท์ส้มมีอะไรเพิ่มมากรสชาติอาหาร สามารถใช้ zest กับรสอาหารที่ดิบ หรือสุก และหวาน หรือเผ็ด
Industry:Culinary arts
ดินสอบาง legume ที่คล้ายกับถั่วเขียวยกเว้นสามารถเติบโตได้ยาวประมาณ 3 ฟุต (ว่ามันมักจะถูกเลือก ที่ 18 นิ้ว หรือน้อยกว่า) หลา–ยาวเมล็ดเป็นพืชตระกูลเดียวกับถั่ว black-eyed ในความเป็นจริง ในส่วนของถั่วที่สามารถเติบโตจนกระทั่งมีผลิตถั่วลันเตาเต็มเปี่ยมในฝักจีน Longs ลานมีรสชาติที่เหมือนกับ แต่ไม่เป็นหวานเป็นที่เป็นสีเขียว ถั่ว พร้อมของลินเนจ black-eyed-ถั่วเขียว พื้นผิวของฝักจะเป็น pliable มากกว่า และไม่คมชัดเป็นของถั่วเขียว Legume นี้ เรียกว่าจีนถั่ว ถั่ว หรือ ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง สามารถพบตลอดทั้งปีกับช่วง peak season ในฤดูใบไม้ร่วง) ในเอเชียส่วนใหญ่ตลาด และซุปเปอร์มาร์เก็ตบางกับพิเศษผลิตส่วน เลือกที่มีขนาดเล็ก (ซึ่งเท่ากับอายุ) และ ยืดหยุ่น ไม่ควรมี matured ถั่ว Refrigerate ในถุงพลาสติกถึง 5 วัน หลา–ลองถั่วมักจะตัดเป็นความยาว 2 นิ้วและผัด หรือผัด Overcooking ให้ mushy ถั่วเหล่านี้จะอุดมไปด้วยวิตามินเอ และวิตามินซีสมควรประกอบด้วย
Industry:Culinary arts
แปลจากเยอรมันเป็น "นกกระจอกน้อย" อย่างแท้จริง spaetzle เป็นจานเล็ก ๆ ก๋วยเตี๋ยวหรือเกี๊ยวที่ทำ ด้วยแป้ง ไข่ น้ำ หรือ นม เกลือ และ nutmeg บางครั้ง แป้ง spaetzle สามารถยืนยันพอที่จะสะสม และตัดเป็น slivers หรืออ่อนพอที่จะบังคับผ่านตะแกรงหรือลัง มีหลุมขนาดใหญ่ ชิ้น ขนาดเล็กของแป้งจะต้มก่อนเพราะถูกกับเนยปกติ หรือเพิ่มซุปหรืออาหารอื่น ๆ ในเยอรมนี spaetzle พร้อมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงมากเช่นมันฝรั่งหรือข้าว และมักจะตามมา ด้วยซอสหรือน้ำซอสราดหน้า
Industry:Culinary arts
ידוע גם בשם אלסקה בקלה, בקלה שחורה, butterfish, sablefish הוא למעשה לא בקלה ולא של butterfish. זה נע בגודל מ- 1 עד 10 פאונד והוא נמצא במים עמוקים בחוף הפסיפי. בשר הלבן sablefish הוא מרקם רך, בטעם מתון. שלה שומן גבוה זה של דג מצוין לעישונים הנסיעה היא בדרך כלל המשווקת כבקלה שחור מעושן. Sablefish זמין כל השנה לגמרי, כמו גם כמו פילה וסטייקים. זה ניתן להכין במגוון דרכים, כולל אפיה, לצלות או טיגון. ראה גם דגים.
Industry:Culinary arts
ปังขนาดเล็ก cakelike ที่สามารถทำได้ ด้วยความหลากหลาย ของแป้ง และมัก ประกอบด้วยผลไม้และถั่ว ประเภท ตกโทสไตล์อเมริกันส่วนใหญ่เป็นขนมปังอย่างรวดเร็วและมี leavened กับผงฟูหรือโซดาทำขนมปัง ชนิด ในยีสต์ยก เช่นอังกฤษ muffin ปลีกย่อยทั่วไปในเนื้อได้ ขนมปังขนาดเล็กเหล่านี้มักจะใน pan muffin (ยังเรียกว่ากระป๋อง muffin), pan อบพิเศษกับ 6 หรือ 12 รูปถ้วยทรายแป้ง muffin ที่ แต่ละถ้วย muffin มาตรฐานคือประมาณ 2 1/2 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง มียังยักษ์ muffin กระทะถ้วย 3 1/4 นิ้ว ขนาดเล็ก muffin กระทะ (กระทะพลอย) ซึ่งเส้นผ่าศูนย์กลางของแต่ละย่อหน้าเป็น 1 1/4 ถึง 2 นิ้ว และ muffin บน กระทะ ซึ่งมีประมาณ 4 นิ้วเส้นผ่านศูนย์กลาง และลึกเพียง 1/2 นิ้ว มัฟฟินจะหวานหรือเผ็ด และ ว่าพวกกันเป็นอาหารเช้าหรืออาหารชา ตอนนี้ยังเสิร์ฟพร้อมอาหารกลางวันและอาหารเย็น
Industry:Culinary arts
จากเยอรมัน kirsch ("เชอร์รี่") และ wasser ("น้ำ"), แบรนดี้นี้ชัดเจนคือกลั่นจากน้ำเชอร์รี่และหลุม ในอาหาร มันมากที่สุดจึงเรียกว่าฟองดูและเชอร์รี่ภิเษกนี้ที่รองรีดสำหรับมอบ
Industry:Culinary arts
