- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Le raisin rouge qui produit les Bourgognes rouges français épicés, riches, complexes, mais aussi les Pinots Noirs de Californie, l'Oregon et de Washington. Il est également important dans la fabrication françaises champagnes et vins mousseux américains. Vins de la région Bourgogne comme Romanée-Conti et Chambertin sont mondialement réputée pour être élégante, douce et lisse. Ils ont également le prix énorme de commande . The American Pinots Noirs sont moins chers et certains — en particulier ceux de la Californie et l'Oregon — gagnent rapidement en excellence et en popularité. Pinot Noirs vont bien avec presque n'importe quel aliment.
Industry:Culinary arts
N. vadinamas granité Prancūzijoje ir granito Italijoje, ledo yra sušaldyti mišinys vandens, cukraus ir skystis, pavyzdžiui, vaisių sulčių, vyno ar kavos skonio. Dalis paprastai yra 4 dalys skysčio 1 dalis cukraus. Metu šaldant, ices yra paprastai maišomas dažnai gaminti šiek tiek granulių galutinio tekstūros. ledo v. 1. Chill maisto, stiklo ar įteikimas patiekalas kad jis ledinis šaltas ir kartais padengtas šalčio. 2. Skleisti lakas ant torto paviršiaus.
Industry:Culinary arts
Nerūdijančio plieno indus turi daug privalumų: jis nereaguoja (kaip aliuminio) su rūgščių arba šarminių maisto produktų; tai atsparus korozijai, stiprus ir lengvai valomi; ir ne subraižyti, duobę arba ninkui lengvai. Nerūdijančio plieno pagrindinis trūkumas yra jos prastos šilumos laidumas, problemą šiek tiek sumažinti – sunkus, gerai padaryta keptuvės. Geriausias iš visų galimų pasaulių pasiekiama "įtvirtinta" virtuvės, sluoksniu, aliuminio arba vario (abu puikiai atlieka šilumos) tarp dviejų nerūdijančio plieno lakštus.
Industry:Culinary arts
Valgomieji gumbų vandens augalų gimusios Pietryčių Azijoje. Vandens kaštonų rusvai juodos odos primena, kad tiesa, kaštonas, bet jos kūnas yra baltos spalvos, traškus ir sultingas. Skonis yra mandagus su saldumo užuominą. Vandens kaštonai yra labai populiarūs Azijos valgių, ypač maišoma patiekalus kur jų traškus tekstūros yra išsiskirtų. Vandens kaštonai yra prieinama švieži dauguma Kinijos rinkose. Pasirinkti tuos, kurie yra tvirtos, o nė menkiausio shriveling. Refrigerate, sandariai suvynioti į plastikinį maišelį, kad iki savaitės. Žievelės prieš naudojant žaliavinio arba virti preparatuose. Vandens kaštonai taip pat galima konservuoti — susmulkintus arba nesusmulkintus — dauguma prekybos centruose, bet švieži yra daug geresnės. Taip pat žr vandens kaštonų milteliai.
Industry:Culinary arts
1. Bet kurią iš įvairių Bitė dydžio šalta ir paiešką puošia pyragai. Maro keturiomis galima bet skonio tortą, nors balta ir šokoladas yra labiausiai paplitusi. 2. Prancūzijos taip pat naudoti šį terminą apibūdinti mažas, išgalvotas slapukus.
Industry:Culinary arts
Yra Rusijos hors d ' œuvre, kurios galėtų apimti įvairių maisto produktų, pvz., ančiuviai, blinis, ikrai, sūriai, žuvų, austrių ir žuvies arba mėsos užpildytame pyragaičiai. Yra zakuska asortimentas paprastai patiekiami su butelių ledinio degtinės.
Industry:Culinary arts
Mažas (apie 1 1/2 cm ilgio), šiek tiek pažymėjo Čilė, kad yra labai karšta, pikantiško skonio. Kaip ji bręsta, jo šviesiai žalios odos tampa skaisčiai raudona, tada geltona. Fresh serranos rasite Meksikos rinkose ir kai kurių prekybos centrų. Juos taip pat galima konservuoti, marinuoti ar sudėti į aliejaus, kartais su morkos, svogūnai ir kitos daržovės. Serranos gali būti naudojami švieži arba paruošti įvairių patiekalų ir padažai pvz guacamole ir salsa. Džiovinti serrano Čilė, taip pat žinomas kaip Čilė seco, ateina visas ir miltelių pavidalo ir yra paprastai naudojamos padažams.
Industry:Culinary arts
Turtingas, kreminės troškinys su veršienos, vištiena arba ėriukų, pievagrybių ir mažas baltųjų svogūnų. Pavadinimas kilęs iš prancūzų žodžio blanc, reiškia "baltas. "
Industry:Culinary arts
Mišinio, Malta mėsa ar daržovių, storas baltas padažas ir prieskoniai, kad susidaro į balionais, ovalų ar raundų, artimųjų plakta kiaušinių ir duonos trupinius, ir Fritiūrinis kol trapumą ir rudos spalvos.
Industry:Culinary arts
Bendrai iš trijų nesusijusių augalų pavadinimas: Daržovinis artišokas, topinambų ir Kinijos (arba Japonijos) artišokų. Aptariami tiesa artišoko, Daržovinis artišokas yra dažniausiai auginamas Kalifornijos midcoastal regione. Tai yra didelis augalų iš usnis šeimos pumpurų ir kietas, žiedlapio formos lapai. Valgyti visiškai virti artišokas, aplaužyti lapai vienas po kito ir padaryti lapų per dantis pašalinti minkštą dalį, išpilant likusį lapų bazė. Atskirų lapų gali būti panardinama į tirpintu sviestu arba kai kurie kiti padažu. Kai buvo pašalinti lapai, nevalgomi dygliuotas choke yra sumažinti arba pavogta toli ir išmesti. Galima valgyti tada konkurso artišoko širdies ir mėsiškas apačioje. Artišokai yra ištisus metus, su sezono nuo kovo iki gegužės. Pirkti tamsiai žalios, sunkiųjų dėl jų dydžio artišokai su stora lapų formavimas. Lapai turėtų "cypimas" paspaudus kartu. Sunkiųjų browning ant kaip saulėgrąžas paprastai rodo, tai be jos pirmininku, nors šiek tiek spalvos lapų kraštai m. sezono pradžioje yra paprastai šalčiui žalos ir neturi įtakos nuo daržovių kokybę. Parduotuvė unwashed artišokai plastiko maišą į šaldytuvą iki 4 dienų; plauti tik iki virimo. Artišokai yra geriausia naudoti pirkimo dienos. Saulėgrąžų širdis yra galima užšaldyti ir konservuoti, artišokas nuosėdos yra konservuoti. Artišokai yra mažas kiekis kalio ir vitamino A.
Industry:Culinary arts
