- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Des de la bruscare italiana que significa "rostit sobre brases", aquest pa d'All tradicional és feta per fregar les llesques de pa torrat amb alls, a continuació drizzling el pa amb oli d'oliva verge extra. El pa és salat i esquitxada, llavors escalfa i se serveix calent.
Industry:Culinary arts
Подібно до камамбер, Шаурс сир бере свою назву від міста, у Франції шампанське. Має білий, пухових шкірка з слонової центр. Фруктовий, Багатий аромат посилює і стає солоним, як дозріває. Шаурс робить приємні післяобіднього сир і пар також насичений білі вина. Також побачити сир.
Industry:Culinary arts
Des de la giardiniere italiana ("jardiner"), culinària de tot aquest terme es refereix als plats que se serveixen amb barreja de verdures tallades.
Industry:Culinary arts
De les paraules en japonès dai (gran) i kon (arrel), aquesta hortalissa és de fet un gran rave asiàtica amb un sabor dolç i fresc. Carn de el daikon és cruixent i sucosa blanc, mentre que la pell pot ser negre o blanc cremós. Que pot variar des de 6 a 15 polzades de llarg amb un diàmetre mitjà de 2 to 3 polzades. Alguns daikon excepcional són tan gras com una pilota de futbol. Triar aquells que són ferms i sense arrugues. Frigorifica, embolicat en una bossa de plàstic, fins a una setmana. S'utilitzen cru en amanides, ratllat com a guarnició o cuinat en una varietat de formes, com per exemple en un Stir daikon raves.
Industry:Culinary arts
Схожі на коропа, ця прісноводна риба є членом сім'ї присоски. Він має на грубий, але солодка, lean плоттю, яка може Випікати, варена, смажена або на грилі. Буффало риби можна придбати всього або в філе або стейки. Особливо добре в копчена вигляді. Див. також риби.
Industry:Culinary arts
Подібну до cruller, цей іспанської та мексиканські спеціальність складається з sweet тісто спіралі, що фритюрі та з'їдено, як пончик. Чуррос зазвичай покриті суміш кориці і кондитерів (або гранульовані) цукру.
Industry:Culinary arts
Простіше кажучи, вага повітря на будь-якій поверхні, він вступає в контакт с, називається повітря (або атмосферних) тиск. Там менше (або знижувати) повітряного тиску на великих висотах, оскільки ковдрою повітряні вище тонше, ніж це було б на морі рівня. В результаті на морі рівня вода кипить при 212° F; на висоті 7500 ноги, однак, це кипить при близько 198° F тому що там не стільки тиску повітря пригнічують киплячої дій. Це також означає, що тому, що на великих висотах, кипіння води є 14° прохолодніше, ніж на рівні моря, продукти займе більше часу, щоб готувати, тому що вони опалення при більш низькій температурі. Нижня тиску повітря також викликає киплячої води випаровується швидше у великій висоті. Це зниження повітря тиск означає, що в деяких інгредієнти і приготування їжі і температура буде регулювань які будуть зроблені для висотні випічки, а також деякі методи приготування їжі, таких як цукерки рішень, фритюрі смаження та консервації. В цілому, коректуванні рецепт необхідна для воскрес дріжджовий випічки, хоча дозволяючи тісто або тісто rise двічі, перш ніж остаточний пан rising розробляє краще смак. Для квашені, випічка порошок і випічки соди випічки.
Industry:Culinary arts
Оскільки серця, складається майже цілком з м'язів, вона, як правило, бути досить жорстким. В цілому, молоде тварину, тим більше ніжне серце. Яловичини серця є найбільшим у ці звичайно доступні, вслід за цим телят, овець і курей. Вибрати серця, що пахнуть свіжою, пухкі і червоний, уникаючи тих, з коричневою або сірим відтінком. Refrigerate, вільно загорнуті, не більше ніж на день або два. Перед використанням, видалити будь-які надлишки жиру і ретельно вимити. Серце може бути тушкована, тушковані або нарізаний і додано до приготованих страв, таких як тушковане м'ясо. Маленькі серця, молоді ягнят та свиней, часто фаршировані і смажена або смажені і служив одним з особи. Курячі серця від Молодий птах можуть соте.
Industry:Culinary arts
De la regió del Piemont, aquest excepcional vi negre italiana, elaborat amb raïm Nebbiolo, és conegut pel seu bouquet exuberant i cos robust.
Industry:Culinary arts
De la paraula indi Sud kari, que significa "salsa", ve aquest RTSJ que s'utilitza per referir-se a qualsevol nombre de plats calents, picants, basat en salsa d'origen indi de l'est. de curri en pols és un ingredient essencial en tots els curris.
Industry:Culinary arts
