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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
O nome vem da palavra italiana para "broto de repolho" e, na verdade, o brócolis é um parente do repolho, couve de Bruxelas e couve-flor. Este vegetal de profundo verde-esmeralda (que às vezes tem uma coloração púrpura) vem em clusters apertados de brotos minúsculos que se sentam em stout, caules comestíveis. Está disponível durante todo o ano, com uma temporada de pico de outubro a abril. Olhar para brócolis com um profundo, forte cor — verde ou verde com roxo; os botões devem ser bem fechados e a batata frita de folhas. Refrigerate lavada, em um saco hermético, por até 4 dias. Se os talos são difíceis, casca antes de cozinhar. Brócolis, um membro da família crucífero, é uma excelente fonte de vitaminas A e C, bem como riboflavina, cálcio e ferro.
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Dente de Leão o nome vem do leão de dent francês, que significa "dente de leão," uma referência às folhas desta erva notável que cresce selvagem e cultivada com arestas irregulares. o brilhante folhas verdes têm um sabor ligeiramente amargo, picante que adiciona interesse para saladas. Eles também podem ser cozinhados como espinafre. As raízes podem ser comidas como legumes ou torradas e moídas para fazer raiz "café. "Embora estão disponíveis até o inverno, em alguns Estados, os melhores, mais ternos verdes-leão são encontrados no início da Primavera, antes que a planta começa a flor. Olhar para verde-brilhante, macio-batata frita deixa; evitar aqueles com pontas amareladas ou murchas. Refrigerate, firmemente embrulhado em um saco plástico, até 5 dias. Lavar cuidadosamente antes de usar. Dandelion verdes são uma excelente fonte de vitamina A, ferro e cálcio.
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O nome para um aperitivo feito popular por Barry e Susan Wine em seu restaurante de Nova York, a girafa acolchoado. Bolsa de A mendigo consiste de um crepe mini encimado por uma colher de chá do melhor caviar e, então, um pouco de creme fraiche. As bordas do crepe são puxadas para cima em pregas em torno do enchimento e firmemente amarradas com uma cebolinha. o plissado no topo faz este pacote comestível se parece com uma bolsa em miniatura. Bolsas do mendigo são servidas à temperatura ambiente.
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O nome deste queijo americano de Wisconsin é dito ter vindo do fato de que os tijolos foram usados uma vez ao peso da coalhada e imprensa para fora o soro de leite; é também em forma de tijolo. Pálido tijolo amarelo e semi-suave, queijo tem um sabor suave, Terroso, quando jovem. Como amadurece, no entanto, torna-se quase tão forte como o limburger. Veja também o queijo.
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O nome da especialidade alemã significa "queijo de mão", referindo-se ao fato de que ele é mão-dado forma em rodadas irregulares, cilindros ou outras formas. é feito de leite de vaca desnatado, azedo, que dá ao queijo um sabor forte, pungente e muito forte (alguns dizem avassalador) cheiro. a casca é cinza e o interior macio e off-White. Handkäse é normalmente consumido como um lanche. Veja também o queijo.
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A gordura vegetal natural, cor creme extraída de grãos de cacau durante o processo de fabricação de chocolate e cacau em pó. é usado para adicionar sabor e suavidade em alguns alimentos (incluindo chocolate) e em fazer sabonetes e cosméticos.
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O único álcool potável é álcool etílico, um líquido produzido pela destilação do suco fermentado de frutas ou grãos. Álcool etílico puro é clara, inflamáveis e corrosivos. Água, portanto, é adicionado para reduzir sua potência. Nos Estados Unidos, a média de quantidade de álcool em bebidas alcoólicas destiladas é cerca de 40% (80 prova). Álcool puro ferve a 173° F, água em 212° F. A mistura dos dois vai ferver em algum lugar entre essas duas temperaturas. Estudo de A USDA tem refutado a teoria de que o álcool evapora-se completamente quando aquecido. Na verdade, alimentos cozidos podem reter de 5 a 85 por cento do álcool original, dependendo de vários fatores, tais como como e a que temperatura foi aquecida a comida, o tempo de cozedura e a fonte de álcool. Mesmo o menor vestígio de álcool pode ser um problema para os alcoólatras e aqueles com doenças relacionadas com o álcool. Porque o álcool congela a uma temperatura muito mais baixa do que a água, a quantidade de álcool utilizado em uma sobremesa congelada (como sorvete) deve ser cuidadosamente regulamentada ou a sobremesa não vai congelar. Calorie-wise, um copo de um-e-um-metade-onça de é igual a 80-prova de licor (como uísque ou vodca) quase 100 calorias, um vidro de quatro onças de custos vinhos secos na área de 85 a 90 calorias e uma cerveja (não light) regular de doze onças contribui cerca de 150 calorias.
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Parte comestível somente de um sapo é suas patas. a delicada carne é macia e levemente doce e pode ser mais estreitamente comparado com a carne branca de uma galinha muito jovem. Pernas de rã fresca do encontram-se da mola com o verão na seção peixes de muitos mercados gourmet. São geralmente vendidos em pares conectados, variando de 2 a 8 onças. Olhar para aqueles que são gordos e ligeiramente rosa. Loja, frouxamente enrolada, na geladeira por até 2 dias. Pernas de rã congeladas do geralmente podem ser compradas durante todo o ano, embora o sabor não se compara ao fresco. o degelo na geladeira durante a noite antes de cozinhar. Porque seu sabor é tão sutil, pernas de rã devem ser cozidas simplesmente e rapidamente. Uma varredura rápida de farinha temperada antes de refogar em manteiga ou azeite vai pega perfeitamente. As pernas do sapo Overcooking fará com que endurecer.
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A origem deste fermento esquisito, amanteigado-rico reverter datas em 1686, quando a Áustria estava em guerra com a Turquia. Na calada da noite, um grupo de padeiros, ouvindo os turcos tunelamento sob suas cozinhas, espalhar o alarme que posteriormente levou à derrota turca. Por sua vez, os padeiros vigilantes foram agraciados com o privilégio de criar uma pastelaria comemorativa na forma do crescente na bandeira Turca. Croissant é a palavra francesa para "crescent. "Originalmente, o croissant foi feito a partir de uma massa de pão rico. Não foi até o início do século XX que um criativo padeiro francês teve a inspiração para fazê-lo com uma massa semelhante ao puff pastry. . . e assim nasceu um clássico. Croissants pode ser feita com manteiga camadas de massa de levedura ou massa folhada. Às vezes estão cheios de (como com um pau de chocolate ou queijo) antes de ser rolado em uma forma crescente e cozido. Croissants são geralmente considerados como bolos café da manhã, mas também pode ser usados para sanduíches e acompanhamentos de refeição.
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A camada externa dos grãos (como trigo ou aveia) que é removida durante a moagem. Farelo é uma boa fonte de hidratos de carbono, cálcio, fósforo e fibras. Tem encontrado em cereais e bens cozidos e podem ser comprados em lojas de alimentos saudáveis e a maioria dos supermercados.
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