- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Сладки или чубрица-напълнени сладкарски (често оформени като оборот), която е пържени или печени и служи като предястие, гарнитура или десерт (в зависимост от размера и пълнене). 2. Малки, частично варени картофи топки, които са запечени в масло до свеж.
Industry:Culinary arts
Šis ļoti barojošu žāvētas aļģes audu plānas loksnes nāk apmēram 7 1/2 collu kvadrātveida. Tas ir svaigs, tangy saldais aromāts un tumšā purpura krāsā, tāpēc to sauc arī par violeta laver. Ķīnas nosaukums šo jūraszāles ir greyzame choy, kas nozīmē "purpura dārzenis. "Pirms lietošanas, laver jābūt iemērc aukstā ūdenī. Pēc stundu mērcējot, tas divkāršo lielumu. Laver bieži izmanto zupas. Sloksnes, tā arī fritēts un kalpoja kā ēstgribu.
Industry:Culinary arts
Meksikas termins "miezeri un piestu" — molcajete ir javas tejolete piestu. Black, raupja faktūra abus gabalus ir fakts, ka tie izgatavoti no bazalta (vulkānisko iežu) rezultāts. , Tos izmanto ar tradicionāliem paņēmieniem slīpēšanas, garšvielas un garšaugi un citiem maisījumiem. , Viņi arī izmanto kā tādas, kuras apkalpo ēdieni preparātiem piemēram, guacamole, meksikāņu restorānos.
Industry:Culinary arts
Anggota spesies ini besar flatfish berharga untuk tekstur halus dan rasa halus. Beberapa yang lebih baik dikenal anggota keluarga menggelepar adalah dab, satu-satunya bahasa Inggris dan plaice. Di Amerika, menggelepar sering mislabeled sebagai fillet Sole — sebuah ironi karena semua ikan disebut "sole" (kecuali untuk Impor Eropa dover tunggal) adalah benar-benar jenis menggelepar. Menggelepar tersedia utuh atau fillet. Ini dapat dipanggang, kukus, rebus, dikukus atau tumis. Lihat juga ikan.
Industry:Culinary arts
Meksiko untuk "sedikit daging", hidangan ini adalah potongan-potongan kecil atau cabik daging babi baik kecoklatan. Terbuat dari pemotongan murah daging babi yang adalah simmered sejumlah kecil air sampai lembut, kemudian selesai dengan memasak potongan-potongan dalam lemak babi sampai baik kecoklatan seluruh. Carnitas biasanya makan dengan salsa dan kadang-kadang digunakan sebagai mengisi taco dan burrito.
Industry:Culinary arts
Susu yang hampir semua kelembaban telah dihapus. Dry (juga disebut bubuk) susu lebih murah dan mudah untuk menyimpan daripada susu segar tapi memiliki kelemahan yang pernah rasanya cukup seperti hal yang nyata. Muncul dalam tiga bentuk dasar — susu, susu tanpa lemak dan buttermilk. Karena lemak susu dengan konten, kering susu harus didinginkan. Susu kering tanpa lemak tersedia dalam bentuk biasa dan instan; mantan rasanya sedikit lebih baik, sementara mixes kedua lebih mudah. Powdered buttermilk adalah hanya tepung buttermilk dan umumnya digunakan untuk baking. Sampai dibuka, kering susu tanpa lemak dan buttermilk dapat disimpan di tempat dingin, kering untuk hingga 6 bulan. Refrigerating membuka paket akan membantu mempertahankan kesegaran mereka. Perisai USDA "U. S. kelas tambahan " pada label menandakan bahwa produk memenuhi standar kualitas Pemerintah menuntut. Dry susu mungkin atau mungkin tidak diperkaya dengan vitamin A dan D.
Industry:Culinary arts
Potongan lemak daging (biasanya daging babi atau bebek) yang dipanggang atau digoreng sampai sangat renyah.
Industry:Culinary arts
1. Grown Lielbritānijā (ja tā tiek saukta par ķiršu, plūmju) un Eiropas daļās, mazas, apaļas mirabelu plūmju diapazonos no zeltaini dzeltena krāsa sarkana. Tas ir salds, bet nav pietiekami skāba, veikt ļoti interesanti, kad ēst neapstrādātā . , Tomēr to dara gardu tortes un konserviem. 2. A fine eau de vie, ar tādu pašu nosaukumu, kas izgatavoti no mirabelu plūme.
Industry:Culinary arts
Dažreiz ļoti plānas, atkaulotas beefsteak vērtē tenderizing. Tas ir mazs (6 līdz 9 unces) un tādēļ parasti gatavoja īsi — 1 minūtes katrā pusē — ļoti augsta siltuma. Sk. arī liellopu gaļas.
Industry:Culinary arts
