- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dinamai Cornwall, Inggris, turnovers gurih ini terdiri dari pastri pendek-kerak namun enfolding mengisi daging dan kentang cincang. Sayuran lain dan kadang-kadang ikan juga digunakan. Pada abad ke 18 dan 19, pasties adalah makan siang standar penambang timah Cornwall. Hal itu biasa untuk menempatkan campuran gurih di satu ujung dan campuran apel yang lain sehingga daging dan makanan penutup bisa dinikmati di sama pucat.
Industry:Culinary arts
Dinamai Dagwood Bumstead, seorang tokoh dalam strip komik "Blondie", sandwich ini sangat tebal menumpuk tinggi dengan berbagai daging, keju, bumbu dan daun selada.
Industry:Culinary arts
От 1979 г. метрични стандарти са били в употреба в САЩ и е определен размера на стандартна бутилка вино 750 милилитра (мл) или приблизително 25. 4 унции, което е почти точно еквивалентни на американски пета (4/5 от литър или 25. 6 унции). В отговор на по-строги ограничения за шофиране/алкохол в много U. S. -членки, винарската индустрия наскоро въведе нов 500 ml бутилка размер, който е 2/3 от стандартна бутилка. Във Франция Божоле площ 500 ml бутилка (което те наричат гърне) отдавна се използва. В Съединените щати, други юридически бутилка размери включват 50 ml, 100 ml, 187 мл, 375 мл, 1 л, 1. 5 литра и 3 литра. Вино, също може да се бутилира в размери по-големи от 3 литра, ако капацитетът е в дори литров размери-4 литра, 5 литра, 6 литра, и т.н. други бутилка терминология, въпреки че не е легално дефинирано в Съединените щати, е все още понякога се използва в вино кръгове. Тези условия, които включват френски бутилка описания и приблизителната бутилка размери, са: разделят — еквивалентни на 187 ml или 1 /; 4 на стандартна бутилка вино; половин бутилка-375 мл; magnum-1. 5 литра/2 стандартни бутилки; Двойна magnum-3 литра/4 стандартни бутилки (в Бордо); Еровоама-3 литра/4 стандартни бутилки (в Шампан) или 4. 5 литра/6 стандартни бутилки (в Бордо); Rehoboam-4. 5 литра/6 стандартни бутилки (в шампанско); Матусал-6 литра/8 стандартни бутилки (в шампанско); Империал-6 литра/8 стандартни бутилки (в Бордо); Salmanazar-9 литра/12 стандартни бутилки; Балтазар-12 литра/16 стандартни бутилки; и Навуходоносор-15 литра/20 стандартни бутилки.
Industry:Culinary arts
Питателна щапелни в Близкия изток, bulghur пшеница се състои от житните зърна, които са били задушени, изсушени и смлени. Това често се бърка с, но не е точно същото като смахнат пшеница. Bulghur, наричани burghul, има оферта, chewy текстура и идва в груби, средно и фино смила. Го прави отличен пшеница пилаф и е вкусно в салати (виж табуле) и в месо или зеленчукови ястия, както и при kibbeh.
Industry:Culinary arts
Френски термин, описващ сварени, нарязани на кубчета съставки обвързани със сос (за солени продукти), или сироп или сметана (за плодови смеси) и използвани за пълнеж или за гарнитури. Риба, месо, домашни птици, гъби, трюфели и зеленчуците често са включени в солени salpicons, които се използват за изработването на хапки, да попълните barquettes или croustades, да направи крокети, като гарнитура, и др.
Industry:Culinary arts
Dinamai Findon, Skotlandia, sebuah desa nelayan di dekat Aberdeen, finnan haddie sebagian bertulang, ringan asin dan diasap haddock. Itu awalnya Merokok selama gambut kebakaran, jarang sekarang dalam produksi lebar komersial. Di kepulauan British, finnan haddie telah lama hidangan sarapan favorit. Meskipun setelah secara eksklusif dari Skotlandia, sekarang yang diproduksi di New England dan negara-negara pesisir timur lain. Tersedia utuh atau fillet dan dapat didinginkan, erat dibungkus, untuk sampai satu bulan. Finnan haddie terbaik panggang, dipanggang atau rebus. Umumnya disajikan dengan saus krim. Lihat juga ikan.
Industry:Culinary arts
Dinamai Findon, Skotlandia, sebuah desa nelayan di dekat Aberdeen, finnan haddie sebagian bertulang, ringan asin dan diasap haddock. Itu awalnya Merokok selama gambut kebakaran, jarang sekarang dalam produksi lebar komersial. Di kepulauan British, finnan haddie telah lama hidangan sarapan favorit. Meskipun setelah secara eksklusif dari Skotlandia, sekarang yang diproduksi di New England dan negara-negara pesisir timur lain. Tersedia utuh atau fillet dan dapat didinginkan, erat dibungkus, untuk sampai satu bulan. Finnan haddie terbaik panggang, dipanggang atau rebus. Umumnya disajikan dengan saus krim. Lihat juga ikan.
Industry:Culinary arts
Dinamai setelah abad ke-19 New York restoran dengan nama yang sama yang pemilik-koki menciptakan hidangan ini. Terdiri dari krim dan dimasak kentang potong dadu (atau tumbuk) atasnya dengan keju parut dan remah-remah roti mentega, kemudian dipanggang sampai kecoklatan.
Industry:Culinary arts
Dinamai setelah kota California, Anaheim biasanya sejuk adalah salah satu chiles umumnya tersedia di Amerika Serikat. Biasanya menengah hijau dalam warna dan memiliki panjang, sempit bentuk. Ketegangan merah juga disebut Chili Colorado. Anaheim chiles dapat dibeli segar atau kalengan dan memiliki rasa manis, sederhana dengan hanya sedikit gigitan. Anaheims yang sering diisi dan umumnya digunakan dalam salsas. Kering variasi merah adalah orang-orang yang digunakan untuk ristra dekoratif, string panjang (atau karangan bunga) Chiles.
Industry:Culinary arts
Dinamai setelah kepala Menteri Raja Louis xiv, saus ini menggabungkan daging glasir, mentega, anggur, bawang merah, tarragon dan jus lemon. Disajikan dengan daging panggang dan permainan.
Industry:Culinary arts
