- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Dinamai untuk Aphrodite, dewi Yunani cinta, aphrodisiacs adalah zat (termasuk makanan atau minuman) yang diakui untuk membangkitkan atau meningkatkan gairah seksual. Antara lebih dikenal aphrodisiacs dimakan adalah kaviar, kaki katak, tiram dan truffle.
Industry:Culinary arts
Dinamai dari Bourbon County, Kentucky, minuman keras ini all-American disuling dari fermentasi gandum. Lurus bourbon disuling dari mash sekurang-kurangnya 51 persen jagung; dicampur bourbon harus mengandung tidak kurang dari 51 persen lurus bourbon. Mash asam bourbon dilakukan dengan menambahkan sebagian dari mash tua untuk membantu memfermentasi setiap batch baru, dengan cara yang sama bahwa sebagian dari penghuni pertama starter adalah asal-usul tiap batch baru remah seperti roti.
Industry:Culinary arts
Способността на тази опаковка за разнообразни храни да се придържат към храни и контейнери го прави превъзходно за формиране на херметично печат. Има много разновидности на пластмасови обвивам, някои от които са по-дебели, се придържат по-добре и имат по-добро задържане на влага-пари от други. Повечето пластмасови опаковки са изработени от полиетилен, чиито компоненти не се абсорбират от храни до някаква степен. Обвивка, която се счита за най-добрите се придържат и влага задържане е изработена от поливинилиден хлорид, друга водеща марка е изработена от поливинилхлорид (pvc). За допълнителна гъвкавост, както изискват добавянето на пластификатори, които, ако в продължителен контакт с храни, могат да бъдат абсорбирани. Обаче, американското министерство на земеделието одобри използването им с храна и, въпреки че малко е известно на въздействието на човешките поглъщане на Пластификатори за продължителен период от време, няма текущ доказателства, че те са вредни. Там е известна загриженост, обаче, че маски, които съдържат пластификатори могат да прехвърлят техните компоненти на храните по време на продължителни отопление в микровълнова фурна.
Industry:Culinary arts
Maize ar nedaudz skāba, tangy aromāts, kas izveidota, izmantojot īpašus rauga starter kā leavener. San Francisco ir pazīstama ar tās priekšnieks sourdough maizi un daudzi pārtikas veikali apgabalā pārdod sausā sourdough starteris iepakojumos mājas maize, maizes. , Lai gan lielākā daļa sourdoughs ir izgatavotas no universālie milti, pastāv daudzi garšīgi varianti, ieskaitot tos, kas izgatavoti no whole-wheat vai rudzu miltiem.
Industry:Culinary arts
Iepazīšanās atpakaļ uz Bībeles laikiem, medalus ir dzēriens, ko fermentējot medus, ūdens un raugu ar aromatizētājus, piemēram, garšaugi, garšvielas vai ziediem. Mead bija populārs sākumā Anglijā un gan nav plaši izplatīta mūsdienās joprojām ir pudelēs.
Industry:Culinary arts
Ēstgribu populārs Latīņamerikā, kas sastāv no neapstrādāta zivs marinēts citrusaugu (parasti kaļķi) sulu. Skābe, laima sulu, "pavāri" zivis, tādējādi apstiprinot mīkstumu un pagrieziena gaismas necaurlaidīgu rīcības. Sīpoli, tomāti un zaļā paprika marinādē bieži pievieno. Šis ēdiens ir jāizmanto tikai ļoti svaigas zivis. Harpers, sarkanais plaudis un vienīgais ir zivis, kas visbiežāk tiek izvēlēti seviche (kas arī ir uzrakstīti ceviche un cebiche).
Industry:Culinary arts
Bernama tekstur lembut yang mewah dan warna emas, koktail ini dibuat dengan galliano, putih creme de cacao, dan krim berat.
Industry:Culinary arts
Dinamai untuk kota yang asal, Esrom, Denmark, keju semisoft ini memiliki rasa yang agak tajam yang baik dilengkapi dengan gelap bir atau anggur merah berani. Karena usia, rasa mengintensifkan sampai kuat dan bersahaja. Esrom memiliki kulit tipis, kuning-coklat dan interior kuning pucat yang bertatahkan beraturan lubang. Lihat juga keju.
Industry:Culinary arts
Bernama untuk terkenal ilustrator "Gibson Girl" Amerika, Charles Dana Gibson, koktail ini identik dengan martini (gin dan vermouth kering), berbeda hanya yang disajikan Hiasi dengan bawang putih kecil bukan zaitun.
Industry:Culinary arts
Bernama untuk koki Perancis yang menciptakannya, saus Choron adalah hollandaise atau saus Béarnaise yang telah berwarna pink oleh samping tomat haluskan. Dapat dilayani dengan unggas, daging atau ikan.
Industry:Culinary arts
