- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
لصب سائل (عادة نبيذ) إلى حاوية أخرى، عادة قنينة أو المصفق من زجاجة بها. ويتم ذلك عموما لفصل النبيذ من أي رواسب المودعة في الجزء السفلي من الزجاجة أثناء عملية الشيخوخة. ديكانتينج ويتم أيضا السماح لنبيذ "التنفس"، مما يعزز لها نكهة.
Industry:Culinary arts
صب قبالة السائل أو الدهون من الغذاء، غالباً باستخدام مصفاة. "هجرة" يمكن أن تعني أيضا لطخة الأغذية الدهنية (مثل لحم الخنزير المقدد) على مناشف ورقية.
Industry:Culinary arts
也稱為 kitchery，它最初是五香的東部印度菜的大米、 扁豆和洋蔥。它在 18 世紀時英語添加片狀煙熏的魚、 硬煮熟的雞蛋和豐富的奶油醬然後 anglicized 。的炒是最受歡迎的英式早餐菜。
Industry:Culinary arts
這個詞用來描述有味道甜之間平衡和辛辣，通常成功的通過結合糖和醋的菜肴。風味通常納入一種醬或修整，可以配肉、 魚或蔬菜。中國是著名的其糖醋菜和德國人都注意到其美味糖醋白菜煮菜。
Industry:Culinary arts
一個廣泛的術語為"肝香腸"指的由至少 30%的良好經驗豐富、 有準備吃香腸豬肉肝混合豬肉或其它肉類。肝泥香腸的紋理的範圍可以從公司進行切片奶油光滑和縝密。它可以薰制或平原，進來大連結、 餅和切片。它一般用於小吃和三明治，特別適合於黑麥麵包和餅乾。見還香腸 ； braunschweiger — — 最受歡迎的 liverwursts。
Industry:Culinary arts
للحد من المواد غذائية إلى شكله أرقى، مثل الفتات أو معجون أو مسحوق. غالباً ما يتم إنجاز سحق بقذائف الهاون والمدقة، أو مع شوبك.
Industry:Culinary arts
لتقليل قطعة كبيرة من الغذاء إلى جزيئات صغيرة أو قطع صغيرة رقيقة بفرك ضد سطح خشن، مسنن، عادة على أواني مطبخ يسمى المبشاره. طعام المعالج مزودة بشفرة معدنية يمكن أيضا استخدامها للتقليل من الأغذية إلى قطع صغيرة أو، مزودة بقرص التمزيق، إلى شرائح طويلة ورقيقة. يجب أن تكون الغذاء يكون المبشور الراسخ، الذي في حالة الجبن يمكن عادة ما أنجزه التبريد. الغذائية [غرتينغ] يجعل من الأسهل تدمج مع غيرها من الأطعمة.
Industry:Culinary arts
