- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Üks parim kõik-ümber toiduvalmistamise materjalid kättesaadavaks, alumiinium on mõõdukalt hinnaga, vastupidav ja hea soojuse dirigent. On tegemist kerge ja keskmise kaalu köögitarbed ja bakeware; mida raskemad on mõõdik, seda rohkem ühtlaselt see kokad. On saadaval tavaline (Matt või poleeritud) või anodeeritud (tumehall) lõpetab. Tavaline alumiinium viimistluse saab tumedamaks ja pit puutuda aluseline või Runsasmineraalinen toidud ja leotatakse ülemäära seebiveega. Samuti Vaalentaa mõned toidud, mis sisaldavad muna, veini või happeline abiained. (See värvimuutus küll ei ole ohtlikud, on ebameeldiv. ) Kuna alumiinium võib reaktiivne ja kergesti kriimustatud, see on sageli kombineeritud teiste metallidega nagu roostevabast terasest. On anodeeritud viimistlemisel on kiip-, plekk - ja kriimustuskindel, kuid kohapeal ja Sulata kui puhastada nõudepesumasinat. Laialdased uuringud on tõestanud, et toit on mürgitatud alumiinium vanad jutud on ühemõtteliselt valed ja neid, kes väidavad, et mõned toidud võtavad metallilise maitse kui keedetud koos alumiiniumist köögitarbed kompenseerida just nii palju, kes nõuavad nad ära.
Industry:Culinary arts
Lõika liha (enamik sageli lambaliha, lambaliha, vasikaliha või hirveliha), mis on mõlemalt poolt looma rümpade nimmepiirkonnas (alates ribi jalg). Sadul on väga õrnad lõigatud ja teeb elegantne (aga kallis) praad.
Industry:Culinary arts
Sügavas vees vete kala leitud ümbritsevat Havai saartel. Armas, õrn viljaliha vahemikud valge roosa värv, kuid keedetud opakapaka on alati valge. See töötab: lahja rasva (nad on fattier talvel) aastaajast. Opakapaka sobib peaaegu iga toiduvalmistamise meetodit. On Hawaii, on ka edaspidi pink snapper. Vaata ka kala.
Industry:Culinary arts
Prantsuse "trompet surma", selle looduslike on, tegelikult, trompet seenekujulise. Oma piir on õhuke ja õrnalt turris, oma värv ulatub tumehall-must. Maitse see seen on rikas, sügav ja mõnevõrra hull. Trompette de la mort (ehk must kukeseen, sarv ning rohke ja surma trompet) kättesaadavad värsked kohta August novembrini. Kuivatatud kujul on sageli eriala toota turgudele ja mõned supermarketites saadaval. Vt ka seened.
Industry:Culinary arts
Vene päritolu syrniki on tassi praetud kohupiima kooke serveeritakse magus — puistatakse kondiitrid suhkur ja hapukoor — või maitseainetega, lisada hapukoor ja maitsetaimi nagu till. Syrniki on valmistatud segu lehma juust või talupidaja juust, jahu ja lahtiklopitud munad, mis moodustatakse kooke enne hautatud mõlemalt poolt kuni pruun.
Industry:Culinary arts
Lähis-Ida eriala koosneb väikestest, friteeritud kroketid või valmistatud pallid ülimalt vürtsitatud jahvatatud kikerherneid. Nad üldiselt säilimise sees pita leib, sandwich-stiilis, kuid saab kätte ka suupisted. On jogurt - või tahini baasil kaste serveeritakse sageli koos falafel.
Industry:Culinary arts
Ümmargune, Põhjatu, roostevabast terasest ring, mõnikord koos vertikaalse käepide, kus saab muna hautatud või praetud. Ring hoiab muna täiesti ümmargune ajal toiduvalmistamiseks. Eemaldatakse enne muna kätte.
Industry:Culinary arts
Kuigi üldiselt kujutleda Austria, pagarid Alsace, Saksamaa ja Poola ka pretendeerida kerge pärm kook. On täis rosinaid, suhkrustatud puuviljad ja pähklid, ja üldiselt kaunistatud lihtne tolmu kondiitrid suhkur. See traditsiooniliselt küpsetatud erilist kurdfiltri kugelhopf ring hallitust. Nimetatakse ka gugelhopf.
Industry:Culinary arts
Ameerika indiaanlased, mille puhul liha või kala on keedetud langetatud toiduvalmistamise meetodit – tavaliselt küpsetamine või broiling poolt — puidust pardal. Kasutatakse plangutuse ilmutab soupçon puidu maitse toit. Edaspidi "Purde" on keedetud sel viisil toidu.
Industry:Culinary arts
