- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
很熱，小紅椒最初從墨西哥塔瓦科斯州。這個單詞本身就意味著"潮濕的泥土地上。"雖然這些辣椒在路易斯安那州的地區現在都長大了，他們不廣泛商業上可用。相反，他們專門用於使塔瓦科斯州醬，自 19 世紀中期以來舉行由麥基爾亨尼家族的商標的名稱。產自內戰時期，這火熱的醬料是由塔瓦科斯州辣椒、 醋和鹽。辣椒發酵，在 3 年之前被加工成醬汁。Tabasco 醬添加許多菜肴以及作為著名的血腥瑪麗雞尾酒的組成部分的熱情。
Industry:Culinary arts
那裡是紅色的這美麗的紅寶石的起源的意見分歧形黑莓的莓果。一些植物學家認為它是一個獨立的物種，其他人卻認為它樹莓黑莓混合。都同意在 19 世紀末它由美國加州法官 J.H.洛根發現。可在 6 月和 7 月莓是多汁和甜甜地尖酸，轉身，紫色-紅色時非常成熟。選擇身體，鮮豔，大小均勻的漿果。避免發黴、 乾癟癟的或軟的果實。不能水洗直到準備使用，並將存儲 （最好是在一個圖層） 在防潮容器在冰箱中 2 至 3 天。羅甘莓也是美味熟食和新鮮。他們讓奇妙果醬和蜜餞的 。
Industry:Culinary arts
Αυτός που καλλιεργεί τις γνώσεις και την εκτίμηση για καλό φαγητό και κρασί.
Industry:Culinary arts
Hedelmiä tai juustoa täynnä hiiva esille kakku, yleensä tarjoillaan aamiaiseksi, mutta myös nauttia jälkiruoka. Alkunsa Saksassa mutta on nyt ollut useita muunnelmia koko paljon Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Sana kaffeekuchen on Saksan "teen kakku. "
Industry:Culinary arts
Melko yleinen termi käytetään useita kuivatut pavut joutumasta neljään luuytimen, great northern pavut, navy pavut ja herneet pavut.
Industry:Culinary arts
Uusi U. S. merkintöjä lainsäädännön tehokas vuonna 1994 ymmärtämään elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä on paljon helpompaa kuin se kerran oli. Liittovaltion ravitsemus merkintöjä ja koulutuksesta annetun lain säännösten paitsi säädettävä, että tarkat tiedot jalostettujen elintarvikkeiden merkinnöissä ne myös toteuttamaan parannuksia neljällä alalla:
# Paketti saatavia (joka nyt liittovaltion määritellään ja säännellään);
# palvelevat kokoa, joka on oltava vertailukelpoisia samanlaisista elintarvikkeista;
# % Daily Value-sarakkeeseen viittaavan nopeasti kertoo kuluttajalle erityisesti ravinteiden osuus elintarvikkeissa;
# kuulemalla päivittäisten arvojen kuluttajien määrittää kuinka paljon (tai vähän) merkittävä ravinteiden heidän pitäisi syödä päivittäin.
Tarkastaessaan ainekset pakatun ruoan, muista, että useimmat otsikot luettelo ainesosista laskevaan järjestykseen painosta, ei määrä. Esimerkiksi viljan neljä ainesosia, joista sokeri on luettelossa, kolmas on todennäköisesti pieni sokeri. Tarrat nyt myös kokonaismäärä rasvaa, tyydyttynyttä rasvaa ja tyydyttymättömiä rasvoja (Katso rasvat ja öljyt), vaikka yksityiskohtaisesti eri jälkimmäinen on valinnainen. Varoitetaan kuitenkin, että on tällä hetkellä suuria Tietoa epäjatkuvuuskohdan merkintöjä järjestelmän koska transrasvahappojen käytön (lähinnä tyydyttymätöntä rasvaa joka on muutettu tyydyttynyttä rasvaa kautta hydraus), jotka voivat olla osa yhteensä rasvaa luettelossa, ei luokitellaan "kylläinen. "Lisää määrä tyydyttynyttä rasvaa ja tyydyttymättömiä rasvoja yhteen — jos se ei ole sama luku yhteensä rasvaa, ero todennäköisesti johtuu transrasvahappojen, joka lähinnä kääntää tyydyttynyttä rasvaa. Seuraavassa on monia termejä löytyi elintarvikkeiden merkinnöissä. Vähän rasvaa tarkoittaa rasvan annosta kohden (tai 100 grammassa ruokaa) on 3 grammaa tai vähemmän, lause "90 (tai muu numero) prosenttia rasvaton" voi käyttää vain vähärasvaisia tuotteita. Vähentää rasvaa tarkoittaa tuote sisältää 50 prosenttia (tai vähemmän) löytyy tuoteversio säännöllisesti, rasvaa vähentää tyydyttyneitä rasvoja on sama, mutta vain viittaus tyydyttynyttä rasvaa. Vähän tyydyttyneitä rasvoja tarkoittaa annos sisältää 1 gramma (tai vähemmän) tyydyttynyttä rasvaa ja määrä kaloreita lähteestä eivät ole yli 15 prosenttia kokonaismäärästä. Rasvaton ilmaisee tuotteen alle 1/2 gramma rasvaa annosta kohti, jotka eivät ole lisätty rasva tai öljy ainesosia. Vähentää kolesterolin kertoo, että tuote sisältää 50 prosenttia (tai vähemmän) kohteessa säännöllisesti tuoteversio kolesteroli. Matala kolesteroli kolesteroli annosta kohden (tai 100 grammassa ruokaa) on 20 mg tai vähemmän, ja tyydyttyneitä rasvoja on 2 grammaa tai vähemmän. Kolesteroli ilmainen tuote (annosta kohti) on vähemmän kuin 2 milligrammaa kolesterolia ja 2 grammaa (tai vähemmän) tyydyttyneitä rasvoja. Vähentää natriumin signaaleja vähintään 75 prosenttia vähemmän natriumia, Vähänatriuminen tarkoittaa 140 mg tai vähemmän palvelevat; erittäin alhainen natrium-35 milligrammaa natriumia annosta; kohti natriumiton — alle 5 mg annosta kohti. Vähentää kalorien etiketissä tarkoittaa on vähintään kolmanneksen vähemmän kaloreita kuin säännöllinen tuotelomakkeen; vähäkalorinen osoittaa 40 kaloria tai annosta kohti, yhä vähemmän kuin 0. 4 kaloria grammaa kohti ruokaa. Sokeria lisätty tarkoittaa sokeria ei ole taulukossa, mutta voi olla muunlaista sokeria kuten maissi siirappi, dekstroosi, fruktoosi, glukoosi, maltoosi tai sakkaroosi. Valo (tai lite) on käytännössä merkityksetön termi, jota käytetään eri tavoin yksittäiset valmistajat.
Tämän aikavälillä ainoa muuttuja on Food and Drug Administration (FDA) on oltava "vähemmän jotain," mikä tarkoittaa, että se voi tarkoittaa vähentää kaloreita, vaaleampi väri tai maku (kuten ja jotkut öljyt), pörröinen (kevyempi) rakenne tai vähentää rasvaa, sokeri, alkoholi, jne mukaan FDA, luonnon aromeja viittaavat "johdettuja värimuunnoksia mauste sanoja, hedelmä tai hedelmämehua, syötävä hiiva, yrtti, kuori, bud, root, lehtiä tai samanlainen kasviaineisto, liha, kala-ja äyriäisruokia, siipikarjan, kananmuna, maitotuotteiden. . . , jonka merkittävä tehtävä elintarvikkeiden on makuaineita eikä ravinto. "Huomaa kuitenkin, että nämä laajat suuntaviivat sisältävät ainesosia kuten hydrolysoitu valkuainen ja hvp, jotka molemmat sisältävät msg.
FDA ei ole asetettu määritelmää luonnollinen sana. Kuitenkin, vaikka ei ole totta johdonmukaisia valmistajia, yleensä tarkoittaa että tuote ei ole keinotekoisia ainesosia tai tahallinen lisäaineita (vaikka monet "luonnollinen" elintarvikkeet ovat täynnä sokeria, rasvaa ja säilöntäaineita). Kun sana "luonnollinen" käytetään lihaa tai siipikarjaa, se yleensä tarkoittaa tuote on vähän jalostettuja ja ilman keinotekoisia ainesosia. Orgaaninen on toinen termi, jota käytetään usein varauksetta, vaikka joissakin valtioissa se viittaa siihen, että kasvit ovat torjunta-aineita ja että eläinten rehu ja vesi on ilman kemikaaleja. Enriched tuotteet ovat menettänyt ravinteita käsittelyn aikana, niin oli niitä noin korvataan rikastamiseen. Valkoinen jauho, esimerkiksi menettää 50-80 prosenttia monia ravintoaineita käsittelyn aikana, mutta on joitakin niistä korvataan. Täydennetty etiketissä (kuten aamiaismuroja) kertoo, että on lisätty ravintoaineita jotka eivät alkuperäisen reseptin mukaisia ainesosia. rda seisoo "Suositeltava ruokavalion lisä," hallituksen suosittelema päivittäinen määriä proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita terveillä aikuisilla. Määrät ovat ballpark lukuja ja saattavat vaihdella hieman mukaan sukupuoli, kuten raskaus, jne Katso myös lisäaineita.
Industry:Culinary arts
1.是更粗糙的地面比正常小麥粉的硬質小麥、 通過篩選出更精細的麵粉往往得到的結果。最不錯的義大利是由粗麵粉。它還用於使面疙瘩、 布丁和湯和各種甜點中的 。又見小麥。2.同樣地面穀物有時被稱為"粗"，但與穀物的名稱附加 — — 玉米粗麵粉、 大米粗麵粉等。
Industry:Culinary arts
Αρχικά από τη Ρωσία και την Πολωνία, μπορς είναι μία σούπα φτιαγμένη με παντζάρια φρέσκα. Μπορεί να προετοιμαστεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από λαχανικά, ή με βάση το κρέας και το ζουμί από κρέας, ή με συνδυασμό των δύο. Μπορς μπορεί να σερβίρεται ζεστό ή κρύο; αυτό πρέπει πάντα να γαρνιρισμένη με ένα dollop του ξινή κρέμα.
Industry:Culinary arts
