- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
也稱為棕櫚葉，這香脆美味是酥皮糕點麵團，是用砂糖灑、 折疊和滾幾次，然後切成細條。在烘烤以後，這些金色的棕色、 焦糖糕點是咖啡或茶或送達作為甜點伴奏。
Industry:Culinary arts
Δημοφιλής σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία, σάλτσα ψαριών μπορεί να είναι οποιοδήποτε από διάφορα μείγματα με βάση το υγρό από τα ψάρια παστά, που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτό το εξαιρετικά πικάντικη, έντονη γεύση και αλμυρό υγρό μπορούν να κυμανθούν στο χρώμα από ώχρα σε βαθύ καφέ. Που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και αρωματικά, και σάλτσα σόγιας θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν. Ψάρια σάλτσες μπορεί να αρωματίζεται ποικιλοτρόπως — όπως με ζάχαρη ή chiles — ανάλογα με τη χρήση. Ασιατικές αγορές φέρει μια ευρεία ποικιλία των αυτών πικάντικη σάλτσες όπως nam pla (Ταϊλάνδης), nuoc nam (βιετναμικά), Πατής (Φιλιππίνες) και shottsuru (ιαπωνικά). Ψάρια σάλτσα είναι επίσης αναφέρεται ως σάλτσα ψαριών. Δείτε επίσης garum, γαρίδα σάλτσα.
Industry:Culinary arts
Οι πατάτες που είναι κομμένο σε φέτες και τηγανίζονται, συχνά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή πράσινες πιπεριές. Τις πατάτες μπορεί να είναι είτε ακατέργαστου ή που βράζεται πριν τον τεμαχισμό. Ονομάζεται επίσης εξοχικό σπίτι-τηγανισμένες πατάτες.
Industry:Culinary arts
Οι πατάτες που είναι κομμένο σε φέτες και τηγανίζονται, συχνά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή πράσινες πιπεριές. Τις πατάτες μπορεί να είναι είτε ακατέργαστου ή που βράζεται πριν τον τεμαχισμό. Ονομάζεται επίσης εξοχικό σπίτι-τηγανισμένες πατάτες.
Industry:Culinary arts
1. Vaahtoava, liivate perustuu jälkiruoka, että on kevennettävä, vatkattu muna valkoiset lisäämällä. Joskus kermavaahtoa on lisätty, vaikka se saa jälkiruoka rikkaampi ja yhtä valoisa. Sienet voi olla vaihtelevasti maustettua, yleensä soseet. 2. A valo Leipäkone taikina seosta tehty yhdistämällä hiiva hieman jauhoja ja neste vaati resepti. Paksu, batterlike seos on katettu ja kumoaa kunnes se kuplia ja tulee vaahtoava, joka riippuu yhdistelmä ainesosia, kestää jopa 8 tuntia. Tänä aikana sieni kehittyy kirpeä maku. Loput aineet lisätään Tämä sieni ja leipä vaivataan ja paistetaan kuten tavallista. Avulla sieni tekee myös lopullisen leivän hieman tiheämpi.
Industry:Culinary arts
Kuivatut sardiineja, käytetään useimmiten japanilaisen keittiön herkkuja luoda vahvempi maustaa keiton kuin suosittu dashi. Niboshi on myös syödään välipala ja käytetään aromi ainesosana eri ruokia.
Industry:Culinary arts
Pitkä, paperi-ohut nauha nuudelit, yleensä alle 1/8 tuuman laajakuvanäyttö. Katso myös pasta.
Industry:Culinary arts
Tyyli makkaraa, jossa yhdistyvät hienonnettu porsaan tai naudan erilaisia yhdistelmiä yrttejä, mausteita ja muita aromeja kuten valkosipuli tai sinappia. Cervelats ovat keittämättömät, mutta täysin turvallista syödä ilman ruoanlaitto, koska ne on säilötty rajoittamalla kuivatuksen, kuivaamisen ja. Ne vaihtelevat semidry kostea ja pehmeä. Monissa maissa tehdä cervelats, enemmän tunnettu kaksi Saksan thuringer makkaraa ja Italian mortadella. Näitä makkaroita voi olla viipaloitu ja leipää tai leikkaa paloiksi ja käytetään eri muita ruokia. Katso myös makkaraa.
Industry:Culinary arts
Οι πατάτες που έχουν κοπεί σε παχύ σε λεπτές λωρίδες, εμποτισμένο με κρύο νερό, λεκιάζεται ξηρά, στη συνέχεια, βαθύ τηγάνισμα μέχρι την τραγανή και να ροδίσει. Καλούνται pommes frites στη Γαλλία και μάρκες στη Βρετανία. Το όνομα προέρχεται από το γεγονός ότι η προέλευσή τους είναι γαλλικά, αλλά επειδή οι πατάτες είναι "frenched" — κομμένα σε λωρίδες κατά μήκος. Άλλες εκδόσεις του τηγανητές πατάτες είναι ελάχιστο πατάτες (επίπεδο σπίρτο) και τα τηγανητά μπριζόλας (πολύ χοντρές λωρίδες).
Industry:Culinary arts
