- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. a keskeny csíkokra használt húsok zsír zsír. 2. . a francia is használja a kifejezést lardon szalonnát kockára vágott, blansírozott és sült.
Industry:Culinary arts
Ezen Torma japán változata származik a gyökér egy ázsiai növény. Használják, hogy a zöld színű fűszer, hogy éles, szúrós, tüzes ízű. Wasabi, más néven japán tormás, speciális és ázsiai piacokon, mind a tészta, és a por formában érhető el. Az utóbbi kevert víz sokkal, mint a száraz mustár. Néhány speciális termék piacok carry friss wasabi, amely lehet reszelt Torma mint . a japán sushi és a sashimi tálalva Wasabi keverve szója szósz a fűszer.
Industry:Culinary arts
Gingerroot die in zoete azijn en helder rood gekleurd wordt zijn gebeitst. Beni shoga wordt gebruikt als garnering voor vele Japanse gerechten, met name sushi, en is ook gegeten als u wilt vernieuwen het verhemelte. Het is beschikbaar in dunne plakjes, versnipperd of in knoppen en kan worden gevonden in Aziatische markten. Gari is een afkorting voor Beni shoga. Zie ook amazu shoga.
Industry:Culinary arts
Graters komen in verschillende vormen-de meest populaire stijlen zijn flat, cilindrische en vak-vorm. Ze gewend zijn te hard voedsel beperken tot kleine deeltjes of lange, dunne repen. Meeste graters zijn gemaakt van metaal of plastic dat heeft zijn geperforeerd met scherpe randen, kleine of middelgrote gaten of spleten. Hebben veel grepen aan de bovenkant voor een veilige greep. Graters gemaakt van roestvrij staal niet zal roesten, terwijl die van vertind staal zal. Zie ook mouli rasp; nootmuskaat rasp.
Industry:Culinary arts
Gegroeid in Californië en Frankrijk de Loire vallei, maakt de Chenin Blanc druif intens, kruidig, licht zoete wijn. Chenin Blancs hebben een sterke zuren dat moduleert de zoetheid en bevordert goede veroudering. Deze evenwichtige druif is verantwoordelijk voor Frankrijk is beroemd Vouvray, Côteaux du Layon en Saumur. Het wordt ook gebruikt voor de productie van verscheidene van Californië mousserende wijnen.
Industry:Culinary arts
密集的粉狀"麵粉"從玉米內核的胚乳部分獲得。玉米澱粉最常用的增稠劑布丁、 調味汁、 湯、 等因為它往往到表單的腫塊，玉米澱粉一般混有少量的冷液之前進熱混合攪拌形成一種薄的糊。與顆粒狀固體混合，像砂糖還將説明它分散到液體。醬汁變厚與玉米澱粉將是清楚的而不是不透明的作為與麵粉基礎的醬汁。不過，他們會分薄如果煮得太久或太大力攪拌。玉米澱粉與麵粉中許多歐洲蛋糕和餅乾的食譜也使用相結合 ； 它產生比麵粉獨自細紋理、 更緊湊的產品。在英國的食譜，玉米澱粉指作為玉米粉。
Industry:Culinary arts
是的微型棉花糖、 堅果和有時小塊的黑、 白或牛奶巧克力混合物的凹凸紋理的糖果。糖果得名因為它類似于"坎坷路"中的外觀。這種最喜愛的味道組合也用於大量的冰激淋到餡餅的甜品。
Industry:Culinary arts
A részvény alapú velouté halszósz gazdagított krém, a pálinkát, a homár vaj és a szarvasgomba. Ez általában szolgált hal és kagyló.
Industry:Culinary arts
A német szó a "szelet" általában leírja a hús, tojás, mártott rántott és sült. Bécsi szelet egy borjúszelet, ily módon elkészítve.
Industry:Culinary arts
