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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
「半分冷たい」、イタリア語のセミフレッド culinarily ケーキ、アイスクリーム、フルーツ、カスタードを含む様々 な部分的に冷凍または冷蔵デザートのいずれかを指すまたはホイップ クリーム。このようなデザート スペイン語対応 semifrío と呼ばれます。
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特定の食品、肉や魚などの表面の浅いカット （通常ダイヤモンド パターン) でさせる。これは、いくつかの理由： いくつかの食品 (パンおよび肉) のデコレーションとして; 味の吸収を支援の手段として (とマリネ食品); 少なく柔らかい肉; の切り身を柔らかくと余分な脂肪を調理中に排出できるようにします。
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Eine Garmethode überliefert von Indianern, bei dem Fleisch oder Fisch gekocht — in der Regel durch backen oder Braten — auf einem Holzbrett. Beplankung vermittelt ein Soupçon das Holz Geschmack der Lebensmittel. Essen, bezeichnet als "planked" auf diese Weise gekocht hat.
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Brot-Krümel, die in der japanischen Küche zur Beschichtung von frittierter Lebensmitteln verwendet. , sie sind gröber als die üblicherweise in den Vereinigten Staaten und schaffen eine herrlich knusprige Kruste. Panko wird in asiatischen Märkten verkauft.
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1. の食事のような乾燥や粉末状のテクスチャを持っています。2. A 少し乾燥した、もろいほとんどとしてベイクド ポテトのテクスチャを記述する用語です。
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多くのアジア文化の重要な食料源、海藻は何百万の年を遡る藻類ファミリーに属する原始の海の植物です。日本料理、スープ、野菜、茶、寿司を含む多くの用途および一般的な調味料として (昆布、海苔、ワカメ海苔） などさまざまな品種を採用しています。、アイルランド人は、トチャカとして知られている海藻に部分的および寒天培地は広くアジア全域で使用します。海藻はヨウ素、重要な栄養素の豊富なソースです。アルギン酸をまた提供する多くの海藻、アイスクリーム、プリン風味の乳飲料、フルーツパイの詰め物、スープ、シロップなど食品商業スタビライザーと様々 の増粘剤として使用されるゼリー状物質。ダルスひじき; 昆布リム; ワカメも参照してください。
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置かれて、ラックにまたは特別なせいろ沸騰または沸騰水で覆われたフライパンの上という調理法。蒸しは沸騰や密猟保持食品の味、形、質およびビタミンやミネラルの多くのより良い仕事。
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大豆ミルク豆乳に形成するときに加熱された「スキン」。、繊細なミルク皮膚は慎重に削除通常シートで乾燥または折り畳まれ、棒で乾燥します。湯葉シートはぬれたタオルで覆ってステータス復元される; 弓場棒が水に浸しています。風味のクリーミー、堅果、湯葉、はベジタリアン肉の代用品としてしばしば使用されます。は、ほとんどのアジア市場で見つけることができます。ユバのシートは他の食品を煮込み、揚げまたはできる蒸しをラップする使用ことができます。棒は時々 単独で、または使用するために部分に壊れた他の皿で食べられるカリカリ茶色に油で揚げた。湯葉スティックは、そっくりさんの品質のため竹とも呼ばれます。
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Para remover a fina camada exterior de alimentos como frutas e legumes com uma faca de lâmina curta, pequena (chamada uma faca paring) ou com um descascador de legumes.
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