- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ஹங்கேரியன் செர்ரி மிளகு என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த சிறிய (1-2 அங்குலங்கள் உள்ள விட்டம்) மிளகு என்பது வட்ட மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு வண்ணத்தில். என்று முடியும் இதிலிருந்து வரம்பு செய்ய லேசான நடுத்தர-மசாலா சிறிது கசப்பாக flavor உள்ளது. செர்ரி peppers முடியும் கண்டறிய புதிய மற்றும் pickled jars. சிலி காண்க.
Industry:Culinary arts
Etc. என்று அழைக்கப்படும் ஐசிங், இந்த கசப்பாக, நிரப்பு மற்றும் கோட் கேக்குகள், pastries, குக்கிகள் சர்க்கரை-சார்ந்த சேர்மங்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கூடுதலாக சர்க்கரை, frosting கொண்டிருக்கலாம் இணைந்த வெண்ணெய், பால், தண்ணீர், முட்டைகள் மற்றும் பல்வேறு flavorings உள்ளிட்ட ஏனைய பான்மசாலா. (போதே உடன் அறிமுகம் ஐசிங்) ஏற்கெனவே அல்லது uncooked அது இருக்கலாம் (போல buttercream கொண்டு), மற்றும் மெல்லிய-தடித்த இருந்து வரம்பு முடியும். என்று அது இருக்க தடித்த போதுமான உருப்படி coated வருகிறது, இன்னும் போதுமான எளிதாக பரவ குளிர்பான இணங்க வேண்டும்-frosting முக்கிய தேவை உள்ளது.
Industry:Culinary arts
உடனடி cocoa என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த கலவை cocoa தூள், உலர்ந்த பால் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது விளக்கப்படங்களுடன் ஒரு குளிர் அல்லது மசாலா, சளி அல்லது boiling நீர் ' சாக்லேட் '-flavored beverage.
Industry:Culinary arts
அயர்லாந்து moss என்றும் அழைக்கப்படும், carrageen என்பது அயர்லாந்தில் மேற்கு கடற்கரையில், அதே போல் அமெரிக்கா அட்லாண்டிக் கடற்கரைப் அலைகள் கண்டுபிடிக்க stubby, பழுப்பான seaweed. போது dried, carrageen பயன்படுத்தப்படுகிறது அழகு சாதன பொருட்கள், மருந்துகள் மற்றும் உணவு puddings, ஐஸ் கிரீம் மற்றும் soups போன்ற ஒரு தடிமனாதலை ஏஜெண்ட் ஆக பெரிதும் மதிப்பு உள்ளது.
Industry:Culinary arts
அயர்லாந்து moss என்றும் அழைக்கப்படும், carrageen என்பது அயர்லாந்தில் மேற்கு கடற்கரையில், அதே போல் அமெரிக்கா அட்லாண்டிக் கடற்கரைப் அலைகள் கண்டுபிடிக்க stubby, பழுப்பான seaweed. போது dried, carrageen பயன்படுத்தப்படுகிறது அழகு சாதன பொருட்கள், மருந்துகள் மற்றும் உணவு puddings, ஐஸ் கிரீம் மற்றும் soups போன்ற ஒரு தடிமனாதலை ஏஜெண்ட் ஆக பெரிதும் மதிப்பு உள்ளது.
Industry:Culinary arts
Kanten மற்றும் ஜப்பானிய gelatin என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த tasteless dried seaweed ஒரு அமைப்பு முகவர் போல செயல்படுகிறது மற்றும் ஆசியாவில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும். அது என்பது தடுப்புகள், தூள் அல்லது strands வடிவத்தில் செய்யப்பட்டு விற்கப்பட்டால் வரி விதிக்கப்படும் கிடைக்கிறது ஆசிய சந்தைகள் மற்றும் சுகாதார-உணவு கடைகள். அகர மாற்றியது முடியும் திட்டம் gelatin ஆனால் யை அமைப்பு குணங்களை கொண்டுள்ளது எனவே எண்ணிக்கை அது தேவைப்படுகிறது.
Industry:Culinary arts
Kanten மற்றும் ஜப்பானிய gelatin என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த tasteless dried seaweed ஒரு அமைப்பு முகவர் போல செயல்படுகிறது மற்றும் ஆசியாவில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படும். அது என்பது தடுப்புகள், தூள் அல்லது strands வடிவத்தில் செய்யப்பட்டு விற்கப்பட்டால் வரி விதிக்கப்படும் கிடைக்கிறது ஆசிய சந்தைகள் மற்றும் சுகாதார-உணவு கடைகள். அகர மாற்றியது முடியும் திட்டம் gelatin ஆனால் யை அமைப்பு குணங்களை கொண்டுள்ளது எனவே எண்ணிக்கை அது தேவைப்படுகிறது.
Industry:Culinary arts
Kentucky burgoo என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த தடித்த stew நிரம்பி meats (வழக்கமாக pork, veal, beef, lamb மற்றும் கோழிப்பண்ணை) மற்றும் காய்கறிகள் (உறுலைக் கிழங்கு, onions, கோவா, லட்டு, கசப்பாக பச்சை peppers, corn, okra, லிமா பீன்ஸ் மற்றும் celery உட்பட). ஆரம்ப renditions மேலும் அடிக்கடி மேற்கொண்ட உடன் சிறிய ரோஸ் மற்றும் squirrel விளையாட்டு. Burgoo பெரிய gatherings அமெரிக்கா தெற்கு மாநிலங்களில் பிரபலமான உள்ளது. முதலில், "burgoo" சொல் பயன்படுத்தப்பட்டது விளக்க ஒரு oatmeal கூழ் ஆங்கில மாலுமிகள் நிலையிலேயே இவ்வாறு 1750 பணியாற்றியிருந்தார்.
Industry:Culinary arts
Laurel இலை அல்லது வளைகுடா laurel என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த வாசனைச் herb கிளைகளிலிருந்து புகழின் வளைகுடா laurel, சொந்த மெடிடேரியன் வரும். Greeks மற்றும் ரோமர் அதிகாலை அதிகரித்திருப்பதற்கு magical குணங்கள் laurel இலையின் மற்றும் அந்தஸ்தும், கொண்டாட்டம், வெற்றி, உள்ள "வெற்றி உங்கள் செயல்கள் ஓயாது இவ்வாறு ஒரு சின்னம் மிகக் நீண்ட. "இரண்டு முக்கிய இனங்களுடன் ஒருங்கிணைந்த வளைகுடா இலை ஆதரிப்போம் துருக்கி (என்று 1 - க்கு 2-அங்குல-நீண்ட முட்டைவடிவ இலைகள் இந்த) மற்றும் Californian (குறுகிய, 2 - க்கு 3-அங்குல-நீண்ட இலைகள்). தி துருக்கி வளைகுடா இலைகள் இருக்க விட கலிபோர்னியாவில் பல வேண்டாம் ராசியோ தந்திரமாக flavor. Soups, stews, காய்கறிகள் மற்றும் meats flavor வளைகுடா இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் என்றால் பொதுவாக முன் அகற்ற சார்ட்டர்ட் . Overuse இந்த herb பேசுவது ஒரு dish கசப்பான. புதிய கால்வாய் இலைகள் கிடைக்கின்றன seldom சந்தைகளில். போக்குடைய பின்னம், புதிய flavor, Dried வளைகுடா இலைகள் supermarkets கண்டறிய முடியும். 6 மாதங்கள் வரை சேமிப்பு dried வளைகுடா இலைகள் airtight ஒரு குளிர்ந்த, கருத்த இடத்தில் . காண் மேலும் மூலிகைகளில்; herb மற்றும் spice விளக்கப்படம்.
Industry:Culinary arts
அமெரிக்காவில் லெமன் sole என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த வகை flounder மிகவும் குறைவு உள்ள கொழுப்பு finely நுட்பங்கள். அது வரம்புகளை இருந்து 1/4 முதல் 2 பவுண்ட் மற்றும் வாங்கிய முடியும் முழு அல்லது fillets. அது என்பது பெரும்பாலும் அடையாளமுள்ள தேவைப்படும்போது இவ்வாறு "fillet sole. "ஆங்கில sole வழிகள் பண்டல், broiling, தண்டனையை மற்றும் sautéing உட்பட பல்வேறு தயாராக இருப்பது முடியும். மீன் காண்க.
Industry:Culinary arts
