- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
ฝรั่งเศสสำหรับ "ในเก่าลักษณะ อธิบายวิธีเตรียมแบบดั้งเดิม (โดยปกติสำหรับเนื้อ) ของการตุ๋น simmering แล้ว
Industry:Culinary arts
ฝรั่งเศสสำหรับ "ในลักษณะของฟลอเรนซ์ (อิตาลี)" และอ้างอิงถึงอาหาร (ปกติของไข่หรือปลา) ที่อยู่บนเตียงของผักโขมราดซอส mornay จาน ฟลอรองตีนเป็น "โอ" เป็นบางครั้งโรย ด้วยชีส และ browned เบา ๆ ในเตาอบ อิตาลีที่ระยะพักฟีออเรนตีนาได้
Industry:Culinary arts
ฝรั่งเศสสำหรับ "ดีนวดเนย" beurre manié จะวางทำ softened เนยและแป้ง (มักจะอยู่ในส่วนที่เท่ากัน) ที่ใช้ thicken ซอส
Industry:Culinary arts
Від molli науатль, сенс "куховарство," моль є багатий, темний, червонувато коричневий соусом, як правило, служили з домашньої птиці. Існує багато варіацій цього пряні мексиканські спеціальності, зазвичай в залежності від що таке кухаря кухні. Як правило, родимка є гладкою, приготовлену суміш цибуля, часник, кілька різновидів chiles, землю насіння (наприклад, насіння кунжуту або гарбузове насіння — відомий як pepitas) і невелика кількість мексиканських шоколад, найвідоміший інгредієнт. (Дещо Americanized моль рецепти використовуйте Гіркий шоколад. ) Шоколаду сприяє багатство соусу без додавання явних солодкість.
Industry:Culinary arts
Французький "молоком", наприклад, в кафе з молоком, що таке "кава з молоком. "
Industry:Culinary arts
По-японськи "сіль на дровах," на увазі традиційним методом на грилі яловичини, птиці або риба зокрема. Замість покриття їжі з соусом, щедрим кількістю солі потер по поверхні. М'ясо або риба є часто скасовано протягом 30 хвилин або більше перш ніж печене або приготовані на дуже розпеченим.
Industry:Culinary arts
ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ขาของ mutton "คำยังใช้เพื่อหมายถึงขาของเนื้อแกะ ซึ่ง ฝรั่งเศสเรียกว่า gigot d'agneau
Industry:Culinary arts
Хакер з є перфоровані або сітки внизу використовуються напружувати рідин або напіврідкі суміші або просіяти сухі інгредієнти, такі як борошна або кондитери цукру '. Святковий декор, також званий ситах бувають різних розмірів, форм і mesh щільності. Є плоским днищем, барабан Формлена святковий декор зі змінними сітки різних депіляторами, а також ті, що кубок формлений і ті, які конічної. Святковий декор виготовлені з різних матеріалів, у тому числі з нержавіючої сталі, консервованих сталь і алюміній. Краще, ті, які мають сильні ручки і кадри і містять гачки для відпочиває ситечко на вершині горщики або миски.
Industry:Culinary arts
Кашу вареного рису і води, яка виступає в якості фону для цілого ряду інших продуктів, у тому числі риб, креветок, курка, арахіс, кунжут і яйця. В Китаї, де він є також відомий як jook або juk, congee є особливо популярними на сніданок. В Таїланді, це блюдо відомий як Кхао Том gung.
Industry:Culinary arts
สำหรับ "เนื้อเคลือบ glace de ฝรั่งเศสคือทำ โดยต้มน้ำเนื้อจนกว่าพวกเขาจะลดน้ำหนา ที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและสีของซอส
Industry:Culinary arts
