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Это слегка сладкий немецкий белое вино производится из смеси, которые часто включает Рислинг, Сильванер или Мюллер-Тургау винограда. Его качество варьируется в зависимости от грузоотправителя. Либфраумильх немецкий для «молоко нашей леди» и был назван так потому, что она изначально пришли из виноградников церкви с тем же именем, церковь — «церковь Богоматери. »
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Этот великолепный голубой сыр является английский претендентом на «Король сыров. «Хотя он сделан в Лестершире, Дербишир и Ноттингемшир, он получил свое название в XVIII веке, потому что он был впервые продан в небольшой деревне Стилтон в Хантингдоншир. Стилтон из жирного коровьего молока и позволено созревают на 4-6 месяцев, во время которого он является нанизанные много раз чтобы стимулировать рост плесени roqueforti Pencillium (также присутствует в сыром Рокфор). Этот процесс создает бледно желтый интерьер с сине зелеными жилками. Текстуры богатый и сливочный (45% жирности), но слегка рассыпчатый. Вкус имеет мягкий cheddarlike качество с остроту голубого сыра. Стилтон продается в Талль цилиндры с хрустящим коричневатые корки. В дополнение к этой хорошо известных Зрелые версии, есть также молодой белой Стилтон, который продается, прежде чем разрабатывать цветные вены. , Она имеет мягкий и слегка кисловатый привкус. Стилтон в лучшем едят самостоятельно с бокалом порта или насыщенный сухое красное вино. Смотрите также сыр.
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Массачусетс специальности является одной-пирог с custardlike заполнением яблочное пюре, яйца, сливки, а иногда и Шерри. Многих Массачусетс семей служить его традиционный день благодарения десерт.
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Es gibt viele verschiedene Sorten dieser Pflanze der Familie der Kreuzblütengewächse, das beliebteste Brunnenkresse ist. Andere Arten gehören Peppergrass (auch genannt geschweiften Kresse), Breitblättrige Kresse (auch genannt Cressida) und Gartenkresse. Alle Kresse Sorten Anteil einer pfeffrigen Tang. Wählen Sie Kresse mit dunkelgrünen Blättern und kein Zeichen von Gelbfärbung. Refrigerate in eine Plastiktüte (oder Stengel nach unten in ein Glas Wasser mit einem Plastikbeutel abgedeckt) für bis zu 5 Tage. Kresse ist in Salate, Sandwiches, Suppen und als Garnierung verwendet.
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Es gibt unzählige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten für Fette und Öle wie Kochen, tenderizing Backwaren und Lebensmittel Reichtum, Beschaffenheit und Aroma hinzufügen. Fett ist eine der grundlegenden die körpereigene Nährstoffe, Bereitstellung von Energie durch Möblierung Kalorien. Alle Arten von Fett bestehen aus einer Kombination von Fettsäuren, die Bausteine der Fette sind soviel wie Aminosäuren die Bausteine der Proteine sind. Fette und Öle sind gesättigte oder ungesättigte, die letztere Einstufung wird aufgeschlüsselt nach einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Auf den Unterschied zwischen den Begriffen verdeutlichen gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten, Bild ein Fett-Molekül wie ein Zug von Personenkraftwagen (Kohlenstoffatome). , Wenn jeder Sitzplatz im Zug von "Fahrgast" (Wasserstoffatom), gefüllt wird, dann dies ein gesättigtes Fett-Molekül ist. Wenn ein Sitz es in jedem Wagen, wo ein Wasserstoffatom "Passagier" sitzen kann, das Molekül ist ist einfach ungesättigten; wenn mehrere Plätze zur Verfügung stehen, es ist mehrfach ungesättigte. Im allgemeinen gesättigten Fetten aus tierischen Quellen stammen und sind solide genug, um ihre Form bei Raumtemperatur (ca. 70 ° F) zu halten. Ausnahmen zu dieser Regel sind tropische Öle wie Kokosöl und Palmöl, die, obwohl von pflanzlichen Ursprungs, halbfeste bei Raumtemperatur und hochgesättigte sind. Gesättigte Fette sind die Ernährung "bösen Jungs", weil sie bekannt sind, einige Formen von Krebs zugeordnet sein, Cholesterinspiegel, zu erhöhen, die was ein entscheidender Faktor für Herzkrankheit sein kann. Neben den beiden oben genannten tropische Öle, die am häufigsten kommerziell genutzten gesättigte Fette Butter, Schmalz, Talg und gehärteten Pflanzenölen wie Margarine und pflanzliche Verkürzung sind . Hydrierte (oder teilweise hydrierten) Öle chemisch gewandelt haben aus ihrem normalen flüssigen Zustand (bei Raumtemperatur) in Festkörpern. Bei der Hydrierung, die zusätzlichen Wasserstoffatome in ungesättigten Fett gepumpt werden. Dieser Prozeß erzeugt Trans-Fettsäuren, die Mischung in eine gesättigte Fettsäuren umwandeln und Zerstörens keine Vorteile hatte es als ein Polyunsaturate. Einige Forscher glauben, dass hydrierte Ölen, tatsächlich mehr Schaden anrichten als reguläre gesättigten Fetten für die Beschränkung von Cholesterin in ihrer Ernährung sein können. Ungesättigte Fette sind in erster Linie aus Pflanzen gewonnen und sind flüssig (in Form von Öl) bei Raumtemperatur. Öle bestehen im allgemeinen (in unterschiedlichen Anteilen) von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Einfach ungesättigte Fette bekannt sind, um die Ebenen der (schlechten) ldl-Cholesterin zu reduzieren. Die drei am häufigsten verwendeten Öle, die reich an Monounsaturates hoch sind sind Olivenöl, Rapsöl und Erdnussöl. Polyunsaturated Fette werden auch als relativ gesund und fügen Sie Folgendes, geordnet in der Reihenfolge, die meisten zum kleinsten, der mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Distelöl, Sesamöl, Sojaöl und Maisöl. Omega-3-Öle sind eine bestimmte Klassifizierung von Fettsäuren, die in einigen Pflanzen (z. B. Leinsamen) und in den Geweben aller Meeresbewohner. Diese speziellen mehrfach ungesättigten Ölen besonders vorteilhaft für koronare Gesundheit (angeblich das schlechte ldl-Cholesterin senken und erhöhen das gute hdl) sowie zum Gehirn Wachstum und Entwicklung gefunden worden. Unter der beliebten sind Fische, die sind besonders gute Quellen für Omega-3 Öl (in Reihenfolge der Wichtigkeit), Sardinen, Hering, Makrele, Bluefish, Thunfisch, Lachs, Sardelle, Butterfisch und Pompano. Kochende Hochtemperaturen können fast die Hälfte der Omega-3 Fisch, zerstören, während Mikrowelle Kochen nicht angezeigt eine nachteilige Wirkung auf sie haben. In Dosen Thunfisch in Wasser verpackt ist eine schnelle und einfache Möglichkeit für viele Menschen, um ihre Omega-3 Öl, aber es ist erwähnenswert, dass die Kombination mit dem Fett in Mayonnaise positiven Effekte kompensiert. Dose Lachs und Sardinen sind auch ausgezeichnete Omega-3-Quellen. Speichern von Fetten und Ölen. Gesättigte Fette wie Butter, Margarine und Schmalz sollte eng verpackt und gekühlt werden. sie in der Regel auf diese Weise bis zu 2 Wochen gelagert werden können. Hydrierte pflanzliche Verkürzung kann gespeichert werden, eng gedeckt, bei Zimmertemperatur bis zu 3 Monaten. Raffinierte Öle, versiegelt luftdicht, können auf dem Regal Küche auf 2 Monate gespeichert werden. Öle mit einem hohen Anteil an Monounsatu-Preise — wie Olivenöl und Erdnussöl — sind mehr verderblich und sollten kühl gehalten werden, wenn länger als einen Monat gehalten. , Siehe auch Mandel Öl Tierfett; Chili Öl Kakaobutter; Baumwollsaatöl; Fett Ersatzstoffe; Traubenkernöl; Fett; Haselnussöl; Milchfett; Öle; Kürbiskernöl; Sonnenblumenöl; Trans-Fettsäuren; Walnussöl.
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Это среднего размера, зеленый желтый зеленое яблоко имеет флейвор сладостн tart, который кажется активизировать при кулинарной обработке. Потому что текстуру и вкус вместить до тепла, большая часть урожая озеленение Род-Айленд продается для промышленной переработки (яблочное пюре, пироги, и т.д. ). Это также хорошо для едят из рук и доступен с октября по Апрель, главным образом в Восточной и Центральной вариант A Соединенных Штатов, выращенных в Западной половине страны называется озеленения северо-запада. Смотрите также apple.
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Этот мягкий сыр Швейцарский стиль имеет большие нерегулярных отверстия. Он родом из Норвегии и корки желтого воска и полутвердыми желтый интерьер. Текстуры — маслянистый богатыми и вкус мягкий и слегка сладковатый. Это универсальный сыр, что хорошо для приготовления пищи и едят в качестве закуски. Смотрите также сыр.
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Es gibt über 100 Sorten (die meisten davon in Japan angebaut) diese feste, unglaublich saftige Birne, deren Saison ist Ende des Sommers durch früh fallen. In Größe und Farbe, sie reichen von riesigen und golden Brown zu tiny und gelb-grün. Reife asiatische Birnen (auch Chinesische Birne und Apfel-Birnen genannt) sind im allgemeinen ganz fest im Griff, um den Biss (im Gegensatz zu der Birnen, wir gewöhnt sind) knackig, leicht süß und drippingly saftig. Am häufigsten asiatische Birne in den Vereinigten Staaten ist des 20. Jahrhunderts (auch bekannt als Nijisseiki), die groß, rund und gelb in der Farbe grün. Reife asiatische Birnen sollten im Kühlschrank gelagert werden. Siehe auch Birne.
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Этот член семьи дыня является большим и яйцевидной формы, с ребристым зеленой кожей и бледно зеленого плоти. Его вкус это сочный и сладкий, во многом подобно, Креншо дыни. Испанский дыни доступны с начала июля до ноября. Смотрите также дыни.
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Es gibt zwei deutlich verschiedene Früchte, Johannisbeere genannt. 1. Die erste — ähnlich wie ein kleine, dunkle Fleck — ist die kernlose, getrocknet Zante Traube. Sein Name kommt von seinen Herkunftsort — Korinth, Griechenland. In der Küche wird diese Art der Johannisbeere (wie Rosinen) verwendet, hauptsächlich in Backwaren. 2. Die zweite Art von Johannisbeere ist eine kleine Beere mit Bezug zu der Stachelbeere. Es gibt Schwarze, rote und weiße Johannisbeeren. Die schwarzen in der Regel sind verwendet für Konfitüren, Sirup und Liköre (z. B. Cassis), während die roten und weißen Beeren sind gut für Out-of-Hand Essen und solche Präparate wie die berühmten Franzosen erhalten Duc und Cumberland-sauce (mit den Johannisbeeren). Frische Johannisbeeren sind in der Saison Juni bis August. Wählen Sie plump und ohne Rümpfe sind. sie gekühlt werden können, dicht abgedeckt, bis auf 4 Tage. Johannisbeeren sind köstliche Marmeladen, Gelees, Saucen und einfach serviert mit Zucker und Sahne.
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