- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Cięcia mięsa (wołowiny, jagnięciny i cielęciny) między Krótki schab i Chucka. Kotlety, steki i pieczenie (w zależności od zwierząt) są wycięte z sekcji żebra, które jest bardzo delikatna. Zobacz też żebra pieczone, żebra stek. 2. A pojedyncze łodygi selera kilka, choć niektórzy kucharze odnoszą się do całego grona jako żeber. Ogólnie rzecz biorąc, słowa żebra i łodygi opisać to samo.
Industry:Culinary arts
Populárne v celom Turecku a severnej Afrike, zahtar je korenie zmes zložená z sezamové semienka zmiešané s práškovým Sumach a sušeného tymianu. Má kropili nad mäso a zeleninu, alebo zmiešaný s olejom ako rozšírenie chlieb. Zahtar možno nájsť v trhy Stredného východu.
Industry:Culinary arts
輕便的早餐通常由組成的 breadstuff （如烤麵包、 牛角麵包、 糕點、 等） 和咖啡、 茶或其它液體。歐式早餐是熱誠的英式早餐的對立面。
Industry:Culinary arts
從夏季或冬季壁球的花兒食用和美味。南瓜花進來深淺不同的黃色和橙色，口味與那淡淡的壁球本身。他們可以從春末發現的 通過初秋在專業農產品市場，以及義大利、 拉丁人和菲律賓人的市場。南瓜開花是自然軟和有點瘸，但選擇那些看起來新鮮，與封閉芽。他們是極易腐爛和應存放在雪櫃內無超過一天。的南瓜花可能用作裝飾 （整個或汁） 的幾乎一切從湯品到主要菜肴。他們還為添加顏色和風味沙拉的 。最常見的烹飪這些方法是煎炒，往往後塗層與光的麵糊花朵。的南瓜花在烘烤或蘸麵糊的油炸之前有時塞滿軟乳酪等成分。含有維生素 A 和 C，以及如鐵和鈣。見也鮮花，食用。
Industry:Culinary arts
Ozdoba z mletého petržlen, citrónovej kôry a cesnak. To je sypaná osso buco a ďalších pokrmov pridať čerstvé, čulý chuť.
Industry:Culinary arts
Špecialita z New Orleans, tento sendvič hrdina-štýl vznikol v roku 1906 na centrálnej potraviny, ktoré mnohí myslia stále robí najlepšie muffuletta v Louisiane. Sendvič tvorí okrúhly bochník Chrumkavý taliansky chlieb, rozdeliť a plnené vrstvami plátky provolone, Janov salámu a šunkou, preliaty "olivový šalát," sekané zmes olivy zelené, unstuffed, pimientos, zeler, cesnak, koktail cibuľou, kapary, oregano, petržlenová vňať, olivového oleja, červené víno ocot, soľ a korenie. Olivový olej šalát je to, čo stanovuje muffuletta okrem iných sendvič z jeho brandže.
Industry:Culinary arts
設計為閱讀烤箱溫度，往往不准確地表示的烤箱撥號的溫度計。錯誤烤箱溫度可以創建所有類型的烹飪的破壞，從粘的中心在烘焙到燃燒或乾燥的範圍廣泛的食品。烤箱溫度計可以變化在品質和價格，因此。彈簧樣式溫度計可用在大多數超市可以變得不可靠與一小震動或繼續使用。汞烤箱溫度計，可用在美食供應店，是更準確、 更可靠。又見糖果溫度計 ； 冰櫃/冰箱溫度計 ； 肉溫度計。
Industry:Culinary arts
一個寄存器約-20 ° 至 80 ° F.溫度的廚房工具這個溫度計非常重要，因為冷凍食品，不維持在 0 ° F 或下面將開始惡化，從而失去品質和營養物質。同樣，新鮮食品風險潛在腐敗變質如果冷藏在溫度高於 40 ° F。應靠近頂部和前面的冰箱定位和左那裡至少 6 個小時 （而無需打開門） 的冰櫃冰箱溫度計溫度檢查之前。如果溫度計的溫度不會讀取 0 ° F 或以下，調整冰箱的溫度調節器和簽入另一個 6 小時。的冰箱溫度中相同的方式可能被選中。又見糖果溫度計 ； 肉溫度計 ； 烤箱溫度計。
Industry:Culinary arts
Infuzji jest smak, który jest uzyskiwany z składnik, taki jak liści herbaty, ziół i owoców przy moczeniu ich w cieczy (zwykle gorąco), takich jak woda, herbata. w dzisiejszym żargonie kulinarnych, sosy, które mają różnie o smaku (jak z ziołami) są również nazywane naparów.
Industry:Culinary arts
Ten owoc pachnący ma swoje początki w Peru, choć obecnie uprawiana jest w Nowej Zelandii, Kalifornii i innych subtropikalnych i umiarkowanych klimatach. Wyglądające egzotyczne pepino ma skóry gładkie, błyszczące, złoty podszyte fiolet. To mogą w zakresie wielkości wszędzie od tego śliwki do tego duża papaja. Skóry, nasiona i ciało są wszystkie jadalne. Perfumy żółto złota mięso jest soczyste i lekko słodki, o smaku łagodnym kantalupa. Pepinos są dostępne z późno wchodzą do midspring rynkach produkcji specjalistycznych i produkować niektóre supermarkety, które prowadzą egzotyczne. Wybrać te, które są pachnące i dać nieco Palm ciśnienia. One mogą być dojrzałe w temperaturze pokojowej, w razie potrzeby. Sędzia dojrzałości przez głębokie złote tło. Pepinos powinny być obrane przed użyciem do jedzenia na zewnątrz strony, sałatki owocowe lub jako dodatek lub dodatek do mięs i warzyw. Są one również nazywane mellowfruit, pepino melon i treemelon .
Industry:Culinary arts
